Sucralose, l-ewwel rilaxxat fl-Istati Uniti taħt it-trademark "Splenda" huwa sostitut artifiċjali għaz-zokkor . Fil-fatt, huwa magħmul minnha, u għalhekk mhijiex mogħnija b'xi aftertaste, aftertaste jew effetti sekondarji oħra ta 'dan it-tip. Illum huwa meħtieġ li wieħed jifhem x'inhu aktar f'sucralose, benefiċċju jew ħsara.
Is-sustanza ġiet skoperta fl-1976 b'inċident. Wieħed mill-kimiċi tat-test ħalleb il-materjal miksub fil-kors ta 'reazzjonijiet ripetuti u sab li kien oerhört ħelu. Minn dak il-mument, ħafna provi u esperimenti bdew fuq annimali sperimentali, li ġew injettati b'soluzzjoni ta 'sucralose f'ħafna modi u osservaw ir-riżultat. Fl-istess sena d-droga kienet privattiva, u diġà fl-1991 tħalla jintuża għall-ewwel darba fil-Kanada, imbagħad fl-Istati Uniti, u aktar tard f'pajjiżi oħra tad-dinja.
Din is-sustanza hija prodotta permezz ta 'klorinazzjoni ta' sukrożju, jiġifieri, l-atomi ta 'l-idroġenu jiġu mibdula bl-atomi tal-kloru u jiksbu s-sustanza diversi mijiet ta' drabi ħelwa minn zokkor. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' sucralose huwa żero: ma jipparteċipax fi proċessi metaboliċi u ma jirreaġixxix ma 'enzimi diġestivi. Ħafna mis-sustanza - 85% titneħħa mill-imsaren, u 15% mill-kliewi.
Il-ħsara tas-sucralose?
Din il-mistoqsija tħasseb ħafna nies li jieħdu ħsieb is-saħħa tagħhom, għax kulħadd diġà sema 'dwar l-għadd ta' effetti sekondarji mill-użu ta 'ħlewwiet oħra sintetizzati b'mezzi kimiċi. Madankollu, matul is-snin twal ta 'użu fl-industrija tal-ikel kwalunkwe fatti kkonfermati li sucralose hija ta' ħsara għall-ġisem, ma ġiex ippubblikat, fil-fatt, kif ukoll dawk li s-sucralose huma tajba għalihom.
L-indiċi glycemic ta 'din is-sustanza huwa żero, u għalhekk, jista' jittieħed lid-dijabetiċi bħala sostitut għaz-zokkor, għax ma jżidx il-livell ta 'glucose fid-demm. Vantaġġ ieħor tal-ħlewwa huwa li meta jiġi kkunsmat matul il-perjodu ta 'tnaqqis ġenerali fil-kontenut ta' kaloriji tad-dieta, m'hemm l-ebda episodju ta ' ġuħ milli "sin" sustanzi oħra sintetizzati kimikament. Illum huwa kkombinat ma 'varjetà ta' supplimenti u huwa offrut lill-konsumatur bħala droga biex itejjeb il-metaboliżmu u l-metaboliżmu tal-lipidi, inaqqas il-livell ta 'kolesterol "ħażin" fid-demm, iżid id-diġestibilità ta' vitamini u minerali eċċ. Hija kwistjoni ta 'sucralose b'inulina li l-benefiċċju u l-ħsara tagħha tkompli tiddiskuti l-bosta utenti madwar id-dinja.
Pillola waħda tikkorrispondi mal-ħlewwa ta 'zokkor wieħed, li huwa konvenjenti ħafna biex tingħata u tirċievi. Barra minn hekk, il-mediċina hija relattivament irħisa u għandha forma konvenjenti ta 'tubu. Il-popolarità titgawda mill-elite b'sucralose u sostituti oħra.
Huwa ta 'min jew le?
Naturalment, dawk li jittamaw li jibbenefikaw mill-użu ta 'benefiċċju ta' sacralose, diżappuntat, iżda minħabba li n-nuqqas ta 'ħsara diġà jista' jitqies bħala benefiċċju. Dan jgħodd speċjalment għall-kategorija ta 'ċittadini li, minħabba ċertu mard, huma sfurzati li jabbandunaw iz-zokkor tas-soltu u jfittxu sostitut. Lil xi ħadd li m'għandux bżonn din il-mistoqsija huwa aktar sempliċi. Għal telf ta 'piż
Forsi, is-sehem tal-verità huwa preżenti fil-kliem ta 'dawn in-nies pessimisti. F'kull każ, ma tqiegħedx is-saħħa tat-tfal tiegħek f'riskju, u meta tintuża mill-adulti, huwa rrakkomandat li tissorvelja s-saħħa tiegħek.