Glaze abjad jittrasforma kwalunkwe kejk u jagħtiha oriġinalità, uniċità u CHARM speċjali. Jista 'jkun ippreparat kemm fuq il-bażi ta' zokkor ordinarju tat-trab u biż-żieda ta 'ċikkulata bajda, li naturalment ittejjeb il-kwalitajiet ta' togħma tagħha u tagħmilha aktar faċli, ħarir u għalhekk ittejjeb id-dehra tal-prodott lest.
Cream glaze magħmula minn ċikkulata bajda - riċetta
Ingredjenti:
- Ċikkulata bajda - 420 g;
- ħalib - 85 ml;
- vanillin - pinch;
- zokkor trab - 325 g.
Preparazzjoni
L-aktar ħaġa importanti fit-tħejjija ta 'dan l-ismid huwa li jdubu sew iċ-ċikkulata bajda. Biex tagħmel dan, ħalliha f'biċċiet żgħar, identifikati f'panza fonda jew għaġina u poġġi fuq banju ta 'l-ilma fi skutella b'ilma sħun. Ħawwad sakemm il-flieli taċ-ċikkulata jdubu kompletament, ferra 'f'dik il-ħalib instantanju, imħallat bis-snien biz-zokkor, żid ftit xemgħa ta' vanillina u kompli ħawwad sakemm tilħaq l-omoġeneità sħiħa.
Issa neħħi t-taħlita mill-banju ta 'l-ilma u waqfuha b'taħlita sakemm inħeġġu massa lush u airy. Ċikkulata bajda tas-silġ għall-kejk hija lesta, nistgħu nibdew nużawha għall-iskop maħsub, filwaqt li għadu sħun u ma kellhomx ħin biex jiffriżaw.
Mera bajda glaze għall-kejk - riċetta
Ingredjenti:
- Ċikkulata abjad - 135 g;
- krema 33-35% - 110 ml;
- ħalib - 110 ml;
- vanillin - pinch;
- ġelatina - 1/2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-ġelatina tixrob f'porzjon żgħir ta 'ilma ppurifikat, u l-ħalib u l-krema xaħmija jitferraw f'qalel jew saucepan u jiddeterminaw għal sħana medja. Aħna nsaħħnu t-taħlita tal-ħalib għal bojler, neħħih min-nirien, poġġi ċ-ċikkulata bajda li ġiet maqsuma f'biċċiet żgħar u ħawwad sakemm tinħall kompletament. Imbagħad żid ftit ġelatina imxarrba tal-vanilla u mxarrba u ħawwadha, sabiex tinħall kompletament. Nagħtu glaze bajda glaze biex il-kejk jiksaħ sa temperatura ta 'erbgħin grad, u nkopruha mal-prodott, wara li ffiltra mill-passatur.
Kif tagħmel bis-silġ żejtni abjad għal kejk?
Ingredjenti:
- butir - 120 g;
- ħalib - 40 ml;
- zokkor trab - 180 g.
Preparazzjoni
Niftħu t-trab taz-zokkor, ħalltu mal-ħalib jaħraq, żidha bi ħmieġ irqiq u ħallatha. Saħħan il-massa biex thawweb, poġġi l-butir u ħallat sakemm tkun bla xkiel. Nagħtu l-ħġieġ lest żebgħa ftit, u tkopriha bil-kejk.