Adjika minn chili tintuża biex tagħmel platti pikkanti u pikkanti, imma trid iżżidha ftit, għax hija sħuna ħafna. Kif tagħmel dan it-taħwir fid-dar ser ngħid fid-dettall hawn taħt.
Kif tagħmel adzhika mill-bżar tat-tuffieħ u t-tewm - riċetta għax-xitwa bil-cilantro
Ingredjenti:
- bżar taċ-chili - 495 g;
- ras tat-tewm kbir - 1 pc;
- kosbor (ħodor) - raġġ ta 'daqs medju;
- melħ tal-ġebel mhux iodizzat - 65 g;
- hops-suneli - kuċċarina tal-mejda sħiħa.
Preparazzjoni
Ipprepara l-Adjika mill-bżar tal-chili huwa assolutament sempliċi. Iżda qabel ma tipproċedi għall-proċess, huwa meħtieġ li tieħu ħsieb il-preżenza ta 'ingwanti tal-gomma, li nirrakkomandaw li nipproteġu l-idejn qabel l-ipproċessar tal-imżiewed, li mhux biss jinħaslu u jitnixxfu, iżda wkoll maqtugħin nofshom, u wkoll meħlus minn żrieragħ u pedikilli. Għandek ukoll nodfa s-snien tat-tewm, u warajh, flimkien mal-polpa ppreparata ta 'CHILI u ħxejjex aromatiċi tal-kosbor, ħallihom mill-grinder tal-laħam bosta drabi jew tittaqqab ma' blender.
Issa aħna żid il-melħ u l-hops-suneli mal-massa li tirriżulta bħala puree, ħawwad sewwa u pakkjaha f'vajrus sterili ta 'daqs żgħir. Aħżen tali adzhika rakkomandat fuq l-ixkaffa tal-friġġ.
Adjika minn bżar tal-bżar u bżar tal-qampiena
Ingredjenti:
- bżar taċ-chili - 495 g;
- bżar ħelu Bulgaru - 995 g;
- Tewm ras kbir - pc 1;
- hops-suneli - kuċċarina tal-mejda sħiħa;
- kosbor (art) - 15 g;
- ġebel tal-melħ mhux iodizzat - għat-togħma.
Preparazzjoni
Karatteristika distintiva ta 'din ir-riċetta minn dik ta' qabel fil-preżenza ta 'bżar ħelu, li ttaffi ħafna t-togħma tal-billetta u ma tagħmilhiex daqshekk vigoruż. Il-miżwed tal-ħxejjex (bżar u chili Bulgaru) jinħelsu mill-kaxex taż-żerriegħa u pedikelli u mgħaffġa bit-tewm purifikat bl-istess mod bħal fil-każ ta 'qabel, bl-użu ta' blender jew grinder tal-laħam. Issa aħna nżidu mal-bażi ta 'adzhika biex togħma l-melħ, l-art tal-kosbor u l-hops-suneli, ħallat kollox bir-reqqa u stabbilixxi ruħu fuq kontenituri żgħar sterili.
Adika Koreana mill-bżar taċ-chili
Ingredjenti:
- Chilli mitħun bżar - 2 tbsp. Mgħarfa bi pjastra żgħira;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- ilma kiesaħ mgħolli - 15 ml;
- zokkor granulat - 10 g;
- melħ, mhux iodizzat - 10 g.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-Korean Adzhika, huwa faċli li tħallat il-melħ, iz-zokkor u ċ-ċili mitħunin fl-iskutella, żid it-tewm tat-tewm pre-imnaddaf u ferragħ fl-ilma. Wara li tħakkik sewwa l-komponenti flimkien, aħna niċċaqilqu t-taħlita ġo vażett u użaha kif meħtieġ.