L-aringi huwa ġeneru ta 'ħut li jittiekel tal-familja Seldev, oġġett ta' sajd tal-massa, prodott ta 'valur ta' ikel disponibbli. L-aringi ta 'diversi speċi jgħixu prinċipalment fil-parti tat-Tramuntana ta' l-oċeani ta 'l-Atlantiku u tal-Paċifiku, fl-Oċean Artiku. Hemm ukoll speċi li jistgħu jgħixu kemm fil-baħar kif ukoll fl-ilma ħelu (dawn jemigraw mill-ħluq tax-xmajjar).
Dwar il-benefiċċji ta 'ħut familjari u wunderbare
Il-flett tal-aringa huwa prodott utli u nutrittiv li fih sustanzi meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem. Fil-laħam ta 'aringi (speċi differenti, sess, post u ħin tal-qabda) fih medja madwar 16-19% proteina, sa 25% xaħam, u għalhekk omega-3 aċidi grassi polyunsaturated, li huma l-aħjar antiossidanti naturali. Ukoll, l-aringi hija rikka fl-vitamini A, E, D, PP u grupp B, diversi oligoelementi (inklużi fosfru, komposti tal-kalċju u jodju). L-inklużjoni regolari ta 'aringi mħejjija tajjeb fil-menu tikkontribwixxi biex ittejjeb is-sistemi kardjovaskulari, nervużi u diġestivi tal-ġisem tal-bniedem, ittejjeb l-istat immuni, ittejjeb il-vista, funzjoni tal-glandola, ġilda u imsiemer. Il-konsum ta 'arling immellaħ ħafif, immarinat jew mgħolli f'nisa tqal fi kwantitajiet raġonevoli (mhux aktar minn 500 g kull ġimgħa) għandu effett tajjeb kemm fuq l-istat tas-saħħa tal-omm futur kif ukoll fuq l-iżvilupp tal-fetu.
Kontenut kaloriku ta 'aringi
Il-kontenut tal-kaloriji tal-aringi jiddependi fuq il-kontenut tax-xaħam ta 'kampjun partikolari, iżda huwa ġeneralment determinat mill-ispeċi, sess, post u ħin tal-qabda. Bħala medja, il-kontenut ta 'kaloriji tal-aringi jista' jvarja minn 88 sa 250 kcal kull 100 g ta 'prodott.
L-aringi normalment jinbiegħ:
- immellaħ jew imnaddfin;
- friska ffriżata jew friska;
- affumikat.
Jekk l-aringi tkun immellħa, tista 'tixxarrab fil-ħalib jew ilma mgħolli. L-aringi affumikat mhuwiex utli fil-prinċipju, tista 'tħallas biss ftit biċċiet darba fix-xahar.
Aringi frisk iffriżat jista 'jitħejja indipendentement b'diversi modi b'saħħithom:
- jagħli fil-brodu jew fl-istim, jew ikessaħ bil-ħaxix;
- immellaħ (fil-forma ta 'fletti, karkassi, flieli jew sħaħ, imnaddfa jew unbred);
- Ferment fi tbajja 'minn prodotti naturali (ħall tal-frott, zlazi, frott , ħaxix, ħwawar, melħ, żejt veġetali, tewm).
Solim jew immarinat aringi imnaddaf għal mill-inqas jumejn (mhux imkissrin - mhux inqas minn 5).
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-aringi lesti jiddependi fuq il-metodu tal-preparazzjoni.
Hawn huma l-valuri ta 'kaloriji approssimattivi għal kull 100 g ta' ħut lest:
- immellaħ, immarinat - minn 150 sa 250 kcal;
- moqli, affumikat - minn 180 sa 220 kcal;
- mgħolli jew steamed - 130 kcal.