Ħelu "Truffle" - wieħed mill-aktar famużi u famużi jittratta madwar id-dinja. L-istorja ta 'l-oriġini tagħhom tmur lura għan-nofs tas-seklu dsatax. Candy kiseb l-isem tiegħu minħabba x-xebh estern mal-faqqiegħ tal-ħaxix bl-istess isem - it-tartuf. Illum il-ġurnata, ma jistgħux jinxtraw biss fil-maħżen, iżda wkoll ippreparati direttament fil-kċina! Ejja nħarsu lejn kif tagħmel il-ħelu "Truffles" fid-dar.
Ċikkulata "Tartufi" magħmul minn ħalib imnixxef
Ingredjenti:
- ħalib imnixxef - 300 g;
- zokkor - 2 oġġetti;
- butir - 100 g;
- ilma - 0, 5 oġġetti;
- trab tal-kawkaw - 4 kuċċarini;
- Noċemuskata, kannella, kardamomu - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Kif issajjar Tartufi? Ferra t-zokkor fi skutella kbira, imla bl-ilma u ssettjaha fuq nar medju. Ġib it-taħlita sakemm tagħli u issajjar għal 10 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Neħħi ftit ġulepp magħqud mill-platt u żid il-butir. Imbagħad gradwalment ferra 'fil-ħalib tat-trab u poġġi xi ħwawar lit-togħma tiegħek. Kollha tħallat bir-reqqa sakemm il-massa ssir bla xkiel u uniformi. Fl-aħħarnett, żid il-kawkaw u neħħi l-massa fil-friġġ għal 40 minuta. Imbagħad aħna nagħmlu ħelu tond jew koniku, aħna pile minnhom fil-labar tal-coconut, trab zokkor jew frak tal-wejfer. Nimponuha lura fil-friġġ għall-iffriżar u nservu lit-tè jew kafè sħun!
Ħelu taċ-ċikkulata "Truffle"
Ingredjenti:
- krema ħoxna - 300 ml;
- vanilla - 3 g;
- ċikkulata morra - 250 g;
- ċikkulata tal-ħalib - 200 g.
Preparazzjoni
Biex tagħmel il-ħelu, ħu saucepan, ħoll il-krema żejtnija, żid vażun tal-vanilla u poġġi nar bil-mod. Ladarba t-taħlita tal-ħalib tagħli, immedjatament neħħiha mill-pjanċa. Neħħi l-vina tal-vanilla, u waqt li tkessaħ il-krema, dewweb il-bar taċ-ċikkulata morra fuq banju ta 'l-ilma. Bil-mod għaqqad iċ-ċikkulata bil-krema, ħallat kollox sewwa u ibgħatha fil-friġġ għal madwar 3 sigħat biex tiffriża.
Hekk kif il-massa taċ-ċikkulata ssir densa, aħna nibdew nisbu blalen żgħar. Qiegħed il-ħelu lest fuq pjanċa kbira koperta bil-karta tal-ħami, u mbagħad nibagħtuha lura lill-friġġ għal siegħa.
Sadanittant, imdewweb fuq madum tal-banju ta 'l-ilma taċ-ċikkulata tal-ħalib, neħħi min-nar. Bl-użu ta 'forceps speċjali, aħna malajr immerga kull ballun taċ-ċikkulata f'ċikkulata mdewba u niżżel immedjatament trab tal-kawkaw fluffy. Ħelu lest jintbagħat biex jiġi ffriżat fil-friġġ għal nofs siegħa oħra.
Fl-aħħar ta 'żmien, ħelu tal-ħalib imdewweb "Tewwir" lest, delikat, insanely soft! Iservu għat-te u jgawdu t-togħma delikata tagħhom.
Ħelu "Truffle Franċiż"
Tali Delicious ħelu magħmul mid-dar se jappella għal kulħadd mingħajr eċċezzjoni. Ejja nippruvaw insajru din id-deżerta aqwa u jekk jogħġbok innifsek u l-maħbubin tiegħek.
Ingredjenti:
- ċikkulata skura - 250 g;
- krema ħoxna - 100 ml;
- vanillina - 5 g;
- il-kannella, il-bżar tal-kajja - it-togħma;
- likur tal-kafè jew kafè - oġġett 1;
- zokkor trab - jekk mixtieq;
- tqaxxir tal-ġewż tal-ġewż - għall-togħma.
Preparazzjoni
Kif issajjar tartus taċ-ċikkulata? L-ewwel waqqa 'ċ-ċikkulata f'biċċiet żgħar, żidha ma' skutella. Il-krema ssaħħan għal stat sħun, iżda m'għandhiex togħlija. Imla ċ-ċikkulata bil-krema u ħalli sakemm idub. Imbagħad ferra l-vanilla, il-kannella, il-bżar tal-kajenne, żid il-likur tal-kafè u ħallat kollox. Bl-użu ta 'kuċċarina, aħna nagħmlu ħelu żgħir, poġġihom fuq dixx u poġġihom fil-friġġ għal 30 minuta. Qabel ma sservi, aħna nidħlu t-tartufi lesti fit-trab ta 'zokkor jew ċana tal-ġewż. Igawdu l-parti tat-te tiegħek!