Laħam tal-varjetajiet xaħmin tal-ħut huwa meqjus bħala ikel utli u importanti. It-tipi kollha ta 'ħut tas-salamun huma kklassifikati bħala varjetajiet xaħmin li fihom mikroelementi utli, vitamini u aċidi grassi. Biex twieġeb il-mistoqsija, li hija aħjar mis-salamun chum, għandek tikkunsidra d-differenzi ta 'dawn l-ispeċi tal-ħut.
X'inhi d-differenza bejn is-salamun chum u s-salamun roża?
Is-salamun tar-roża huwa l-aktar speċje numeruża ta 'ħut tas-salamun, li huwa pjuttost daqsxejn modest meta mqabbel ma' qraba oħra. Il-piż massimu tas-salamun roża huwa ta '5.5 kg, it-tul huwa ta' 75 ċm. Ħut adulti spiss imut wara li jbidu, parzjalment dan huwa r-raġuni għaliex is-salamun roża ma jikberx għal daqsijiet kbar. Xtiewi tar-roża tas-salamun f'ilmijiet sħan b'temperatura ta 'mill-inqas 5 gradi, jiekol ħafna ikel ta' kaloriji, għalhekk il-laħam ta 'dan il-ħut għandu konsistenza qawwija u fih aktar xaħam minn salamun chum.
Keta hija t-tieni l-akbar speċi tal-familja tas-salamun, hija akbar, differenti fil-kompożizzjoni u l-valur ta 'l-enerġija tal-laħam. Il-chum jista 'jilħaq 1 m fit-tul u sa 14 kg ta' piż. Meta mqabbel mas-salamun roża, il-laħam taċ-chum huwa mnixxef, iżda inqas xaħmi. Il-partikolarità ta 'din l-ispeċi hija li l-chum ma jimmultiplikax fil-magħluq, hekk meta jixtru ħut, tista' tkun ċert li m'għandhiex aċċelleraturi tat-tkabbir artifiċjali u antibijotiċi.
Keta u salamun roża - differenzi fil-kompożizzjoni
L-insalata chum fiha kompożizzjoni aktar estensiva ta 'vitamini B, inkluż B5, B6, B9, B12, is -salamun roża għandu kompożizzjoni minerali aktar saturata, inkluż jodju, manganiż, kromju, kobalt u fluworin. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' salamun roża huwa ta '145-147 kcal, il-laħam tas-salamun chum huwa aktar offerta u għandu valur ta' enerġija aktar baxx - madwar 125 kcal.
X'inhi d-differenza bejn il-kavjar tas-salamun chum u s-salamun roża?
Peress li l-ħut innifsu għandu differenzi, għalhekk il-bajd ta 'dawn l-ispeċi jvarja viżwalment u fil-kompożizzjoni. Is-salamun chum għandu daqs ikbar u kulur aħmar oranġjo aħmar. Il-bajd tas-salamun tar-roża huwa ħafna iżgħar fid-daqs b'tul oranġjo ċar b'qoxra ta 'barra aktar densa. Iż-żewġ tipi ta 'kavjar għandhom kwalitajiet eċċellenti ta' togħma. Il-kompożizzjoni tas-salamun chum hija aktar sinjura, fiha aktar proteina, li hija kważi kompletament assorbita mill-ġisem tagħna, fiha wkoll aktar vitamini u minerali.
Dwar il-preferenzi tat-togħma mhux aċċettat li wieħed jargumenta, iżda l-esperti jqisu l-laħam u l-kavjar bħala prodott aktar utli u tad-dieta.