X'inhu utli għall-porridge tas-semolina?

Ħafna minna niftakruha mit-tfulija. Xi ħadd iħobb lilha, xi ħadd imċaħħad meta jsemmiha. Għal xi ħadd, hi nostalġija ħelwa għal età ta 'offerta, għal xi ħadd il-ħmarillejl l-iktar terribbli. Iva, se tkun dwarha, dwar porridge semolina.

X'inhi s-semolina?

Qabel ma tiddiskuti l-utilità tal- porridge tas- smid , l-ewwel trid tifhem x'inhi. Allura, porridge semolina hija ppreparata minn smid, li huwa, qamħ imfarrak qamħ. Il-partiċelli tal-qamħ fihom huma akbar milli fid-dqiq, iżda ħafna iżgħar milli fil-qamħ. Id-daqs tagħhom ivarja minn 0.25-0.75 mm fid-dijametru. Iddistingwi xgħir mitħun tas-semolina ta 'marki differenti:

• M - magħmul minn varjetajiet ta 'qamħ artab, qamħ żgħir, abjad opak, l-iktar adattat biex jagħmel porridge tal-ħalib, mannies, casseroles, pancakes;
• T - magħmul mill-qamħ durum, għandu partikoli akbar ta 'krema jew kulur isfar ċar, speċjalment tajba għall-pudini, sopop, laħam ikkapuljat;
• TM - taħlita taż-żewġ varjetajiet ta 'qabel, fejn il-qamħ iebes huwa rrappreżentat b'20% taċ-ċereali, huwa universali, adattat għat-tisjir ta' kwalunkwe platti.

Proprjetajiet utli ta 'porridge semolina

L-utilità tas-semolina hija determinata mill-fatt li b'valur nutrittiv għoli ħafna, huwa assorbit kważi 100%. Għalhekk, il-mango jintuża attivament fin-nutrizzjoni medika, speċjalment wara operazzjonijiet severi u attakki tal-qalb, b'mod ġenerali, meta jkollok bżonn tirrestawra malajr is-saħħa tal-ġisem, waqt li ma tagħbijax wisq ma 'ikel eċċessivament tqil. U għalkemm ma tantx hemm bżonn fiha, il-porridge tas-smid huwa ta 'valur minħabba li huwa sors eċċellenti ta' enerġija. Wara kollox, fil-porridge manna ħafna karboidrati , proteina veġetali, iżda kważi l-ebda fibra. Barra minn hekk, fiha vitamini B u vitamina E, ftit ħadid, kif ukoll oligoelementi bħal silikon (meħtieġ għas-sintesi tal-collagen - l-element prinċipali tat-tessut konnettiv) u vanadju (jirregola l-metaboliżmu tal-karboidrati u jinterferixxi mal-formazzjoni tal-kolesterol).

Is-semolina popolari tinstab ukoll fl-ikel tat-trabi. Madankollu, wieħed għandu jiftakar li fis-semolina hemm relattivament ftit vitamini, kif ukoll elementi makro u mikro, dan huwa prodott raffinat, u għaldaqstant, is-semolina mhix iktar utli minn, ngħidu aħna, għaġin jew ħobż abjad. Barra minn hekk, hemm ħafna glutina fil-manga li tista 'tikkawża allerġija fit-tfal, għalhekk mhuwiex irrakkomandat li din tiġi inkluża fin-nutrizzjoni tat-tarbija sa sena. Madankollu, għal tfal akbar, porridge tas-semolina tal-ħalib jista 'jkun għażla eċċellenti għall-pranzu, tk. faċli biex tiddiġerixxi u għal żmien twil joħloq sens ta 'xaba', li jfisser li l-karapuz se jorqod sewwa l-lejl kollu.