Minkejja l-fatt li x-xitwa huwa fqir b'varjetà ta 'ħxejjex u frott, l-uċuħ tar-raba' li jixbħu fl-istaġun tal-friża huma l-ħsad persimmon. Frott misjur u mmerraq, naturalment, huma fit-togħma u waħedhom, iżda ftit li xejn jafu li fuq il-bażi tal-qara inti tista 'issajjar għadd kbir ta' platti multa. F'dan l-artikolu, ser ngħidilkom dwar il-platti Delicious Delicious, u kif issajjar.
Insiġ tal-Persimmon biċ-ċikwejra
Ingredjenti:
- shallots - biċċa 1;
- Meraq tal-larinġ - 2 ¼ tbsp. mgħaref;
- ħall tal-inbid - 1 tbsp. kuċċarina;
- għasel - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar;
- Butir tal-ġewż - 1/4 ta 'seklu;
- żejt veġetali - 1/4;
- krexxuni - 2 għenieqed;
- ċikwejra - 4 irjus;
- ġewż - nofs seklu;
- persimmon - 2-3 biċċiet;
- ġobon tal-mogħoż - 120 g.
Preparazzjoni
Il-qċaħ tax-xitla għandhom jinqasmu kemm jista 'jkun fin-nar, u warajh inżidu ma' taħlita ta 'meraq tal-larinġ , ħall, għasel, melħ u bżar. Bħala riżultat, għandek tieħu emulsjoni lixxa, li sservi bħala riforniment mill-ġdid tagħna.
Iċ-ċikwejra tiżżarma għal weraq separati u tpoġġi fi skutella insalata flimkien ma 'krexxuni. Ħawwad il-ħodor bis-swaba 'tiegħek, żid il-ġewż crudely ground. Issa ġejja l-bidla tal-persimmon, li għandha tinqata 'f'biċċiet u titqiegħed fuq iċ-ċikwejra u l-insalata. Għaqqad insalata bil-qsari tal- ġunġer tal-mogħża u, ovvjament, il-preparazzjoni taċ-ċitru tagħna.
Ġeli mill-kannella ma 'l-għasel
Ingredjenti:
- persimmon - 2 biċċiet;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma 100 ml;
- ġelatina - pakkett wieħed (20 g).
Preparazzjoni
Nsaħħnu l-ilma biex nsaħħnu, u soak ġelatina fiha. Ħawwad il-ġelatina sakemm tinħall kompletament. Il-frott tal-qara 'jiġi ppurifikat miż-żrieragħ u l-qoxra u aħna naħdmu bi taħlita jew tħin tal-laħam. Purura hija mħallta b'soluzzjoni ta 'ġelatina. Aħna nehmeż il-massa lesta fil-nuċċalijiet u ħalliha tiffriża fil-friġġ għal 1.5-2 siegħa.
Sandwiches bil-qargħi u l-prosciutto
Ingredjenti:
- ħobż qamħ - 4 flieli;
- arugula - 1 mazz;
- Dijon mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- prosciutto - 4 biċċiet;
- persimmon - 1 biċċa;
- Ġobon Brie - 50-70 sena.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għal dan id-dixx tal-qara 'hija sempliċi u ta' malajr! Il-ħobż (2 flieli aktar baxxi) jiġi mgħaffeġ b'ċerta ċereali Dijon mustarda u mgħottija bi par ta 'flieli tal-perżut tal-prosciutto. Persimmon maqtugħ f'ċriek u poġġih fuq il-perżut. Il-fettijiet ta 'fuq huma koperti bil-ġobon artab "Bree" u għaqqad iż-żewġ partijiet tas-sandwich.
Fil-qali, ferra ftit veġetali, jew poġġi biċċa biċċiet ta 'butir u fry sandwich tagħna miż-żewġ naħat sa ruddy u sakemm il-ġobon idub. Naqdu sandwich mal-mejda immedjatament mill-qali.
Pudding bil-qara 'u ċikkulata bajda
Ingredjenti:
- persimmon - 3 biċċiet;
- Qoxra tal-lumi 1;
- 1/2 meraq tal-lumi;
- zokkor - oġġett 1;
- butir;
- BUN bun - 10 biċċiet;
- kannella mitħun - 1 kuċċarina;
- noċemuskata - ½ tsp;
- Ċikkulata bajda - 170 g;
- ħalib - 2 oġġetti;
- bajd - 3 biċċa.
Preparazzjoni
Forn sa 180 grad. Il-Persimmon qaxxat il-qoxra u ż-żrieragħ, u mbagħad ħabbat il-blenders fi purejiet omoġenji. Qiegħed patata mqaxxra f'panza, żid zest tal-lumi, meraq u 1/2 tbsp. zokkor. Qiegħed kollox fuq in-nar u sajjar fuq sħana baxxa sakemm iz-zokkor jinħall kompletament. Ifforma l-grass tal-ħami bil-butir u sprinkle b'ammont żgħir ta 'zokkor. Biċċiet ta 'ħobż jitpoġġew f'forma ta' grass, imxerrda bil-kannella u noċemuskata.
F'taħlita oħra ħawwad 1/2 tbsp. zokkor, biċċiet ta 'ċikkulata bajda u ħalib. Waqt li tħawwad, issajjar it-taħlita tal-ħalib taċ-ċikkulata fuq sħana baxxa sakemm id-dqiq taċ-ċikkulata.
Il-bajd imsaffi fi skutella żgħira, u warajh ħawwad irqaq ħalib sħun għalihom, mingħajr ma waqqaf tħawwad. Hemm aħna pour f'taħlita ta 'patata mqaxxra. Il-massa lesta tefgħet fuq il-bażi tal-ħobż, billi tkopriha kompletament. Aħna bake pudina għal madwar 35 minuta.