Ftit jistgħu niftaħar mill-indifferenza għall-ħami, ippreparat mill-għaġina tal-folja. Wara kollox, huwa oerhört fit-togħma, appetizing u reżistenti għal tali tentazzjoni huwa estremament diffiċli. Imma mhux dejjem prodotti mixtrija jekk jogħġbok it-togħma delikata mixtieqa. Għalhekk, il-mod ideali biex jiġi evitat id-diżappunt huwa biex issajjar l-għaġina sħiħa bl-idejn tiegħek fil-kċina. Jekk issegwi ċerti rakkomandazzjonijiet, mhux se tkun daqshekk diffiċli għax jidher l-ewwel daqqa t'għajn.
Kif tagħmel għaġina ħafifa flakly fid-dar - riċetta
Ingredjenti:
- ħalib sħiħ jew ilma purifikat - 245 ml;
- dqiq tal-qamħ, mgħarbula - 330 g;
- zokkor - pinch 2;
- melħ - pinch 1;
- żejt tal-ġirasol mingħajr fwieħa - 45 ml;
- ħmira friska - 20 g;
- butir tal-kampnar - 285 g;
- bajd tat-tiġieġ ta 'daqs medju - 1 pc.
Preparazzjoni
It-tħejjija ta 'għaġina sħiħa fid-dar hija negozju problematiku, iżda r-riżultat jiswa l-isforz. Prodotti minn din il-fondazzjoni huma oerhört Delicious, offerti u crunchy.
Tibda l-proċess tal-ħolqien ta 'għaġina sħiħa, attivat il-ħmira friska oriġinali. Għal dan, aħna nfirxuhom f'ilma jew ħalib kemmxejn imsaħħan, żid ftit niskata zokkor, ftit xott ta 'melħ, ftit dqiq u ħallieh joqgħod għal għaxar minuti fis-sħana. Issa aħna nħalltu fil-bażi tal-ħmira l-bajd imsawwat u l-bqija tad-dqiq imfesdaq, u b'hekk ma tinkisebx tessut li jwaħħal ta 'l-għaġina lest u żżid żejt fl-aħħar tal-lott mingħajr żejt tal-ġirasol.
Aħna nagħtu t-test tliet sigħat għal prova, wara li neħħewha fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal madwar erbgħin minuta.
Aħna nidħlu l-għoqda mkessħa biex tikseb saff uniformi dwar ħxuna waħda u nofs ċentimetru, poġġi nofs il-porzjon tal-butir fiċ-ċentru tagħha u ikopruh kompletament b'tarf wieħed tal-għaġina. Qiegħed it-tieni porzjon taż-żejt fuq il-bieb mill-għaġina u għatu bit-tieni tarf ħieles.
Imbagħad poġġi l-preforma għal żmien qasir fil-friġġ u rreġistra wara sa saff madwar żewġ ċentimetri u nofs ta 'ħxuna. Meta tintlaħaq il-mira, aħna darbiet il-folja b'envelop, kessaħ is-siegħa u nofs fil-friġġ u erġa 'mtella'. Irrepeti din il-katina darbtejn iktar, wara li l-għaġina tal-folja tkun lesta għall-użu.
Riċetta għal għaġina mgħaġġla u mingħajr ħmira fid-dar
Ingredjenti:
- ilma bis-silġ - 175 ml;
- dqiq tal-qamħ - 520 g;
- melħ tal-mejda - 5 g;
- krema bil-piżelli tal-butir jew marġerina - 400 g;
- ħall tat-tuffieħ - 15 ml;
- bajd tat-tiġieġ ta 'daqs medju - 1 pc.
Preparazzjoni
Din ir-riċetta hija kkunsidrata mgħaġġla mhux biss minħabba n-nuqqas ta 'ħmira fiha. Din il-għaġina tal-għaġina, b'kuntrast ma 'dik klassika, ma teħtieġx rolling tedious, li jalterna mat-tkessiħ fil-friġġ.
Biex timplimenta r-riċetta bajd imkessaħ bi ftit niskata melħ, imbagħad żid il-ħall tat-tuffieħ, ferra 'fl-ilma tas-silġ u ħawwad sewwa. Il-volum totali tal-bażi likwida miksuba għandu jkun
Nagħtu l-għaġina forma forma rettangolari, poġġih f'borża tal-plastik u ibgħatha lill-friża. Mill-volum riċevut tat-test jirriżulta li bejn wieħed u ieħor żewġ kilogrammi ta ' għaġina ta' l-għaġina bil-mili .