Ir-riċetta għall-paletti Spanjoli Ensaimadas hija sempliċi biżżejjed u tgħinek f'xi sitwazzjoni. Il-ħami jseħħ oerhört artab u fragranti - kun żgur innifsu.
Riċetta ta 'bolli Spanjoli Ensaimadas
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħmira niexfa - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 300 g;
- melħ - niskata;
- zokkor - 50 ml;
- bajd - biċċa 1;
- l-ilma huwa sħun - 120 ml.
Għall-mili:
- butir - 100 g;
- zokkor fi trab - biex titjieb;
- ċirasa fil-laned jew tuffieħ.
Preparazzjoni
Fi skutella speċjali għall-mixer, ferra 'd-dqiq, il-ħmira, iz-zokkor, il-melħ u ħallat l-ingredjenti niexfa kollha. Imbagħad żid il-bajd, il-butir, ferra l-ilma sħun u għaqqad l-għaġina elastika billi tuża taħlita. Magħmul lest, ma jeħelx mal-idejn, poġġi l-għaġina fi skutella miżjuda biż-żejt, kopertura bi film u ħalli f'post sħun biex tavviċina ż-żieda fi 2 darbiet. Wara perjodu ta 'żmien, aħna nkopru l-folja tal-ħami bil-karta tal-ħami, u taqsam il-għaġina f'4 partijiet. Aħna llubbar il-wiċċ tax-xogħol bil-butir, ħu ftit mill-għaġina u nefaħha fuq il-mejda f'rettangolu ta '27x38 ċentimetru. Wara dan, bil-qoxra bil-butir bil-gomma, inxerrdu r-ringiela fuq in-naħa l-kbira tal-mili u għatu sewwa ġo roll stretta. Issa l-istruttura mremblin hija rroljata fil-forma ta 'bebbuxu u mqiegħda fuq trej tal-ħami. L-istess xogħol isir bil-partijiet l-oħra kollha tat-test. Sussegwentement, poġġi l-pan f'post sħun, sabiex il-ħobż Spanjol ensaimadas għal darb'oħra joħroġ, madwar 30-40 minuta. Il-forn huwa msaħħan sa 180 ° C u bake pasti għal 20 minuta sakemm tkun lesta. Wara dan, aħna kessaħ il-ħami, sprinkle biż-zokkor trab u sservi għat-tè.
Ricetta ta 'rollijiet Spanjoli
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 300 g;
- ħmira friska - 12 g;
- zokkor - 30 g;
- ħalib imnixxef - 10 g;
- melħ - niskata;
- bajd - biċċa 1;
- butir - 20 g;
- ilma sħun - 130 ml.
Għall-krema:
- zokkor - 50 g;
- bajd - biċċa 1;
- butir - 10 g;
- ħalib - 160 g;
- lamtu tal-qamħirrun - 20 g;
- essenza tal-vanilla għat-togħma.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni ta 'bolli Spanjoli, aħna rajna ħmira friska f'ilma sħun. Fi skutella separata, għaqqad l-ingredjenti niexfa kollha għall-għaġina: dqiq tal-qamħ, zokkor, trab tal-ħalib u melħ. Aktar lejn il-barmil tal-maker tal-ħobż ħalli l-ilma bil-ħmira, ħalli t-taħlita niexfa, ħalltu u poġġi butir imdewweb ftit. Aħna għaqqad l-għaġina, li ma twaħħalx fl-idejn, tferra d-dqiq jekk ikun meħtieġ. Issa tkopriha b'xugaman u poġġiha fis-sħana għal madwar 1-2 sigħat, b'tali mod li żżid id-daqs b'madwar nofs. U din id-darba, ejja nipprepara l-custard għalissa. Biex tagħmel dan, saħħan il-ħalib f'tazzna. Fi skutella separata, ħawwad il-bajd bl-lamtu tal-qamħirrum u z-zokkor. Ladarba l-ħalib jibda jagħli, bil-mod