"Medovik" huwa kejk tal-puff tal- għasel b'offerta li jdub f'ħalqek. Huwa magħmul b'ħafna kremi u mili, iżda llum aħna se ngħidlek kif bake kejk Delicious "Medovik" bil-krema qarsa.
Riċetta għal "Medovika" bil-krema qarsa
Ingredjenti:
Għat-test:
- butir - 100 g;
- dqiq - 350 g;
- zokkor - 200 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- għasel fjuri - 2 tbsp. mgħaref;
- baking soda - 1 kuċċarina.
Għall-krema:
- krema qarsa - 500 ml;
- zokkor - għal togħma.
Preparazzjoni
Biex tipprepara t-torta "Medovik" bil-krema qarsa, aħna nidħlu ġo baqta 'butir imrattab, żid iz-zokkor u l-għasel. Wara dan, waqqafna kollox fuq banju ta 'l-ilma u saħħnu, waqt li tħawwad sakemm il-kristalli jinħallu u l-massa ssir omoġenja. Sussegwentement, aħna tarmi s-soda, iżommu minuta fil-banju ta 'l-ilma, u mbagħad inneħħuh, żid il-bajd u ħallat sakemm issir omoġenja. Ferra dqiq mgħarbula gradwalment u ħawwad sewwa. Wara dan, neħħi l-iskutella fil-friġġ u stenna madwar nofs siegħa. Imbagħad aħna naqsu l-għaġina bejn wieħed u ieħor f'9 biċċiet, irrombla kull wieħed irqiq, poġġi pjanċa ċatta fuq il-quċċata u aqta 'l-kontorn f'ċirku. Aħna nebbħu l-kejkijiet bil-furketta u ħejmilhom dawriet f'temperatura ta '200 ° C għal 5 minuti. Aqta 't-truf bil-pront u aqta' l-biċċiet fi skutella separata. Għall-krema nieħdu l-aktar krema qarsa ta 'xaħam, ixwiha tajjeb ma' mixer, tferra 'z-zokkor. Sussegwentement, poġġi l-ewwel kejk fuq id-dixx, saħansitra tkopriha bil-krema qarsa u tkopriha bit-tieni ganċ. Għalhekk, aħna nżidu l-kejk kollu, ikopruh tajjeb mal-ġnub u qoxra bi ruttam, mqatta 'f'taħlita. Nagħtu "Medovik" fit - togħma bil-krema qarsa biex soak u sservi.
Maker homemade għall-għasel bil-krema qarsa
Ingredjenti:
Għat-test:
- ġir tal-għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- bajd - 3 biċċiet;
- butir - 100 g;
- zokkor - oġġett 1;
- dqiq - 3 oġġetti;
- soda - pinch.
Għall-krema:
- krema qarsa - 900 ml;
- zokkor - oġġett 1;
- sustanza li tgħaqqad - 2 pakketti;
- vanillina;
- ġelatina - 1 tbsp. kuċċarina;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
Biex tagħmel "Medovika" bil-krema qarsa, ħalli l-għaġina għall-bidu: ħallat bajd biz-zokkor, ħallat ma 'għasel, ħallat għasel u ħallat kollox. Żid il-butir u stabbilixxiet it-taħlita fuq banju ta 'l-ilma. Ħawwad bil-kuċċarina, saħħan il-massa għal 15-il minuta, u mbagħad ħoll is-soda u ħawwad, għalli għal 5 minuti oħra u neħħi mill-banju ta 'l-ilma. Erġa kessaħ it-taħlita, ferra d-dqiq mgħarbla u ħallat ukoll l-għaġina. Sussegwentement, naqsmuh f'10 partijiet, irrombla kull wieħed irqiq kemm jista 'jkun u aqta' l-kejkijiet. Aħna npoġġuhom b'mod alternattiv fuq il-folja tal-ħami, imxerrda bid-dqiq u ħallih għal 5 minuti. Wara dan, il-kejkijiet lesti jitkessħu u, jekk meħtieġ, ineħħu l-fdalijiet tad-dqiq minnhom.
Mill-lumi nneħħu l-għaġla: aħsruhom u poġġihom b'ilma jagħli. Mill-lumi għafas il-meraq. Ġelatina mxarrba fl-ilma, u mbagħad imħallta ma 'meraq tal-lumi. Krema qarsa nieħdu 30% u ngħaqdu ma 'zokkor, sakemm jidhru qċaċet artab. Aħna togħrok l-istess zest, ħoll zokkor tal-vanilla u poġġi sustanza li tgħaqqad għall-krema qarsa. Il-ġelatina bil-meraq tal-lumi tiċċirkola permezz tal-garża u rqiqa
Issa ħu l-kejk, poġġiha fuq wiċċ ċatt u tibda biex tiġbor il-kejk. Biex tagħmel dan, ikopruh bil-krema u kopertura bit-tieni kejk. Il-kejk li jmiss huwa għal darb'oħra marbut bil-krema u mgħotti bil-kejk li ġej, ftit ippressa 'l isfel minn fuq bl-idejn. Għalhekk, aħna nwaqqfu l-kejkijiet kollha, u mbagħad aħna naħdu sewwa l-ġnub u l-quċċata. Aħna dekorazzjoni tal-ħelwa lesti għall-Predisposizzjoni tiegħek u ħalli l-kejk "Medovik" bil-krema qarsa mxarrba għal madwar 6 sigħat. Qabel ma sservi, imbexxex bil-frak imqardex, imqatta 'b'sikkina kiesħa qawwija f'biċċiet u sservi fuq saucers bil-krema bit-tarjola jew krema mascarpone.