Minkejja l-fatt li l-wiżża, b'differenza mill-istess tiġieġa, per eżempju, għandha togħma pjuttost distinta tagħha, huwa aħjar li tinħatt qabel it-tisjir. Il-varjetà ta 'togħmiet li magħhom l-għasafar tgħaqqad b'mod wiesa' ħafna, u għalhekk hawn taħt se niddiskutu diversi modi oriġinali u interessanti dwar kif immejlaħ wiżż.
Kif immarinat wiżża għall-ħami fil-birra?
Birra aroma aromatika f'din ir-riċetta ser tikkumplimenta l-ħall tas-sidru tat-tuffieħ u l-għasel, u l-ketchup inaqqas il-fruntieri tal-togħma u jkopri l-wiżż bi qoxra ħġieġ faċli.
Ingredjenti:
- karkassa tal-wiżża;
- birra skura - 500 ml;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 15 ml;
- ketchup - 115 ml;
- għasel - 45 ml.
Preparazzjoni
Wara li tipproċessa l-karkassa tal-wiżż, u mbagħad tlaħlaħ u b'attenzjoni tnixxifha, ipproċedi biex tħejji t-taħlita għat-tindif. Dewweb l-għasel likwidu f'taħlita ta 'birra u ħall, u mbagħad neħħi bil-mod is-soluzzjoni li tirriżulta għall-ketchup, waqt li tħallat kontinwament. Bl-immarinar lest, ixekkel il-karkassa 'l barra u' l ġewwa. Il-wiżż, imnaddfin fil-birra għandu jonfoq fil-immarinar għal mill-inqas siegħa qabel il-preparazzjoni, iżda huwa aħjar li jitlaq immarinat għal ġurnata sħiħa.
Wiżż, imnaddfin bil-mustarda
Ingredjenti:
- karkassa tal-wiżż - biċċa 1;
- Taħlita Ċiniża ta 'ħames ħwawar - 2 kuċċarini;
- għasel likwidu - 190 ml;
- Zalza tas-sojja - 45 ml;
- ħall ta 'l-inbid - 15 ml;
- mustarda - 35 g.
Preparazzjoni
Qabel il-preparazzjoni tal-wiżż imnixxef, aqta 't-taħlita Ċiniża ta' ħames ħwawar u melħ, u mbagħad ħalli l-għasafar tilħaq it-temperatura tal-kamra. Immarinat bil-wiżż, se nkunu tajjeb waqt il-ħami, sabiex it-taħlita tal-komponenti kollha gradwalment igglejżjata taħt l-influwenza tat-temperatura. Poġġi l-gradilja ma 'l-għasfur fil-forn u wara siegħa tibda tapplika l-immarinar mill-ġilda bl-għasel, ħall, sojja u mustarda. Żid ftit xaħam ma 'l-immarinar ukoll. Meta l-wiżż ikun lest, ferra l-fdalijiet ta 'l-immarinar u sservi fit-tabella.
Kif tneħħi l-wiżż fil-ħall tat-tuffieħ tas-sidru?
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 115 ml;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 65 ml;
- tewm - 2 snien;
- romarin - 4 fergħat.
Preparazzjoni
Fil-stupa, qatta 'tewm tewm bil-weraq tar-rosmarin u pinch tajjeb ta' melħ kbir tal-baħar. It-taħlita aromatika li tirriżulta hija dilwita maż-żejt taż-żebbuġa u l-ħall tat-tuffieħ tas-sidru. Il-wiżż tal-karkassa imsaħ bis-srievet, iżda biss wara li tillubrika l-immarinar barra u 'l ġewwa. Kemm idum id-dqiq tal-wiżż jista 'jiġi kkalkulat, ibbażat fuq id-daqs tal-għasfur innifsu, iżda, bħala regola, biżżejjed għal idejn li jimmarka minn 6 sa 12-il siegħa.
Wiżż immarinat bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- zalza pesto - 30 g;
- mayonnaise - 30 g;
- żerriegħa tal-bużbież - 1 kuċċarina;
- daqsxejn ta 'qxur tal-bżar tat-tuffieħ;
- meraq tal-lumi - 25 ml.
Preparazzjoni
Minflok ma tuża bukkett ta 'ħxejjex aromatiċi friski, tista' tixtri zalza tal-pesto diġà preparata u ħallatha bil-mayonnaise. Fil-stupa, ħarraf il-melħ biż-żrieragħ tal-bużbież u l-qxur tal-bżar. Żid taħlita fragranti ta 'ħwawar għat-taħlita bbażata fuq il-mayonnaise u ħallat kollha bil-meraq tal-lumi. Tispiċċa l-immarinar mifrux fuq il-karkassa u ħalliha fil-friġġ għal 6 sigħat.
Kif korrett biex tħejji wiżż ma 'larinġ?
Ingredjenti:
- inbid aħmar - 115 ml;
- żejt CHILI CHILI - 5 ml;
- Zalza Worcestershire - 15 ml;
- Zalza tas-sojja - 15 ml;
- oranġjo - 1 pc.
Preparazzjoni
Agħfas il-meraq mill-oranġjo u ħallatha ma 'l-inbid, l-Awstralja, is-soja u ż-żejt CHILI pikkanti (tista' tissostitwixxi pinch ta 'bżar jaħraq b'żejt veġetali). Bit-taħlita li tirriżulta, itħan karkassa sħiħa jew sempliċement is-sider / riġlejn. Ħalli l-wiżż immarinat għal 4-6 sigħat, u mbagħad ibda tisjir, wara li tnixxef l-għasfur.