Ħobż tradizzjonali tar-ritwali - Għid tal-għaġina - huwa attribut indispensabbli tat-tabella tal-Għid.
Minħabba r-riċetta speċjali tiegħu, l-għaġina għal dan il-ħaxix "iġib ruħha" mhux bħala muffina sempliċi u fl-immaniġġjar tagħha għandek tosserva xi tricks, allura ejja nagħmlu flimkien biex insemmu kif nagħmlu kejk tal-Għid.
A sempliċi riċetta tal-għaġina tal-Għid
Ingredjenti:
- dqiq - 2 oġġetti;
- bajd - 5 biċċa;
- ħalib - ½ oġġett;
- żejt veġetali - 50 ml;
- ħmira - 30 g;
- butir - 200 g;
- zokkor - ½ tbsp.
Għall-glaze:
- zokkor fi trab - oġġett wieħed;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fil-ħalib sħun, aħsir ħmira (preferibbilment "ħaj"), żid tablespoon ta 'zokkor u 3-4 tablespoons ta' dqiq. Qiegħed l-isponża f'post sħun għal 30 minuta għall-fermentazzjoni.
Fil-frattemp, l-isfar tal-bajd huma mitħunin biz-zokkor, u l-abjad jiġi mbuttat fi fowm. L-isfar huma l-ewwel li jmorru għall-bżiq, segwit minn taħlita ta 'butir imdewweb u żejt veġetali, u finalment - ragħwa tal-proteina. Għaġen bil-mod l-għaġina u ferra d-dqiq li fadal. Nagħtu lit-test it-tieni darba, u mbagħad inpoġġuh f'forom għal terz tal-volum totali. Meta l-għaġina togħla għal darb'oħra - poġġi l-kejkijiet fil-forn u ħalliha f'temperatura ta '180 grad għal 30-35 minuta. Aħna niċċekkjaw ir-rieda bi stick tal-injam. Il-kejkijiet lesti għandhom ikunu mkessħin kompletament, u mbagħad jistgħu jkunu koperti bi ġelu ta 'bit-tarjola bit-trab zokkor u proteini tal-ħalib.
Kif dekorazzjoni ta 'kejk bħal dan tiddeċiedi lilek innifsek: tista' tkopriha b'koljaturi kkulurita klassika, figurini minn fudge jew iskrizzjonijiet mill-krema.
Kejk bil-żbib fuq il-ħmira
Kulich skond ir-riċetta qadima Russa titlaq fuq fermentazzjoni fermentata, li f'dak iż-żmien iktar minn sostitwita ħmira moderna, hekk jekk għal xi raġuni ma tiekolx prodotti tal-ħmira - din ir-riċetta għal kejk b'togħma sabiħa u sempliċi għalik.
Ingredjenti:
- dqiq - 400 g;
- ħalib qares qares - 500 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - oġġett 1;
- żbib - 50 g;
- estratt tal-vanilla - ½ tsp;
- melħ - niskata;
- zokkor trab - għal dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Qabel ma bake kejk tal-Għid, ikollok bżonn tattiva l-bidu tagħna. Biex tagħmel dan, ferra kikkra tablespoons ta 'dqiq għaliha, ħallatha u poġġiha f'post sħun. Ladarba l-ħmira żdiedet fil-volum u qed tbattal - ħu 500 ml għall-għaġna tal-għaġina.
Il-proteini huma tradizzjonalment imbarkati fi fowm, u l-isfra whitewash biż-zokkor. Żid iż-żejt veġetali, il-bajd, l-estratt tal-vanilla u d-dqiq għall-għaġina, għaqqad l-għaġina u ħalliha tidħol f'post sħun sakemm tirdoppja fil-volum. Fl-istadju li jmiss tat-tisjir, tista 'żżid żbib, inxerrħu l-għaġina fuq forom ta' żejt u ħallih jerġa 'jmur.
Il-kejk tal-ħmira tal-ħami jsir fi stadji: fi stadju 1 bake f'temperatura ta '100 grad 15-il minuta, u wara li żżid it-temperatura sa 180 u kompli tisjir għal 30 minuta oħra.
Għall-kejk mhux opal huwa meħtieġ li tinżamm f'post sħun sakemm tinħall kompletament (per eżempju, taħt kutra jew f'forn tat-tkessiħ), u wara, kejkijiet bezdozhzhevy dekorazzjoni ssir b'mod sempliċi - bl-għajnuna ta 'zokkor trab.
Ir-riċetta għal kejk tat-tisjir Delicious
Ingredjenti:
- dqiq - 2 oġġetti;
- ħalib - 3 oġġetti;
- ħmira - 50 g;
- bajd - 10 biċċiet;
- butir - 700 g;
- zokkor - 2 oġġetti;
- rum skur - 50 ml;
- frott konfettura - għall-togħma.
Preparazzjoni
Nagħmlu d-dqiq bil-ħalib jaħraq, u mbagħad aħna nkessaħha mat-temperatura tal-kamra. Divorzjat f'ammont żgħir ta 'ħmira tal-ħalib sħun jiżdied mad-dqiq. Aħna npoġġux il-kuċċarina għall-avviċinament, u sadanittant inħarsu l-proteini għar-ragħwa, u l-isfar jixxarrbu biz-zokkor. Żid il-bajd mal-kuċċarina rduppjata, ħawwadh, agħtiha t-tieni pass, u żid butir imdewweb, rum u frott konfettura. Aħna nferrugħu l-kejkijiet f'forom, għal darb'oħra stenna sakemm l-għaġina hija adatta u ħalliha f'temperatura ta '180 grad għal 30 minuta. Il-ħaxix imkessaħ se jiddekora perfettament is-silġ għall-kejk mill-ewwel riċetta.