Mhuwiex komuni, meta tisma 'diversi prodotti nużaw żjut veġetali. L-aktar popolari fostna huma l-ġirasol, iż-żebbuġ u l-qamħ, li nafu sew, speċjalment meta mqabbla ma 'annimali, u ħafna drabi ma naħsbux dwar il-ħsara. Hemm ħafna speċi oħra u mhux kollha huma utli, u xi wħud minnhom huma saħansitra perikolużi għas-saħħa.
Il-ħsara u l-benefiċċju taż-żejt veġetali
Iż-żejt veġetali huwa prodott li jinkiseb mill-materja prima tal-pjanti. Dan it-tip ta 'żejt normalment ikun fih trigliċeridi, aċidi grassi, steroli, xemgħa u elementi awżiljari oħra.
Il-karatteristika prinċipali ta 'distinzjoni taż-żjut hija l-idrofobiċità tagħhom, jiġifieri l-inkapaċità li tinħall fl-ilma. Huwa minħabba din il-proprjetà li x-xaħmijiet veġetali jistgħu jkunu kemm ta 'benefiċċju kif ukoll ta' ħsara għall-bnedmin.
Benefiċċji taż-żejt veġetali
Il-benefiċċju ewlieni għall-ġisem tal-bniedem minn xaħmijiet, kemm veġetali kif ukoll annimali - l-enerġija. 4/5 tar-riżervi kollha tal-enerġija li nġibu huma dovuti għal xaħmijiet, u xi sustanzi utli, per eżempju, bħal aċidi grassi, vitamini li jinħallu fix-xaħam , fosfolipidi jaslu biss fuq il-ġisem tagħna minn xaħmijiet. Il-konsum moderat ta 'żjut veġetali se jsaħħaħna wkoll il-vitamini A, D, E, tant meħtieġa għall-ħajja normali u l-metaboliżmu. Għandu jiġi nnutat li żjut veġetali, minbarra li huma stess huma sorsi ta 'vitamini, jgħinu wkoll biex jassimilaw il-vitamini A u E li jinsabu f'ikel ieħor. Imma, jekk ikun hemm tant sustanzi utli f'dan il-prodott, ikun naturali li wieħed jikkunsidra liema żjut veġetali huma ta 'ħsara.
Ħsara għaż-żejt veġetali
F'dan il-każ, huwa importanti u x'tip ta 'żejt veġetali nikkunsmaw fl-ikel u f'liema kwantitajiet. Naturalment, in-nutrizzjonisti kollha huma avżati li jżidu iżjed żjut veġetali likwidi ta 'l-ewwel ippressar u mhux rifinut. F'dawn iż-żjut, is-sustanzi l-aktar utli huma maħżuna. Huwa meħtieġ li l-prodotti li jkun fihom iż-żejt tal-palm jiġu abbandunati kompletament, bħal meta jintuża, materja prima li mhix ippurifikata biżżejjed.