Ċertament, kważi kull wieħed minna, li jżuru r-ristoranti tal-kċina Ċiniża, ta attenzjoni li kważi l-platti kollha huma servuti bl-istess zalza. X'inhu l-sigriet? Il-fatt hu li minħabba t-togħma tiegħu, is-zalza Ċiniża ħelwa u qarsa hija universali. Huwa kombinat perfettament ma 'laħam, ħut u ħaxix, u jagħmel l-ikel diġestibbli għall-ġisem.
Ikel Ċiniż - zalza ħelwa u qarsa
M'għandekx neċessarjament tmur lejn iċ-Ċina mill-bogħod biex titgħallem kif issajjar zalza Ċiniża. Illum, il-popolarità tagħha marret lil hinn mill-pajjiż, u tista 'faċilment tagħmel it yourself. L-ingredjenti inklużi fir-riċetta huma sempliċi biżżejjed, huma faċli biex jixtru fil-ħwienet u s-supermarkets tagħna. It-togħma pikkanti u unika ta 'zalza Ċiniża tagħmilha indispensabbli meta sservi varjetà ta' platti tal-laħam jew veġetali.
Mill-mod, fir-riċetta klassika ta 'zalza Ċiniża tista' żżid ħjar mnixxef fin imnaddfin, ibdel il-ħall tas-soltu bl-inbid jew, minflok meraq tal-frott, ħu berries tal-passolina. L-iktar ħaġa importanti hija li żżomm il-proporzjonijiet sabiex iż-zalza titfaċċa bis-sogħma notevoli tagħha, iżda ma titlefx il-ħlewwa tagħha.
Riċetta għal zalza Ċiniża ħelwa u qarsa
Biex tipprepara zalza Ċiniża ħelwa u qarsa, normalment is-zokkor ismar. Jekk mhijiex fl-idejn, allura huwa perfettament sostitwit bix-xemgħa ordinarja taz-zokkor jew saħansitra l-għasel. Fil-bqija, huwa faċli ħafna li tipprepara z-zalza - il-prodotti kollha huma mħallta, proċessati termalment u mimlija bil-lamtu.
Ingredjenti:
- basla - 1 biċċa;
- meraq tal-frott - 125 ml;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt (veġetali) - 3 tbsp. mgħaref;
- lamtu - 1 tbsp. kuċċarina;
- għerq tal-ġinġer - biċċa 1;
- ketchup - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Saħħan iż-żejt tal-ħxejjex f'qiegħ il-qali u fry f'ħawwel fin imqatta 'fin, għeruq tat-tewm u ġinġer. Imbagħad żid soy sauce, ħall, zokkor, meraq tal-frott u ketchup. Bħala meraq tal-frott għal zalza ħelwa Ċiniża, tista 'tieħu tuffieħ jew oranġjo - preferibbilment biex tħossok maħbub. Issa ħawwad sewwa l-ingredjenti kollha, ħalli jagħli għal ftit minuti, u ferra nixxiegħa irħisa ta 'lamtu, imħallta qabel bl-ilma. Ħawwad, issajjar sakemm tinħela u aqla. Zalza ħelwa u qarsa hija lesta.