Prodotti tal-laħam moħmija mhumiex biss delikati, iżda wkoll utli, għax b'dan it-trattament bis-sħana jibqa 'l-massimu ta' vitamini u sustanzi essenzjali oħra. Il-majjal moħmi fil-fojl huwa dixx eċċellenti li jista 'jżejjen mhux biss tabella ta' kuljum iżda wkoll dik festiva.
Majjal fil-fojl
Foil sab applikazzjoni wiesgħa fil-kċina. L-ikel moħmi fih huwa simili għal dak li kien imsajjar f'forn Russu. Hawn huma l-vantaġġi ewlenin ta 'l-użu ta' dan il-materjal għal-laħam tal-ħami:
- L-ikel huwa ppreparat mingħajr ma jiżdied iż-żejt, joħroġ inqas minn xaħam u kaloriji.
- Meta tuża din il-karta rqiqa tal-metall, id-dixxijiet jibqgħu nodfa. Din hija żieda kbira, minħabba li kull mistress jaf kemm hu diffiċli xi kultant biex taħsel il-folja tal-ħami.
L-oriġinali huma dejjem imħassba bil-kwistjoni ta 'kemm jista' jinqabad il-majjal fil-forn fil-fojl, sabiex ikun eżatt moħmi, iżda rriżulta li ma kienx iddeterminat u mmerraq għandek bżonn tkun taf regoli sempliċi:
- Għal majjal moħmi fil-fojl, biċċa waħda se tieħu aktar ħin milli għal biċċa żgħira ta 'laħam. Per eżempju, il-ħami 2 kg ta 'l-ispalla tal-majjal jista' jieħu sa sagħtejn jekk it-temperatura tilħaq il-200 grad.
- Biċċiet rqaq ta 'laħam, chops jew escalopes, ikunu kompletament lesti f'20-25 minuta.
Majjal bil-patata fil-fojl
Biċċiet tal-majjal fil-fojl fil-forn bil-patata u l-basal - ikel sempliċi, iżda appetizing u hearty. Huwa pjaċir biex issajjar, minħabba li l-proċess m'għandux għalfejn jiġi osservat b'mod kostanti, xi ħaġa li tiddisturba u tara sabiex xejn ma jinħaraqx.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- għonq - 500 g;
- basal aħdar - 2 għenieqed;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Tuberi tal-patata imqaxxrin imqatta 'bi tazzi.
- L-għaksa hija maqtugħa minn biċċiet, immellħin, imxerrda b'ħwawar.
- Għatti l-canopy b'folja tleqq.
- Fiċ-ċentru qiegħed il-patata, il-kubi tal-laħam, il-basal tal-lira u ħawwad. Forma ta 'envelop issikkat.
- Il-majjal moħmi fil-fojl f'200 grad, ikun lest fi 90 minuta.
Majjal mgħolli fil-fojl
Il-majjal mgħolli kiesaħ huwa appetizer wunderbare, li huwa servut kemm sħun kif ukoll kiesaħ. Dan il-prodott jista 'jinxtara f'xi dipartiment ta' zalzett, iżda wara kollox, fid-dar se jkun ħafna aktar appetizing. Barra minn hekk, il- majjal tal- ħami fil-forn fil-fojl mhuwiex proċess ikkumplikat.
Ingredjenti:
- xafra - 2,5 kg;
- tewm - ras 1;
- Birra skura - 1 litru;
- kosbor;
- sagħtar,
- oregano;
- bżar iswed bl-art;
- weraq tar-rand.
Preparazzjoni
- Ħwawar huma mifruxa f'mehrież u mitħunin.
- Ix-xafra titnaddaf mill-films, l-għadam jitneħħa.
- Poġġiha fuq bord, bi sikkina qawwija jagħmlu inċiżjonijiet profondi u daħħal sinniet tat-tewm fihom.
- Għarraq biċċa taħlita ta 'taħwir, melħ, poġġih f'kontenitur fil-fond u għal 3 sigħat nodfa fil-kesħa, u mbagħad poġġiha bil-birra u għal darb'oħra nodfa bil-lejl.
- L-ispatula titneħħa mill-immarinar u titnixxef.
- Poġġiha fuq in-naħa tleqq tal-folja u żżomm sew it-truf flimkien.
- F'220 gradi, il-majjal moħmi fil-fojl ikun lest f'2 sigħat.
Escalope tal-majjal fil-forn bil-fojl
Escalope - dixx delight ta 'flett. Fil-fatt, huwa biss chop, iżda huwa msajjar mingħajr panning. Kif issajjar il-majjal fil-fojl, għalhekk irriżulta li mhux niexef, iżda mmerraq u fit-togħma, li hija l-karatteristika ewlenija tal-escalopes, issa tista 'ssir taf.
Ingredjenti:
- Qtugħ - 500 g;
- lumi - 1 biċċa;
- imsiemer tat-tewm - 3 pcs.
Preparazzjoni
- Biċċa ta 'flett huwa maqsum f'nofs, imnixxef, imsawwat bi martell. Il-vojt m'għandux ikun aktar minn 6 mm.
- Mill-lumi tagħfas il-meraq, ħawwadha mal-ġelleb tat-tewm u l-melħ.
- Xarrab l-escalope b'taħlita u ħalli l-marinat għal nofs siegħa, u mbagħad inżuruha f'qatgħa u aħsel għal 20 minuta.
Majjal b'ħxejjex fil-fojl
Il-laħam tal-majjal fil-fojl, li r-riċetta tiegħu hija ppreżentata hawn taħt joħroġ estremament aromatiku minħabba l-użu tat-tewm u l-ġinġer. Huwa mxarrba b'meraq tal-ħxejjex, zalza tas-sojja u sempliċement idub fil-ħalq. Waqt it-tħejjija, huwa importanti li l-prodotti jiġu ppakkjati tajjeb, sabiex il-likwidu ma jnixxix. Kemm hu Delicious li bake pork fil-fojl, issa taf.
Ingredjenti:
- Polpa tal-Majjal - 1 kg;
- basal, karrotti - 200 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- għerq tal-ġinġer - 50 g;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar ħelu - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Ħxejjex maħsula minn qabel huma mitħuna.
- Laħam maqtugħ fil-kubi, ferra zalza, poġġi l-għerq imfarrak ta 'ġinġer, tewm, ħawwad u post għal nofs siegħa fil-friġġ.
- Fuq folja tal-ħami inqatgħet qatgħa tal-fojl, poġġiha polpa, bżar, basal, karrotti u ftit podsalivayut.
- Kebbeb it-trufijiet, jiffurmaw ġabra. F'post wieħed jagħmel toqba għall-ħruġ tal-fwar.
- Fil-majjal ta '180 grad, moħmi fil-fojl b'ħxejjex, se jkun lest siegħa u nofs.
Roll tal-majjal fil-forn fil-fojl
Ir-roll tal-produzzjoni tal-laħam huwa alternattiva eċċellenti għall-prodotti mix-zalzett mixtrija. Dawn il-prodotti huma ta 'spiss imsajrin minn qabel, iżda f'dan il-każ m'hemmx bżonn għalih, minħabba li l-majjal isir bit-tewm fil-fojl, u għalhekk jimxi ħafna.
Ingredjenti:
- laħam - 1,5 kg;
- ras tat-tewm - biċċa 1;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Is-saff tal-laħam jitħallat ma 'ħwawar favoriti, immellaħ u jitħalla għal siegħa biex immarinat.
- Itwih f'rombli, qajjem it-tewm, imgeżwer f'folja u msajjar 50 minuta.
- Imbagħad jieħdu r-roll, iċċekkjawh, kemm jekk hu propeksya. Jekk jiġi allokat likwidu trasparenti bit-titqib tas-sikkina, id-dixx jista 'jiġi servut lit-tabella.
Majjal fuq l-għadam fil-forn fil-fojl
L-isteaks fuq l-għadam jistgħu sempliċement jixxarrbu fil-qali. U tista 'tagħmilhom aktar utli bit-tisjir fil-forn. Ir-riċetta għall-majjal moħmi fil-fojl jippermettilek li tagħmel dixx sempliċi, li teħtieġ ftit ħin u sforz biex tipprepara.
Ingredjenti:
- Biċċiet tal-majjal fuq l-għadam - 4 pcs .;
- basla - 4 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- patata - 4 pcs;
- żejt - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ;
- trab tal-bżar iswed.
Preparazzjoni
- Il-steaks imlaħalħa huma mnixxfa, jingħorok bil-ħwawar u mmellħin. 15-il minuta jitħallew jbaħħru.
- Il-patata bil-basal u l-karrotti hija mitħuna, imferra bil-pejst tat-tadam, ftit immellaħ.
- Fuq il-wiċċ tax-xogħol infirex qatgħa imrattab, qiegħed kwart tal-massa tal-ħxejjex, steak u taqbad sewwa.
- Bl-istess mod, il-porzjonijiet li jifdal huma ffurmati.
- Ipprepara l-majjal moħmi fil-fojl għal madwar siegħa.
Majjal moħmi b'konkordjoni fil-forn fil-fojl
Il-majjal moħmi fil-fowm akordjun - din hija kapolavur ta 'kulinari reali! Jirriżulta mhux biss appetizing, iżda wkoll jidher kbir fuq il-mejda. Jekk ma jkunx hemm assolutament l-ebda ħin, il-laħam, ma tistax tagħżilha, iżda se joħroġ aktar għasafar imnaddfin.
Ingredjenti:
- loin - 800 g;
- tadam - 200 g;
- ġobon - 200 g;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- Sikkina qawwija fil-lewn maħsul u niexef hija magħmula minn qatgħat fil-fond, li ma jilħqux it-tarf, f'distanza ta '1.5 ċm minn xulxin.
- Għarraq sewwa biċċa melħ, ħwawar u naddaf fil-kesħa. Il-ħin jista 'jvarja minn 60 minuta għal ġurnata.
- Il-ġobon jinqata 'f'qatgħat, it-tadam huwa mugs.
- F'kull cut cut inserixxi l-prodotti ppreparati.
- Il-koreika titqiegħed fuq qoxra doppja maqtugħa, issiġillata, imqiegħda fuq trej tal-ħami u moħmija għal 50 minuta f'temperatura moderata.
- Jekk trid tikseb kannella ruddy, imbagħad fl-aħħar tal-qatta tinfetaħ u fil-majjal tal-majjal mielaħ massimu fil-forn fil-fojl, tkun lesta fi kwart ta 'siegħa.