Is-soppa tal-ħxejjex hija varjant ta 'dixx dgħif b'riċetta sempliċi rakkomandata minn xi menus tad-dieta, barra minn hekk, tista' timtela b'ikel kompletament differenti (laħam, ħut, faqqiegħ, ġobon, ħodor, eċċ).
Preparazzjoni ta 'soppa tal-ħxejjex - kwistjoni sempliċi, jgħidlek kif issajjar.
Il-ħxejjex huma imsajrin sakemm ikunu lesti (jiġifieri, sal-mument li jagħtu lill-brodu dak kollu li għandhom bżonn) malajr biżżejjed, iżda f'ħinijiet differenti, li għandhom jiġu kkunsidrati meta jkunu stabbiliti. Mal-brodu tal-ħxejjex irriżulta l-ħwawar u t-togħma l-iktar ħaġa importanti mhix li l-ħaxix jitgħalla wkoll, u b'hekk iżommu l-massimu ta 'sustanzi utli.
Ricetta għal brodu tal-ħxejjex għas-soppa
Ingredjenti:
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 pc;
- Rizoma ta 'tursin - 1-2 biċċa;
- laurel - 3 biċċiet;
- bżar - 5 piżelli;
- imsiemer tal-qronfol - 3 fjoritura;
- melħ - pinch 1;
- ilma kiesaħ - 1 litru.
Preparazzjoni
Il-karrotti purifikati u r-risomomu tat-tursin jinqatgħu f'biċċiet mhux żgħar wisq u nilħqu l-ilma f'tazzna. Wara li jagħli, għalli għal 10 minuti fuq sħana baxxa. Issa poġġejna bozza f'tazzna (npoġġux sinna tad-dwiefer fiha), żid il-weraq tar-rand u l-bżar bil-piżelli. Mill-bozza ma tistax tneħħi l-qoxra mnixxfa kompletament, iżda biss is-saff ta 'fuq, allura l-brodu tagħna se jakkwista lewn id-deheb sabiħ. Għalli għadu għadu għal 10 minuti u tista 'ssolvi jew tneħħi l-istorbju mill-pan kollu mhux meħtieġ. Prisalivaem. Brodu veġetali (imsajjar, skond il-varjant bażiku ta 'riċetta) huwa lest għal użu ulterjuri.
Fir-rieda, flimkien ma 'basal, żerriegħa tal-kemmun, frott tal-bużbież, ħwawar friski fragranti (cilantro, karfus karfus, tursin, lovage, klin, ħabaq, tarragon u oħrajn) jistgħu jitqiegħdu f'panza.
Sopop ibbażati fuq brodi tal-ħxejjex bħal dawn huma ppreparati malajr u sempliċiment. Fi kwalunkwe każ, jekk ikun maħsub li jagħli prodott (per eżempju, ħut jew laħam), għandu jinqata 'f'biċċiet żgħar sabiex il-proċess ma jieħux iktar minn 20 minuta.
Riċetta tas-soppa bil-faqqiegħ fuq brodu tal-ħxejjex
Ingredjenti:
- brodu tal-ħxejjex - 1 l;
- faqqiegħ tal-gajdra friska - 290 g;
- Ġobon iebes - 185 g;
- ħodor;
- segala tas-segala tas-segala ;
- krema qarsa.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħ il-faqqiegħ tal-gajdra frisk mhux wisq fin u aħna npoġġuhom fis-cups tas-soppa. Żid crackers ftit u taħlita ta 'ġobon maħkuk ma' ħodor imqattgħin. Imla bil-brodu tal-ħaxix sħun. Tista 'timla din is-soppa sempliċi, bil-krema qarsa u, jekk id-dieta tippermetti, tissodisfa t-togħma tat-tewm, bżar aħmar jaħraq u lumi.