Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji zucchini jista' jissejjaħ prodott tad-dieta u jintuża anke fl-iktar dieti stretti. Fil-forma mhux maħduma tiegħu, dan il-ħaxix jintuża rari ħafna, b'mod ġenerali, qabel ma jitlaq fuq il-mejda, jgħaddi minn trattament tas-sħana: tisjir, tisjir ta 'ħami, qali.
Zucchini tar-rix preferibbilment flimkien ma 'ħaxix ieħor: basal, karrotti, patata, bżar, tadam. U ż-żieda ta 'platti stewed mill-isquash ta' ħwawar u ħwawar differenti jippermettilek issib togħmiet ġodda ta 'dan il-ħaxix.
Qabel il-proċess tat-tifi, il-ħxejjex kollha jinqatgħu fil-kubi u jitkessħu sa nofs imsajjar, jew saħansitra aħjar sa qoxra ruddy. F'dan il-każ, il-ħxejjex iżommu l-għamla tagħhom u, meta jitfu, mhumiex ser jinbidlu f'bejjer.
Riċetta ta 'zucchini mimlija bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- Zucchini - 1 kg;
- basal - 100 g;
- karrotti - 150 g;
- mazz ta 'basal aħdar;
- pejst tat-tadam;
- żejt veġetali;
- mazz ta 'anella ħadra.
Preparazzjoni
L-isquash jinħasel u jinqata 'bir-reqqa f'kubi. Basal imqatta 'f'nofs anelli, il-karrotti jingħorok kbar. Fuq il-fry taż-żejt veġetali sakemm il-basal tal-kulur tad-deheb, żid il-karrotti u l-fry għal madwar 5-7 minuti. Lil il-basal u l-karrotti npoġġux il-marrows. Melħ u fry għal 5-10 minuti. Aħna nfirxu l-pejst tat-tadam bl-ilma, żid il-basal aħdar u imla l-zucchini. Aħna nkomplu bittija sakemm il-zucchini tkun lesta.
Zucchini Stew bil-ħaxix u l-patata
Ingredjenti:
- Zucchini kajjar - 500 g;
- patata - 500 g;
- bżar Bulgaru aħmar u aħdar - 4 pcs;
- basla - 2 biċċiet;
- brunġiel - 2 biċċiet;
- tewm - 6 dentikoli;
- tadam imqaxxar fil-laned - 500 g;
- taħlita ta 'ħwawar favoriti tiegħek - 2 kuċċarini;
- brodu tal-ħxejjex - 250 ml;
- bżar tal-bżar - 2 pcs .;
- żejt taż-żebbuġa;
- melħ.
Preparazzjoni
Saħħan il-grill fil-forn sal-massimu. Aħsel sew l-ħxejjex kollha. Bżar maqtugħ f'żewġ partijiet tul u ċar taż-żerriegħa. Il-brunġiel ukoll jinqasam f'żewġ partijiet flimkien. Aħna npoġġul il-basal kollu. Il-inforra hija miksija bil-karta tal-perkutika. Il-ħxejjex jitpoġġew fuq il-karta u saqqu taħt il-grill għal seba 'minuti.
Jekk m'għandekx grill, il-ħaxix jista 'jinħema' fil-parti ta 'fuq tal-forn f'250 grad għal 20 minuta. Naddfu l-patata, aħsilhom u naqtgħuhom f'qid. Bl-istess mod aħna proċess zucchini. It-tewm jitnaddaf u jitfarrak.
Ħaxix moħmi maħkuk mill-forn u mkessaħ. Il-bżar jitqaxxar. Aqta 'l-basal, il-bżar u l-brunġiel fil-kubi. Aqta' l-chili f'ċriek irqiq.
Fi saucepan kbir f'żejt taż-żebbuġa, patata friska, basal u tewm. Friża għal 5 minuti fuq sħana medja sakemm kannella dehbi. Il-ħxejjex kollha huma mqiegħda fil-saucepan. Estin billi tneħħi l-għatu, madwar 10 minuti, waqt li tħawwad il-ħin kollu.
Aħna nżidu brodu tal-ħxejjex u tadam. Il-melħ kollu, imbexxex bil-ħwawar. Aħna nkomplu bittija sakemm il-ħaxix ikun lest. It-tabella hija moqdija bis-sħana.
Zucchini stewed b'ħxejjex fi krema qarsa
Ingredjenti:
- Zucchini - 1 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ross - nofs ħġieġ;
- krema qarsa - ħġieġ 1;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Zucchini huwa mnaddaf u maqtugħ f'kubi. Basal u karrotti. Ir-ross jinħasel f'seba 'ilmijiet u jitħalla jintefaħ. Zucchini fry f'żejt veġetali, imbagħad iċċaqlaqhom ġo pan b'qiegħ ħoxnin. Separati mill-basal tal-fekruna u l-karrotti tal-zucchini. Meta l-basal bil-karrotti ħawwad, ferra fi krema qarsa u stew għal 3 minuti. Aħna pour-taħlita fil-zucchini.
Ferra r-ross u tferrex fuq il-wiċċ tal-ħxejjex, melħ u ferra l-ilma jew il-brodu. Il-likwidu għandu jitferra 2 ċm 'il fuq mir-ross. Għatti l-pan b'għatu u kompli ħalliha ttektek fuq sħana baxxa sakemm ikun imsajjar ir-ross. Ħxejjex stewed fil-krema qarsa huma lesti, tista 'sservi fuq il-mejda.