Sazan fil-forn - dixx mill-isbaħ, li tista 'tgħin lill-familja tiegħek jew lill-klijenti għal ikla jew pranzu. Kull riċetta proposta tista 'tiġi indirizzata individwalment, billi tiġi adattata għall-preferenzi tat-togħma tiegħek u b'hekk tissimplifika t-teknoloġija jew iżżid prodotti ġodda mal-kompożizzjoni.
Kif Delicious issajjar sazana fil-forn?
L-algoritmu tat-tisjir tal-karpjuni mhuwiex differenti ħafna minn proċessi simili ta 'pproċessar ta' ħut tax-xmara ieħor. Madankollu, jekk tkun iffaċċjat b'din il-ħidma għall-ewwel darba, qabel ma tibda tesegwixxi xi riċetta, għandek tiffamiljarizza ruħek mar-regoli bażiċi sempliċi li jakkumpanjaw kull wieħed.
- Il-ħut frisk jitnaddaf, jitnaddaf, jitlaq ir-ras jew il-garġi, wara li jinħaslu u jitnixxfu.
- Ir-riħa tat-tajn, inerenti f'dan it-tip ta 'ħut, hija faċilment newtralizzata bil-lumi, il-basal, il-ħxejjex aromatiċi friski jew l-immarinar pikkanti.
- Ifsla sazan fil-forn tista 'tkun biss fil-forma jew fuq folja tal-ħami, tpoġġiha fil-kmiem, jew tgeżwerha bil-fojl.
- Kemm sazan moħmi fil-forn jiddependi fuq il-piż tal-ħut. Karkassa ta 'daqs medju jeħtieġ li tinżamm f'temperatura ta' 200 grad 40-50 minuta.
Kif issajjar karpjun kollu fil-forn?
Biex taqbad sazana kompletament fil-forn f'verżjoni klassika, ippreparata kif suppost minn karkassa tal-ħut mgħollija fuq in-naħat kollha u minn ġewwa b'taħlita ta 'melħ u bżar. Jekk mixtieq, jista 'jiġi mbexxex bil-meraq tal-lumi u jingħorok b'żejt veġetali biex jippreserva l-massimu ta' meraq u jagħmel il-platti rouge.
Ingredjenti:
- sazan - 1 biċċa;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali - 30 ml.
Preparazzjoni
- Ħut mgħaffeġ bil-melħ u l-bżar, imbexxex bil-meraq tal-lumi u l-butir, imqiegħed f'forma jew fuq folja tal-ħami.
- Jekk mixtieq, diversi flieli tal-lumi jitpoġġew fl-addome.
- Poġġi d-dixx fit-tagħmir imsaħħan u ipprepara sazana moħmija fil-forn għal 30-40 minuta.
Zalza moħmija moħmija f'forn bi patata
Jekk ikun hemm bżonn li jiġi organizzat pranzu sħiħ jew pranzu malajr u mingħajr tħeġġiġ , ipprepara sazana fil-forn bi patata u ikla Delicious u feedback mill-konsumaturi huma pprovduti. L-iktar ħaġa importanti hija li jitqaxxru l-bajd tal-patata imqaxxar sabiex il-ħxejjex għandu ħin biex jaħmir tajjeb għaż-żmien meta l-ħut ikun lest.
Ingredjenti:
- sazan - 1 biċċa;
- patata - 1 kg;
- Basal u bżar tal-qampiena - 2 pcs .;
- mayonnaise - 150 g;
- melħ, bżar, ħxejjex aromatiċi - to taste;
- żejt veġetali - 30 ml.
Preparazzjoni
- Ipprepara ħut u ħxejjex, tqatta 'b'mod fin il-patata u l-flieli mixtieqa tal-bżar u l-basal.
- Ifrex il-massa veġetali mħawwar fuq biċċa tal-ħami jew fil-forma mill-post ta 'fuq il-melħ jingħorok bil-bżar u l-bżar.
- Ħxejjex u ħut tal-griż bil-mayonnaise, imbexxex bil-ħwawar.
- Agħmel karpjun bil-patata fil-forn għal 40 minuta f'200 grad.
Sazan fil-forn fil-fojl
Sazan, moħmija bil-fojl fuq ir-riċetta li ġejja, jirriżulta sorprendentement mmerraq u fragranti. Riġla speċjali ta 'ħut tirċievi grazzi għall-basal u weraq ħodor frisk, li jimlew l-addome, u jippreservaw il-meraq u jarrikkixxu t-togħma tal-butir. Il-karkassa tista 'tkun imsajjar bħal ras, billi tneħħi biss il-garġi, u mingħajrha.
Ingredjenti:
- sazan - 1 biċċa;
- basal - 1 pc;
- ananas u tursin - 1 mazz kbir;
- melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma;
- butir - 100 g.
Preparazzjoni
- Il-ħut jingħorok minn barra u minn ġewwa b'melħ, bżar, ħwawar.
- Poġġi biċċiet ta 'butir, basal u friegħi ta' ħodor fl-addome.
- Kebbeb il-ħut bil-fojl u poġġi f'apparat msaħħan fuq ix-xkaffa tan-nofs.
- Carp mixwi fil-forn għal 40 minuta f'200 grad.
Kif issajjar sazana fil-flieli tal-forn?
Il-flett tas-sazana fil-forn, maqtugħ f'biċċiet, bl-istrateġija t-tajba, mhux se jkun inqas mill-ħut sħiħ. Barra minn hekk, id-dixx ippreparat b'dan il-mod għandu vantaġġ indisputabbli: in-nuqqas sħiħ ta 'għadam, li għal ħafna huma ostaklu għad-disinn u l-użu ta' kompożizzjonijiet b'karpju.
Ingredjenti:
- flett tal-karpjun - 1 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- mayonnaise - 150 g;
- Melħ, bżar, ħwawar għall-ħut - għat-togħma;
- żejt veġetali - 25 ml.
Preparazzjoni
- Biċċiet tal-melħ tal-flett, bżar, ħwawar tal-ħwawar u ħallih għal 20 minuta.
- Naqqas il-basla, staġun bil-mayonnaise, mifrux fil-forma fil-forma ta 'investi.
- Fuq il-flettijiet imqattgħin tal-basal, sprinkle il-ħut biż-żejt, kopertura bil-fojl u mqiegħed għal 20 minuta f'forn imsaħħan sa 200 grad.
- Neħħi l-fojl u kannella għal 10 minuti oħra.
Sazan mimli moħmi fil-forn
Karpa mimlija fil-forn se teħtieġ xi ħila, paċenzja u ħin liberu. Madankollu, ir-riżultat se jħallas għalkollox l-ispejjeż kollha u se jġib delightment id-dixx tat-tsar, li se jsir mistieden milqugħ f'kull tabella tal-festi jew jekk jogħġbok dawk qrib il-festa tal-familja.
Ingredjenti:
- sazan - 2 kg;
- Basal u karrotti - 2 pcs .;
- kaboċċi jew faqqiegħ - 300 g;
- kavjar tal-ħut - 100-150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- melħ, bżar, ħwawar għall-ħut, meraq tal-lumi - għat-togħma;
- żejt veġetali - 50 ml.
Preparazzjoni
- Fil-qali, il-ħass u l-karrotti jinfirxu, u wara dan, żid kaboċċi mqatta 'jew faqqiegħ u fry sakemm imsajjar.
- Huma jistabbilixxu l-kavjar, staġun il-massa għat-togħma.
- Il-karpjun imnaddaf jinqata 'tul id-dahar, il-linja tkun mifruda, l-għadam u l-ġewwieni huma estratti, maħsula, mgħaddsa bil-melħ, ħwawar imxerrda b'meraq tal-lumi.
- Imla l-ħut bil-mili, poġġi fuq trej tal-ħami, griż bil-mayonnaise, imsaħ 180 grad għal 1.5 sigħat.
Sazan fi krema qarsa fil-forn
L-istudju ta 'platti minn sazan fil-forn, tinġibed attenzjoni speċjali għall-għażla tal- ħami tal-ħut bil-krema qarsa . F'din il-prestazzjoni, id-dixx jieħu togħma speċjali u inkomparabbli, aroma aqwa u jispiċċa jkun estremament mmerraq u appetizing. Marinar preliminarju se jżid il-kulur mal-paletta.
Ingredjenti:
- sazan - 1 biċċa;
- soy sauce, żejt veġetali u mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- Ħwawar għall-ħut - 1-2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 150 g;
- xibt - 1 mazz;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-ħut jingħorok bil-melħ u l-ħwawar, imxaqqaq fuq barra u 'l ġewwa b'taħlita ta' mayonnaise u zalza tas-sojja, li jitħalla għal ftit sigħat.
- Ikollhom karkassa fuq folja tal-ħami, ixkiela b'mod ġeneruż bil-krema qarsa, u poġġi l-ingravaġġ fl-addome.
- Sazan bil-krema qarsa fil-forn huwa moħmi għal 20 minuta fuq kull naħa.
- Wara li ddawwar, ġenb ieħor tal-ħut jittaqqab bil-krema qarsa.
Zalza moħmija moħmija fil-forn b'ħxejjex
Mmerbaq u mhux tas-soltu għat-togħma jista 'sazan bil-ħxejjex fil-forn. Peress li l-mili jista 'jintuża bħala taħlita klassika ta' basal u karrotti, u tespandi l-kompożizzjoni billi żżid tadam, bżar tal-qampiena u ħaxix ieħor. Il-krema qarsa f'dan il-każ tista 'tiġi sostitwita bil-mayonnaise jew sempliċement tillubrikha l-ħut biż-żejt veġetali.
Ingredjenti:
- sazan - 2-3 kg;
- lumi - 1 pc.
- Basal u karrotti - 1 pc;
- tadam u bżar Bulgaru - biex togħma;
- Ħwawar għall-ħut - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 100 g;
- xibt - 1 mazz;
- melħ, bżar, żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Il-ħut jintrabat bil-melħ u l-ħwawar, meraq taż-żejt u lumi u mimli b'taħlita ta 'ħaxix imqatta' u ħodor.
- Ifrex il-karkassa fuq fojl, imnaddaf bil-krema qarsa, ikkumplimentata b'qatgħat ta 'lumi, mgħottija bil-fojl minn fuq, mibgħuta f'forn imsaħħan.
- Wara 1-1.5 sigħat sazanas moħmija se jkunu lesti.
Sazan moħmi f'kisja fil-forn
Sazan insanely fit-togħma fil-kmiem fil-forn, iddisinjat skont ir-riċetta li ġejja, se tkun sorpriża b'togħma mhux tas-soltu u polpa tal-likwidu tal-isturdament. Piquancy tal-ħut se jżid it-tewm, u l-meraq se jippreserva l-aċċessorju tal-kċina, li fih il-karkassa titqiegħed qabel il-ħami. Jekk mixtieq, il-film jista 'jinqata' 15-il minuta qabel it-tmiem tat-tisjir u kannella l-ħut minn fuq.
Ingredjenti:
- sazan - 1 biċċa;
- lumi - 0,5 pcs.
- tewm - 3-5 snien;
- melħ, bżar, kondimenti, żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Ħut minn barra u minn ġewwa huwa savored bil-melħ u l-bżar, jingħorok bit-tewm, mitħun bil-butir.
- Poġġi l-karkassa fil-kmiem, torbot it-truf, tittaqqab f'bosta postijiet il-film minn fuq u ibgħatha għal 40-50 minuta fil-forn.
Sazan fil-forn bil-lumi fojl
Għal dawk li jħobbu l-ħut bi qarsa pjaċevoli, ser ikollok togħma sazan bil-lumi fil-forn. Togħma speċjali tagħti ħxejjex u ħodor, li jistgħu jikkomplementaw il-flieli tal-lumi meta jimlew l-addome bil-ħut. F'dan il-każ, id-dixx huwa ppreparat fil-fojl, li jista 'jiġi sostitwit b'kisja għall-ħami jew għas-sajjar f'forma b'għatu.
Ingredjenti:
- sazan - 1 biċċa;
- lumi - 1 pc.
- basal u bżar - 1 pc;
- Ħodor - 1 mazz;
- melħ, bżar, kondimenti, żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Il-karkassa tal-ħut timtela b'taħlita ta 'basal imqattgħin, bżar, ħxejjex aromatiċi u flieli tal-lumi.
- Nof il-lumi tinqata 'u tiddaħħal f'sezzjonijiet ta' wara fuq id-dahar tal-karpjun.
- Kebbeb il-karkassa bil-fojl u ħalliha għal 40-50 minuta fi 200 grad.