Ketchup - zalza favorita, inti tista 'faċilment issajjar id-dar fuq tiegħek. Hemm ħafna riċetti għat-tisjir ketchup fid-dar. L-mara tad-dar għandha l-opportunità li tagħmel ketchup tad-dar ħelu, qarsa jew ħelu. Ketchup magħmul id-dar huwa differenti minn dak mibjugħ fil-maħżen billi prodotti biss friski u ta 'kwalità huma inklużi fil-kompożizzjoni tiegħu. Issa aħna se naqsmu miegħek diversi riċetti.
Riċetta għal ketchup sħun
Ingredjenti:
- 3 kilogrammi ta 'tadam;
- 0,5 kg ta 'basal;
- 15-il gramma ta 'paprika;
- 10 grammi ta 'bżar taċ-chili;
- 8 blanzuni ta 'qronfol niexef;
- 4 weraq tal-weraq;
- 1 tazza tal-ħall, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-basal u t-tadam jgħaddu minn grinder tal-laħam, ferra l-massa li tirriżulta f'panza u tgħalli fuq sħana baxxa għal 45 minuta. Wara dan, żid il-ħwawar mgħaffġa, il-ħall u l-melħ mal-ħxejjex, u issajjar għal 5 minuti oħra. Piż żgħir imkessaħ għandu jinfirex fuq il-banek u kessaħ. Din ir-riċetta ta 'ketchup tad-dar tintuża ħafna għall-ħsad għax-xitwa.
Kif inkella tista 'tagħmel ketchup tad-dar?
Ingredjenti:
- 5 kilogrammi ta 'tadam frisk;
- 2 basal, 200 gramma zokkor;
- 1 tazza tal-ħall;
- 1 kuċċarina bżar iswed;
- 6-8 blanzuni ta 'qronfol niexef;
- 1 kuċċarina tal-mustarda mnixxfa;
- 1/2 kuċċarina ta 'għerq tal-karfus xott;
- melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
Aqta 't-tadam fi flieli żgħar, żid il-basal imqatta' magħhom, ittrasferixxi din it-taħlita ġo saucepan u ħalliha ttektek taħt l-għatu għal 20 minuta. Wara dan, għaqqad il-basal bit-tadam minn għarbiel biex tikseb massa omoġenja u għalli din il-massa għal siegħa. Il-ħwawar jintrabtu fil-garża u dduru fit-tadam li jagħli bil-basal għal 10 minuti. Żid melħ u ħall. Wara dan, ferra ketchup sħun fuq bottijiet ippreparati minnufih u mbagħad minnufih.
Ricetta ta 'ketchup homemade b'ħwawar
Ingredjenti:
- 1 tazza ta 'zokkor;
- 40 gramma ta 'melħ;
- 2 tablespoons ta 'ħall;
- 1 kuċċarina bżar iswed;
- 1/2 kuċċarina paprika, kannella, ħabaq, imsiemer tal-qronfol.
Preparazzjoni
Tadam li jgħaddi minn tħin tal-laħam u sajjar fuq sħana baxxa, sakemm il-massa tagħhom ma tonqosx b'2 darbiet. Wara dan, żid il-ħall, iz-zokkor, il-melħ u l-bżar aħmar. Il-ħwawar l-oħra kollha huma mħallta, mgeżwra f'biċċa tal-garża u mxerrda f'banja ma 'ketchup għal 20 minuta. Issa l-ketchup jista 'jitferra fuq il-laned u rroljati.
Ir-riċetta għal ketchup tat-tadam ħoxnin
Ingredjenti:
- 6 tadam;
- 1/2 kikkra tal-ħall;
- 4 tablespoons taz-zokkor;
- 2 imgħaref tal-mustarda niexfa;
- 1 bżar żgħir tal-bżar aħmar;
- 2 tablespoons ta 'pejst tat-tadam;
- 3 imsiemer tat-tewm;
- melħ u bżar għat-togħma.
Preparazzjoni
Tadam li jgħaddi minn grinder tal-laħam, biex jaqleb pan u żidhom iz-zokkor u l-ħall. Ġib dan it-taħlita sakemm tgħalli. Wara dan, żid it-tewm, it-trab tal-mustarda, il-melħ, il-bżar, u sajjar għal 15-il minuta oħra. Il-ketchup li jmiss għandu jinġieb fi stat omoġenju b'millier tal-idejn jew elettriku. Wara li t-taħlita tkun tkessaħ, tagħha
Huwa importanti li wieħed jiftakar li qabel ma tagħmel ketchup tad-dar għandek bżonn tgħaddi t-tadam kollu. Tadam imħawwar wieħed biss jista 'jħawwad it-togħma taż-zalza sħiħa.
Għal dawk li jħobbu platti multa, ir-riċetta ta 'ketchup tista' tiġi supplimentata bil-ħwawar u l-ingredjenti favoriti tiegħek. Fil-ketchup, tista 'żżid weraq tar-rand, hops-suneli, ħodor, pickles, moqlija bil-faqqiegħ tal-basal. Zalza mhux tas-soltu bħal din hija adattata kemm għal ikla ta 'kuljum kif ukoll għal festa festiva.