Il-pasti taċ-ċikkulata huma vera għal min iħobb is-snien ħelu u ċ-ċikkulata. F'dan l-artikolu, noffrulek riċetta għal gallettini taċ-ċikkulata bis- siġra . Dan il-kejk tal-isponża fragranti, poruż, ftit niedja u għoli se jkun bażi eċċellenti għal kejk festiv. Fluffy ħafna u artab jagħti l -abjad bit - tarjola .
Gallettini taċ-Ċikkulata bis-Chiffon - Riċetta
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 260 g;
- trab tal-ħami - 1 qartas żgħir;
- melħ - 1/3 tsp;
- soda - 1/3 ta 'kuċċarina;
- zokkor - 170 g;
- żejt taż-żebbuġa - 140 ml;
- kafè instantanju - 7 g;
- kawkaw - 70 g;
- ilma - 200 ml;
- proteina - 8 biċċiet;
- isfar - 5 pcs.
Preparazzjoni
Dewweb il-kafè bil-kawkaw fl-ilma sħun ħafna, kessaħ. Fi skutella fonda separata, ħallat il-loose kollu. Il-qatgħat jisparjaw separatament, żid il-butir dgħif, il-kawkaw, il-kafè instantanju, it-taħlita, il-kombinazzjoni ma 'ingredjenti maħlula. Ixxotta l-abjad biz-zokkor sakemm ir-ragħwa bl-arja ħoxna titħallat ma 'mixer. Ir-raba 'parti tal-proteini bit-tarjola tiġi trasferita għall-massa taċ-ċikkulata, tħawwad bil-mod l-ispatula u mbagħad żid il-proteini li fadal, ħawwad. Poġġi l-għaġina tal-gallettina f'mudell. Imsaħ bejn wieħed u ieħor 55-60 minuta. f'forn imsaħħan. Laħam tal-gallettini lest biex jiksaħ. Minbarra d-dekorazzjoni tal-kejk jista 'jintuża ċikkulata, zokkor trab jew frott.
Gallettini taċ-Ċikkulata taċ-Chiffon fi Multivariate
Ingredjenti:
- kawkaw - 30 g;
- kafè - 1-1.5 kuċċarini;
- ilma mgħolli - 120 ml;
- dqiq - 170 g;
- zokkor - 120 g (li minnhom 20 g - trab taz-zokkor);
- melħ - niskata;
- bajd kbir - 4 biċċa;
- żejt veġetali (raffinat) - 60 ml;
- trab tal-ħami - 1 qartas żgħir;
- soda - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
Fi saucepan żgħir iddilwa l-kafè instantanju u l-kawkaw bl-ilma, ħallih jagħli fuq nar u kessaħ. Separat il-proteina mill-isfar. Poġġi l-proteini fil-friġġ. Żewġ isfar jegħlbu z-zokkor, wara li żżid il-kafe bil-kawkaw, żejt veġetali, soda u dqiq. L-ingredjenti kollha huma mħallta bil-mod. Imbagħad, proteini mkessħin bit-tarjola bil-melħ f'panza separata għal massa ta 'ragħwa densa, imbagħad żid iz-zokkor fit-trab (it-trab jinħall iktar malajr milli biz-zokkor). Ħallat il-ispatula bil-mod ma 'l-isquirli fl-għaġina u mbagħad ittella' l-iskutella tal-multivariate. Ikklassifika l-iskutella taż-żejt mhix meħtieġa. Poġġi fuq il-mod "Baking" għal siegħa. Meta jieqaf it-tajmer, ferra 'l-iskutella tal-multivark ta' isfel fuqha u ħalliha sakemm il-gallettita tibred.
Krema għall-gallettini taċ-ċikkulata taċ-ċikkulata
Ingredjenti:
- krema 35% xaħam - 350 ml;
- mascarpone - 250-300 g;
- Frawli - 0,5 kg;
- trab taz-zokkor (zokkor) - 150-200 g.
Preparazzjoni
Biex tipprepara krema ta 'l-arja, l-ewwel għandek bżonn tħawwad il-krema medja tax-xaħam bit-trab zokkor għal fowm oħxon lush (peaks), żid mascarpone u kompli jegħleb b'mixer. Frawli jinqatgħu flieli, ftit yaggods sbieħ imwarrba biex iżejnu l-gallettini minn fuq. Il-kejkijiet jitlestew bil-grass bil-krema tal-arja, u ċċaqlaq il-frawli flieli. Ilaħħam il-ġnub u l-quċċata tal-kejk bil-krema. Garnix bil-frawli sħiħ.