Laħam tat-tiġieġ huwa mistieden frekwenti ħafna fit-tabelli tagħna, grazzi għall-prezz baxx tiegħu. It-tiġieġ dejjem kien fid-domanda minħabba li l-laħam tiegħu huwa ta 'dieta. Illum se nitkellmu dwar kif issajjar il-ġwienaħ tat-tiġieġ.
Ġwienaħ tat-tiġieġ moħmija
Ingredjenti:
- ġwienaħ - 500 g;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- għasel - 2 Tsp;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ;
- bżar;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ipprepara l-ġwienaħ għal ġwież li jnaddfu - nodfa mill-fdalijiet tar-rix, huma maħsula sew. Il-ġwienaħ jitqiegħdu fi platti profondi, melħ, bżar. It-tewm jitnaddaf u ħalli l-istampa fuq il-ġwienaħ, ħallat u żid soy sauce, żejt veġetali u għasel, ħallat mill-ġdid u ħalli l-ġwienaħ għal diversi sigħat, ftakar li ħawwadhom kultant. L-ġwienaħ bil-pikles huma mqiegħda f'forma u mqiegħda f'forn imsaħħan minn qabel għal 40 minuta. Ir-rieda tal-laħam tiddetermina faċilment fuq il-wiċċ, issir ħġieġ u se tikseb kulur għani u skur.
Ġwienaħ moħmi bil-patata
Ingredjenti:
- ġwienaħ - 8 biċċa;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- patata -600 g;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 7 dentikoli;
- Zalza tas-sojja;
- klin tar-rum frisk;
- ħwawar;
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
Il-ġwienaħ spin up bit-tewm, jekk is-snien huma kbar ħafna jinqatgħu f'ħafna partijiet. Għaqqadhom ukoll biċ-zalza tas-sojja u ħawwad il-bżar, ir-rosmarin, ħallat u ħalli l-ġwienaħ għal diversi siegħat fil-friġġ. Nieħdu qali, neħħi biż-żejt u saħħnuh. Il-patata titnaddaf, tinqata 'f'biċċiet u mħallta ma' basal imqatta 'f'nofs anelli, imferra' f'qafla. Żid ftit sinniet tat-tewm, u poġġi l-għatu tat-tiġieġ fuq nett. Il-wiċċ huwa llubrikat bil-mayonnaise u jitferra fuq il-fdalijiet tal-immarinar. U poġġi l-qali tagħna fil-forn imsaħħan għal 200 ° C għal 30 minuta.
Algi moħmija bl-għasel
Ingredjenti:
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 700 g;
- għasel - 2 Tsp;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali.
Għall-immarinar:
- basal - 1 pc;
- lumi - ½ biċċa;
- Piżelli tal-bżar iswed;
- ħwawar.
Għad-dekorazzjoni:
- tadam taċ-ċirasa - 5 biċċa;
- Ravanell - 3 biċċiet;
- bżar ħelu aħmar - 1 pc;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- tursin;
- weraq tal-ħass.
Preparazzjoni
Biex tħejji l-immarinar pour ġo għoska 100 ml ta 'ilma kiesaħ mgħolli, żid il-meraq tal-lumi, il-ħwawar u l-bżar bil-piżelli. Basla maqtugħa f'nofs anelli, żid mal-immarinar u ħawwad sewwa. Il-ġwienaħ jintrefħu bil-melħ u ħallieh fil-friġġ għal 20 minuta, li tkun mimlija aħjar. Iddewweb l-għasel u l-brush tal-ħlewwiet b'mod abbundanti tillubrika kull ġwienaħ. Wara dan, aħna nfirxjawhom fil-immarinar u ħallih taħt il-madmad għal siegħa. Neħħi l-ġwienaħ mill-immarinar u poġġih fuq trej tal-ħami, li aħna pre-lubricate ma 'żejt veġetali. Il-forn huwa msaħħan sa 240 ° Ċ u moħmi fih ġwienaħ għal 30 minuta, matul il-ħami tal-ġwienaħ, dawwar minn naħa għall-oħra, sakemm tidher qoxra. Ready dish huwa dekorat b'ħxejjex u ħxejjex aromatiċi.
Ġwienaħ tat-tiġieġ moħmija bil-fojl
Ingredjenti:
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 8 biċċa;
- majoneż - 50 g;
- melħ;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Fil-ġwienaħ maħsula aħna żid ħwawar, melħ u aħsel b'attenzjoni bil-mayonnaise. Fil-forma għall-fojl stella tal-ħami, agħti l-laħam fuqha u ssikkat sewwa. Agħmel il-ġwienaħ tagħna f'forn imsaħħan minn qabel għal 30 minuta. wara l-ħin speċifikat, tiżvolġi l-fojl u żomm il-ġwienaħ fil-forn għal 25 minuta oħra fl-istess temperatura. Meta l-ġwienaħ ikollhom kulur tad-deheb, tista 'itfi l-forn, huma lesti.