Ħut - il-prodott huwa Delicious, offerti u b'saħħtu. Minn dan l-artikolu tgħallem kif tipprepara zalza tal-krema qarsa għall-ħut u kif tagħmel ħut taħt dan il-zalza.
Ħut moħmi f'zalza qarsa
Ingredjenti:
- Filetti ta 'ħut tal-baħar (pollakkju, marlozz) - 1 kg;
- bajd - biċċa 1;
- Basal ta 'daqs medju - 2 pcs .;
- krema qarsa - 200 g;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- ġobon (Russu, Olandiż) - 120 g;
- melħ;
- ħwawar ;
- żejt veġetali;
- xibt - nofs lira;
- dqiq.
Preparazzjoni
Flett tal-marlozz maqtugħ f'biċċiet. Fl-iskutella, ferra fid-dqiq, melħ, ħwawar u ħawwad. Qabbdu l-ħut fil-kannamieli u infireh f'folja tal-ħami bil-bumpers, li qabel kienu żżejjed. Il-basal huwa mqatta 'bin-nofsijiet u ngħadduha fuq iż-żejt. Aħna nipprepara zalza tal-krema qarsa għall-ħami tal-ħut: għaqqad il-krema qarsa mal-bajd, mustarda, melħ u anana mqatta '. Aħna nżidu wkoll il-basla moqlija. Qiegħed nimla l-ħut biż-zalza miksuba, aqwaha biċ-ċikkulata tal-ġobon maħkuk u nħawwad sakemm ikollok rouge ħalq f'200 gradi.
Ħut tax-xmara ma 'zalza tal-krema qarsa fil-forn
Ingredjenti:
- karpjun - 4-5 biċċiet;
- krema qarsa - 200 g;
- basal - 3 biċċiet;
- Imsaġar aħdar imfarrak - 2 tbsp. mgħaref;
- weraq tat-tursin mqatta '- 2 tbsp. mgħaref;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Karasikov huwa tajjeb mal-mini, aħna nadif, imsaren u għal darb'oħra minjiera. Biex tħoss inqas l-għadam, fuq il-wiċċ tal-ħut aħna nagħmlu nasses madwar 5 mm 'il bogħod minn xulxin. Nitgħatuhom bil-melħ u l-bżar. Il-basal jitnaddaf, jitnaqqas bl-anelli. Ifrexha fuq il-qiegħ tat-trej tal-ħami, li qabel kien iżżejjed. Krema qarsa, bżar, bżar, żid ħodor. Ferra l-karkassi tal-ħut biż-zalza li tirriżulta u tinfirex fuq folja tal-ħami fuq kuxxin ta 'basal. Sahh ghal 30 minuta f'forn moderatament shun. Imbagħad aħna ilma l-ħut bil-meraq allokat u ħejji nofs siegħa oħra.
Riċetta għall-ħut fiz-zalza tal-krema qarsa
Ingredjenti:
- fletti tal-ħut - 0.5 kg;
- basla - 120 g;
- krema qarsa - 200 g;
- Ħodor - 40 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar iswed bl-art - pinch;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-flettijiet tal-ħut jitqaxxru, jinqatgħu f'biċċiet żgħar, melħ, bżar u ħallih għal madwar 30 minuta. Il-basal imqatta 'huwa semikirkli. Nirreżmettuha għal qali u neħħiha fuq żejt veġetali sa kannella dehbi. Melenko we crumble l-ħodor. It-tewm jiġi mgħoddi mill-istampa jew jitnaddaf b'mod fin. Ħut imqatta 'frieq fil-pan sakemm ikun rouge. Fil-krema qarsa, żid basal moqli, tewm, ħxejjex aromatiċi u ħwawar togħma. Imla l-ħut bil-zalza. Wara t-togħlija tal-likwidu, tnaqqas in-nar u ġġib id-dixx għat-tħejjija. Bon appetit!