Imla l- ħjatat b'karatteristiċi utli u, meta tagħmel hekk, ma titlefx it-togħma tagħhom, tista 'żżid il-ħafur għall-mili tal-laħam. Tilgħab ukoll ir-rwol tal-komponent li jorbot, u t-togħma newtrali tagħha taġixxi fuq id-dixx mingħajr skop, u tħalli l-prijorità lit-togħma u l-aroma tal-laħam. L-imsajjar bil- ħafur u l-laħam ikkapuljat huwa artab u mmerraq.
Dan id-dixx jista 'jitħejja mhux biss mill-qali fiż-żejt, iżda wkoll imsajjar fil-forn, li jagħmilha aktar utli għall-kutun, u jippreserva sensittività u togħma fina.
Nies li jaraw is-saħħa tagħhom u l-ommijiet bi tfal żgħar jistgħu jisilqu kutli b'ħalq tal-ħafur mit-tiġieġa tat-tiġieġ, jissostitwixxu laħam xaħmi għal tiġieġ b'kaloriji baxxi, u jużaw steamer jew forn. Għalhekk, il-ħjatat se jkunu utli u siguri għas-saħħa.
Ċatti minn ċanga art ma 'ħafur
Ingredjenti:
- ċanga art - 1 kg;
- qxur tal-ħafur - 100 g;
- basla - 350 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 75 ml;
- taħlita friska ta 'bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-qxur tal-ħafur jitferra 'fi skutella, ferra' ħġieġ kbir ta 'ilma jagħli u ħalliha toqgħod taħt l-għatu sakemm tinħall. Fil-laħam taċ-ċanga artilna waqqa 'l-bajd u żid il-basla mgħaffeġ b'kull mod konvenjenti. Tista 'tiġbed b'mod fin b'sikkina, itħan ġo blender jew tgħaddi minn grinder tal-laħam. Imbagħad ixerred il-flejks tal-ħafur minfuħin, staġun bil-melħ u, jekk mixtieq, taħlita ta 'bżar mill-ġdid imxarrab u ħawwad sewwa. Issa aħna nagħmlu l-imsajjar b'idejna, ħawwadhom ħafif u fry f'pan imsaħħan b'żejt veġetali, b'temperatura ta 'sħana medja fuq il-pjanċa sa kannella sabiħ.
Il-kutli sħan bil-ħafur mill-laħam taċ-ċanga art huma servuti bi kwalunkwe platt sekondarju u ħxejjex.
Ċatti bil-ħafur u tiġieġ ikkapuljat fil-forn
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 0,8 kg;
- qxur tal-ħafur - 130 g;
- basal - 250 g;
- karrotti ta 'daqs żgħir - 1 biċċa;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 75 ml;
- bżar mill-art;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-qxur tal-ħafna jitfarrak ftit f'taħlita tal-ħafur u ferraħ il-ħalib, imsaħħan sakemm jagħli. Għatti l-għatu, ħalliha tkessaħ u kessaħ ftit.
Aħsel u fletti tat-tiġieġ imqattgħin, aqta 'l-basla u l-karrotti bil-blender, jew għaddi minn tħin tal-laħam. Fi skutella profonda, ħallat il-massa tal-art, żid bajd, ħafur minfuħ, staġun bil-melħ u, jekk mixtieq, bżar u ħawwad sewwa. Ahna niżviluppaw bl-ghajnuna ta 'l-idejn tal-qatghat u poğğih fuq il-folja tal-baking, miksija bil-parćmina. Tisjir fil-forn, imsaħħan sa 200 grad qabel, tletin u erbgħin minuta qabel il-kulur mixtieq.
Aħna iservu ma 'kwalunkwe dixx sekondarju jew ħxejjex.