Dud tal-ħarir huwa berry mhux tas-soltu fit-togħma, li, barra minn hekk, huwa utli ħafna għas-saħħa. Illum se ngħidulek kif tipprepara mili ta 'ċawsli. Din ix-xarba għandha mhux biss togħma divina, aroma tat-tart, iżda għandha wkoll proprjetajiet mediċinali.
Riċetta għall-mili tal-frawli mingħajr vodka
Ingredjenti:
- ċawsli - 500 g;
- ilma ffiltrat - 1 l;
- Cognac - 1 l;
- zokkor - 1,5 tbsp.
Preparazzjoni
Għalhekk, laħlaħ il-berry b'attenzjoni, ferragħ ġo vażett nadif u tkoprih biz-zokkor. Imbagħad ferra 'bil-mod fl-ammont meħtieġ ta' cognac u ilma ħelu. Kollha b'attenzjoni ħawwad il-kuċċarina, għalaq sewwa b'għatu u poġġi x-xarba f'post sħun għal madwar 3 ġimgħat. Wara dan, il-likur lest jiġi ffiltrat minn cheesecloth, aħna pour il-mili mill-ċawsli fil-cognac fi flixkun sabiħ u nservuha mkessħa.
Kif tagħmel mili delikat ta 'ċawsli?
Ingredjenti:
- ċawsli misjur - 1 oġġett;
- alkoħol - 200 ml;
- ilma ffiltrat - 0,5 oġġetti;
- zokkor - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-mora sewda sew taħt l-ilma ġieri, neħħi l-berries kollha maħmuġin, żibel, ittrasferih għal skutella u għaqqadha sewwa b'middar tal-injam sabiex il-meraq jiġi allokat. Imbagħad, mill-ilma u z-zokkor, issajjar il-ġulepp u kessaħ it-temperatura tal-kamra. Fil-berries mgħaffġa ferra 'l-alkoħol, ġulepp, taħlita sewwa tal-kontenuti u ferragħ fil-vażett. Għatti l-quċċata b'għatu u tinsisti fil-kantina għal 2 ġimgħat. Imbagħad nieħdu l-likwidu lest, iffiltra permezz ta 'garża, ferra' x-xarba fi fliexken tal-ħġieġ, daħħalha u poġġiha fil-kantina jew fil-friġġ.
Tferra minn ċirasa u ċawsli
Ingredjenti:
- ċawsli misjur - 1 kg;
- Ċirasa misjura - 2 kg;
- zokkor - 800 g;
- ilma ffiltrat - 250 ml.
Preparazzjoni
Allura, biex tibda, iċ-ċirasa hija magħżula minn debris, maħsula, imnixxfa u ftuħ bir-reqqa. Imbagħad irridu ngħaddu għall-preparazzjoni ta 'ċawsli: aħna jipproċessaw, laħlaħ u nixxef fuq xugaman. Wara kollox l-berries huma lesti, mur għall-preparazzjoni ta 'likuri homemade. Biex tagħmel dan, ħu vażett nadif, ferra zokkor ftit fih u armi ftit għeneb, saff żgħir. Din il-proċedura titwettaq sakemm il-bank kollu jimtela. Sussegwentement, bil-mod ixxotta ilma frisk iffiltrat. Ftakar li m'għandhiex tkun wisq sħan jew kiesħa wisq. It-temperatura tiegħu għandha tkun madwar 20 grad. Aħna ma nimlux il-landa għall-ġirja, peress li l-proċess ta 'fermentazzjoni jipprovdi għall-emissjoni ta' gassijiet. U hekk kif se jakkumulaw - il-volum tal-massa se jiżdied. Issa ħu l-ingwanta tal-gomma u ġentilha bil-mod fuq l-għonq. Ta 'min wieħed jinnota li f'wieħed mis-swaba' hemm bżonn li tagħmel toqba sabiex il-gassijiet joħorġu 'l barra, aktar milli jakkumulaw fil-kontenitur. F'din il-forma, npoġġux il-bank fi
Jekk ma tużax il-mili, huwa l-aħjar li tpoġġiha f'post dlam u preferibbilment kiesaħ. B'dan il-metodu ta 'ħażna, tkun tista' jekk jogħġbok inti għal 3 snin. Tinsiex li tara wkoll: wara kollox, jekk ftit dawl u sħana jidħlu fil-kamra, it-termini jistgħu jinbidlu f'direzzjoni iżgħar.