Għal ħafna minna, it-togħma tat-tfulija hija assoċjata ma 'kosinti tal-ġulġlien, li t-tfal kollha iħobbu, u issa ħafna adulti huma ta' l-istess. Dan il-ħlewwa mhux biss huwa delikat, iżda wkoll prattikament ma jagħmilx ħsara, meta mqabbel maċ-ċikkulata, pereżempju.
Jekk xorta ma tiħux din id-deżerta, jew tixtieq li t-tfal tiegħek jieklu kwalità, ħelu tajjeb, aħna ser ngħidulek kif għandek tagħmel ġulġlien kozinaki fid-dar.
Sesame Kozinaki - riċetta
Ingredjenti:
- żerriegħa tal-ġulġlien - 180 g;
- zokkor - 400 g;
- butir - 25 g;
- Zokkor tal-vanilla - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Ferra l-ġulġlien ġo qali kbir u fry għal madwar 8 minuti, waqt li tħawwad il-ħin kollu sakemm issir id-deheb. Imbagħad poġġih fuq pjanċa. Fil-qali tferra zokkor ordinarju u tal-vanilla, u żid 2-3 kuċċarini ta 'ilma. Agħmel nar żgħir, u dejjem tħawwad iz-zokkor, issajjar sakemm tinħall kompletament. Dan jieħu madwar 10 minuti.
Wara dan, ferra l-ġulġlien minn pjanċa ġo qali u ħallat dan kollu flimkien malajr ħafna. Għafas it-trej tal-ħami bil-butir u ferra 'taħlita ta' zokkor imdewweb bil-ġulġlien. Ifrexha malajr u b'mod uniformi bi pala.
Ħalli t-trej tal-ħami f'temperatura tal-kamra għal 20 minuta, u mbagħad aqtaq il-kozinaki lesti f'biċċiet bl-addoċċ. Żommhom f'kontenitur issiġillat.
Katsuni homemade
Jekk tisjir kozinaki għat-tfal, ir-riċetta li jmiss ser tkun utli ħafna, peress li tuża l-għasel minflok ħafna zokkor, li hija ħafna iktar utli.
Ingredjenti:
- għasel - 250 g;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 250 g;
- zokkor - 50 g.
Preparazzjoni
Fi skutella, għaqad zokkor bl-għasel u poġġih fuq nar żgħir. Waqt li tħawwad perjodikament, ħalliha ttektek għal 10 sa 12-il minuta. Preheat il-pan niexef u fry iż-żerriegħa tal-ġulġlien fuqha, waqt li tħawwad il-ħin kollu, sakemm issir kannella dehbi. Wara dan, ferra l-ġulepp fil-massa tal-għasel u ħawwad sewwa.
Ferra l-karta tal-parċmina bi ftit ilma, poġġih fuq imsajjar u bla xkiel. Ħalli l-kozinaks jiffriżaw f'temperatura tal-kamra, u mbagħad ixqtlu f'biċċiet u ħarġuhom separatament mill-karta.
Kozinaki mill-ġulepp u l-ġewż
Ingredjenti:
- ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina;
- lewż - 1 ftit;
- ġellewż - 1 ftit;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Itħan il-ġewż b'sikkina. Żerriegħa tal-ġulġlien niexef f'qalq xott, żid ġellewż u lewż magħha, u fry għal 5 minuti. Imbagħad ibgħat iz-zokkor u l-għasel mal-qali. Ħawwad kollox sabiex iz-zokkor jinħall, inxerrdu l-massa fuq l-imwarrbin u ibgħatha lill-friġġ biex tiffriża.