Il-bagels bit-tuffieħ se jimmaturaw fil-għodu u se jkunu żieda perfetta għal tazza tal-kafè. It-tħejjija ta 'din id-deżerta eċċellenti skond ir-riċetti tagħna ma tantx tieħu ħin, u r-riżultat żgur jekk jogħġbok.
Bagels bit-tuffieħ tal-għaġina
Ingredjenti:
- għaġina flaky - 550 g;
- tuffieħ - 420 g;
- trab tal-kannella - għat-togħma;
- zokkor kannella - li togħma;
- zokkor imrammel - 75 g;
- butir - 100 g;
- tuffieħ jew meraq tal-larinġ
Preparazzjoni
Għaddi l-għaġina lest għal waqt qabel ma tittieħed il-preparazzjoni mill-friża u ħallieh jiddielaħ kompletament. Bħala regola, fl-ippakkjar ta 'żewġ strati rettangulari, neħtieġu li nġedduhom f'qafla u maqtugħin ċirku, li mbagħad jiġi maqsum fi tmien setturi trijangulari ugwali.
It-tuffieħ jinħasel mill-ġilda u l-qalba b'żerriegħa u jinqatgħu f'obbletti kbar biżżejjed. Kull wieħed minnhom jitpoġġa fuq parti wiesgħa mit-trijangolu mill-għaġina, b'togħma li togħma b'zokkor kannella u kannella u tiwi b'rombli biex tikseb bagel. Qiegħed il-prodotti fuq baking baking jew fi platt tal-ħami, li fuqha ninselna l-meraq, biex tkopriha b'madwar nofs millimetru.
Dewweb il-butir, ħawwad ma 'zokkor imrammel u ġentilment taħlita tat-taħlita li tirriżulta bin-naħa ta' fuq tal-bagels.
Iddetermina d-dixx f'forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad għal ħamsa u għoxrin minuta jew sa kannella.
Bagels mmerraq lesti ftit jibred u jservu għat-tabella.
Biċċiet tal-ġobon tal-bqija bi tuffieħ
Ingredjenti:
- cottage cheese - 420 g;
- tuffieħ - 250 g;
- lamtu - 30 g;
- dqiq - 320-400 g;
- zokkor ismar - 100 g;
- zokkor imrammel - 75 g;
- trab tal-ħami - 20 g;
- butir - 175 g;
- zokkor trab;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
It-tuffieħ maħsul u mqaxxar jiġi mqatta 'f'qiegħ il-kubi u ħallieh iz-zokkor u tablespoon ta' butir f'qalq jew f'mar sauté sakemm ikun rat. Fl-aħħar, żid il-lamtu, ħallat, waqaf fuq in-nar għal minuta u kessaħ. Il-mili tat-tuffieħ għall-bagels cottage cheese huwa lest.
Issa l-ġobon maħkuk tal-birra huwa mħallat tajjeb ma 'butir artab, melħ, trab tal-ħami u zokkor ismar. Ahna nixorbu d-dqiq tal-qamh imfesdaq u aghtuha sakemm tinkiseb l-ghağina elastika li ma twahhalx. L-ammont ta 'dqiq jista' jvarja bejn wieħed u ieħor skond il-kontenut ta 'umdità tal-ġobon cottage.
L-għaġina li tirriżulta hija maqsuma f'żewġ partijiet, li kull waħda minnhom hija rrumblata f'saff tond, bejn ħamsa u tlieta sa ħames millimetri, u taqsamha fi tmien jew sittax-il settur, skond id-daqs tal-bagels li trid tirċievi. Għal kull trijangolu, aħna npoġġux mili żgħir ta 'tuffieħ u nibdlu f'roll bagel.
Poġġi l-prodotti fuq parċmina mgħottija b'folja tal-ħami u sajjar f'forn imsaħħan minn qabel sa 185 gradi għal għoxrin minuta jew sakemm aħmar.
Meta tkun lesta, sprinkle il-bagels ma 'zokkor fi trab u sserviha mat-tabella.