Marmalade huwa kura eċċellenti għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż, iżda li jsibuha diffiċli biex iċedu l-ħelu. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' marmellata, b'kuntrast maċ-ċikkulata, ħelu, ġelat u deżerti oħra, huwa pjuttost żgħir. U xi ingredjenti ta 'dan il-ħlewwa utli anke jikkontribwixxu għal telf ta' piż.
Kontenut kaloriku ta '100 gramma ta' marmellata ta 'varjetajiet differenti
Il-valur tal-enerġija ta '100 gramma ta' frott u marmellata tar-rix fiċ-ċikkulata huwa ta '350 kcal, chewing - 340 kcal, "Flieli tal-lumi" - 325 kcal, frott u berry - 295 kcal. Il-marmellata l-aktar kalorika hija magħmula homemade, imsajjar mingħajr zokkor miżjud - fiha inqas minn 50 kalorija. Il-kontenut tal-kaloriji tal-marmellata jikber jekk il-prodott lest jiġi rrumblat fiz-zokkor, għalhekk huwa rrakkomandat li tixtri din id-deżerta mingħajr addittiv "ponder".
Benefiċċji tal-marmellata
Marmalade hija waħda mill-delicacies l-aktar popolari fid-dinja. F'pajjiżi differenti għall-preparazzjoni tagħha billi tuża varjetà ta 'bażijiet: fl-Ingilterra - larinġ, fi Spanja - ħanżira, fir-Russja - tuffieħ . Fil-Lvant, il-marmellata hija magħmula minn diversi frott, biż-żieda ta 'għasel u ilma tela.
Marmelata naturali, mingħajr iż-żieda ta 'togħmiet u sustanzi li jsaħħu t-togħma, hija utli ħafna. Jinkludi karboidrati, aċidi organiċi u aċidi amminiċi, fibra tad-dieta, lamtu. Il-proteini fil-marmellata fihom ammont żgħir, u x-xaħmijiet huma nieqsa kompletament. Fihom il-marmellata huma vitamini (Ċ u PP) u minerali (fosfru, ħadid, manjeżju, sodju, kalċju u potassju).
Bħala aġent li jifforma ġel fil-marmellata, il-molassi, l-agar-agar, il-pektin jew il-ġelatina huma miżjuda. L-impjastru u l-pektin jikkontribwixxu għat-tindif tal-ġisem, inaqqsu l-kolesterol, ineħħu metalli tqal. Agar-agar għandu effetti ta 'benefiċċju fuq bosta organi, iżda speċjalment fuq il-fwied u l-glandola tat-tirojde. Barra minn hekk, huwa sors ta 'vitamini u minerali ta' valur kbir għall-ġisem. Il-ġelatina hija prodott li joriġina mill-annimali, simili fil-kompożizzjoni għall-kollaġen, għalhekk jgħin biex isaħħaħ ix-xagħar u d-dwiefer, u jagħmel il-ġilda aktar bla xkiel u suppliment.
Marmalade u marshmallow ma jitilfu l-piż
Il-marmellata fil-kompożizzjoni hija "relattiva" qrib ma 'deżerta utli oħra - marshmallow. Jekk trid tnaqqas il-piż, għandek tagħżel dawn il-ħelu skond prinċipji simili. Dawn id-deżerti m'għandhomx ikunu kuluri mhux naturali - sfumaturi ħomor ħomor, ħodor u aħdar tal-lumi jindikaw li ż-żebgħat ġew miżjuda mal-prodott. U riħa qawwija ta 'Ħelwa tgħid dwar iż-żieda ta' togħmiet sintetiċi.
Il-marshmallows naturali u l-marmellata għandhom sfumaturi matt pastell u riħa ħafifa. Il-prodott ta 'kwalità għandu struttura uniformi, mingħajr inklużjonijiet u umdità. Mhuwiex wisq irħis biex tpoġġi tali deżerta - prezz baxx jissuġġerixxi li l-ġelatina tiżdied mal-prodott, li huwa aktar kaloriku u inqas utli, b'kuntrast mal-pektin u l-agar-agar. Addittivi addizzjonali - ċikkulata, zokkor, eċċ. żid il-kaloriji fil-marmellata jew il-marshmallow.
Kif issajjar il-ġelatina homemade?
Home marmalade jista 'jkun alternattiva tajba għall-ħelu mixtri. Il- kontenut kaloriku tiegħu huwa ħafna inqas - madwar 40-50 kcal kull 100 g, li definittivament se jaffettwa b'mod pożittiv iċ-ċifra.
Biex tagħmel il-marmellata homemade, qaxxar u qoxra 3 tuffieħ u ħallihom f'forn microwave jew forn. Imsaħ it-tuffieħ artab fil-patata mqaxxra, żid il-kannella fuq il-ponta tas-sikkina. Ifrex tablespoon ta 'ġelatina f'50 ml ta' ilma, ħalli l-ġelatina tintefaħ u ssaħħan it-taħlita f'banju ta 'l-ilma. Dewweb il-ġelatina maħlula bil-puree tal-frott, ferra t-taħlita f'forom u poġġi l-friża tal-marmellata fil-friġġ. Minflok tuffieħ għal din ir-riċetta, tista 'tuża l-polpa ta' ananas, ħawħ, għanbaqar.