Fir-Russja, minn żminijiet antiki ħafna, l-isturjun kien dejjem preżenti fiċ-ċelebrazzjonijiet kollha. Dan id-dixx mhux biss serva bħala dekorazzjoni tal-mejda, iżda rriżulta li huwa indescribably fit-togħma u utli ħafna. Ejja u aħna se jitgħallmu kif issajjar sturjun fid-dar.
Kif issajjar l-isturjun sħiħ?
Ingredjenti:
- sturjun - biċċa 1;
- ħwawar;
- sagħtar;
- tursin imnixxef;
- lumi - 1 biċċa;
- Inbid abjad xott - 1 oġġett;
- żejt veġetali;
- tursin ħodor.
Preparazzjoni
Ejja nqisu miegħek kif issajjar l-isturjun fil-fojl. Biex tagħmel dan, aħna nieħdu karkassa kbira, aħna nimlewha b'ilma jagħli u nodfa minn skali. Imbagħad neħħi l-insidi kollha, aħsel il-ħut u imsaħ b'xugaman. Issa ħawwad il-ħut bil-ħwawar, sprinkle ma 'sagħtar u tursin imnixxef.
Ilma l-isturjun bil-meraq tal-lumi u l-grass b'żejt veġetali. Wara dan, ħu folja tal-ħami fonda, ikopruha bil-fojl, inxerrdu l-isturjun u ilmaha bl-inbid niexef abjad.
Sussegwentement, issiġilla bir-reqqa l-ħut fil-fojl u ibgħatha għal 7 minuti f'forn sħun, imsaħħan sa 200 grad. Wara dan, aħna niżviluppaw il-fojl, sturge l-isturjun b'ammont żgħir ta 'żejt u kompli l-ħami tad-dixx, tnaqqas in-nar, sakemm tkun kompletament lest. Imbagħad aħna nistabbilixxu l-ħut fuq dixx tas-servizz, dekorazzjoni ma 'kunjardi tal-lumi u tewm tat-tursin.
Kif issajjar l-isturjun fil-forn?
Ingredjenti:
- sturjun - biċċa 1;
- Cognac - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Għas-zalza:
- krema qarsa 20% - 5 tbsp. mgħaref;
- krema 20% - 1 tbsp.
Għall garnish:
- champignons frisk.
Preparazzjoni
Ħut maħsul, ipproċessat, imnaddaf, imqaxxar u maqtugħ f'qatgħat. Imbagħad, kull melħ, bżar lejn it-togħma tiegħek u ċaqliq f'forma ppreparata. Biex tagħti lill-ħut piquancy, sprinkle il-biċċiet b'ammont żgħir ta 'Cognac u pproċedi għall-preparazzjoni tal- krema sauce . Biex tagħmel dan, ħu l-krema, żid il-krema qarsa u ħallat. Taħlita kremuża ppreparata pour biċċiet ta 'sturjun u tibgħathom għal 15-20 minuta f'forn imsaħħan minn qabel. U din id-darba qed nippreparaw dixx sekondarju. Champignons huma pproċessati, maqtugħin fil-pjanċi u stewed f'qaleb f'żejt veġetali.
Kif issajjar sturjun f'livell multivariate?
Ingredjenti:
- sturjun tal-laħam - 700 g;
- tuffieħ - 700 g;
- krema qarsa - 250 ml;
- ġobon iebes - 100 g;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
L-isturjun jinħasel, nitfgħu l-ilma jagħli, neħħi l-ġilda, neħħi l-għadam, maqtugħin fuq il-fletti u maqtugħin kubi żgħar. L-istess isir bit-tuffieħ aħdar.
Fil-qiegħ tal-pot multi-cook, ferra ftit żejt, ippreżenta l-ħut, ferra t-tuffieħ minn fuq, ferra l-krema qarsa, melħ, bżar għat-togħma u ħawwad sewwa. Issa aqleb it-tagħmir, issettja l-mod "Baking" u sajjar għal 45 minuta.
U minn din id-darba irridu naħdmu ġobon fuq termu kbir. Minuti għal 10-15 qabel it-tmiem tal-programm magħżul, tiftaħ l-għatu tal-multivark u sprinkle id-dixx tagħna. Minflok il-ġobon, tista 'tuża l- ġobon domestiku tiegħek. Iddebt perfettament, iżda mhux qoxra bħall-ġobon, iżda jidħol fid-dixx u jagħtih piquancy żgħir.
Kif issajjar l-isturjun bil-ħodor?
Ingredjenti:
- Filetti ta 'sturjun - 600 g;
- ħwawar;
- lumi - 1 biċċa;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- Ħodor friski ta 'ananas u tursin - 1 mazz.
Preparazzjoni
Sturgeon podsalivaem, bżar għat-togħma u sprinkle bil-meraq tal-lumi. Imbagħad nagħmlu qtugħ fil-fond tal-ħut u imla bil-ħxejjex imqattgħa ta 'xibt, tursin u flieli tal-lumi. Aħna nxterdu l-ħut biż-żejt veġetali, infireh fil-fojl u naħlih sewwa. Imsaħ l-isturjun fil-forn f'temperatura ta '180 grad għal 35 minuta.