Illum se nippreparaw dixx b'benefiċċju doppju - flejts mill-laħam tad-dundjan għal koppja. M'hemm l-ebda dubju dwar il-benefiċċji tal-prodott ewlieni ta 'dan l-ikel, minħabba li ma tinstabx aktar laħam tad-dieta u fit-togħma minn dundjan. U steaks tat-tisjir għal koppja jużawhom anke bl-aktar dieti stretti.
Ċatti minn dundjan sa steamed - riċetta f'multivark
Ingredjenti:
- polpa tad-dundjan - 560 g;
- xaħam tal-majjal (jekk meħtieġ);
- Ħobż jew ħobż abjad - 2 flieli;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- basal - 1 pc;
- ħalib - nofs seklu;
- taħlita mitħuna ta 'ħames bżar - niskata;
- melħ - niskata;
- Ħodor friski - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Inizjalment, se naqsmu l-flieli tal-ħobż abjad fil-ħalib u ħejjejt biex tipprepara l-laħam ikkapuljat mid-dundjan. Għalih, tista 'tieħu flett ta' koxox u koxox jew tas-sider tad-dundjan. Fil-verżjoni l-aħħar, nirrakkomandaw li żżid porzjon ta 'xaħam għat-tħawwir. Aħna maqtugħ il-laħam tad-dundjan maħsul u mnixxef qabel f'biċċiet u pproċessat bi grinder tal-laħam jew b'bastiment tal-blender b'angolu ta 'sikkina. Bl-istess mod, itħan il-basla imqaxxra u l-ħobż sodden fil-ħalib u mbuttat. Aħna żid il-bajd mal-massa riċevuta, aħna ngħaqqduha mal-melħ, mitħun b'taħlita ta 'ħames bżar, ħawwad sewwa u ħawwad ħafif. Jekk trid, tista 'żżid ħodor friski mqatta'.
Nagħmlu palma żgħira tat-taħlita ppreparata, aħna niffurmaw il-qċaċet tal-forma mixtieqa u poġġihom f'qoffa żejtnija għall-fwar, u poġġiha fl-iskutella tat-tagħmir b'ammont żgħir ta 'ilma. Qegħdin insajru l-ħjatat ta 'l-istim fil-modalità "Stim", iffissar it-tajmer għal erbgħin minuta.
Jekk il-qżieqeż mid-dundjan ikkapuljat steamed huma għat-tfal jew għal dieta stretta, allura taħlita ta 'ħames bżar hija aħjar biex ma tiżdiedx. Ukoll f'dan il-każ, huwa meħtieġ li l-laħam ta 'l-għasafar jiġi limitat, u jiġi evitat l-użu ta' xaħam jew xaħmijiet oħra ta 'l-annimali.
Patties mqattgħin tad-dundjan bil-ġobon
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 740 g;
- ġobon pikjaru iebes - 160 g;
- Ħobż abjad - 2 flieli;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- basal - 1 pc;
- ħalib - nofs seklu;
- melħ - niskata;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - pinch;
- ħodor friski;
- frak tal-ħobż.
Preparazzjoni
Karatteristika distintiva ta 'dawn il-kutli fil-laħam ikkapuljat mqatta', flimkien ma 'togħma pikkanti ta' ġobon iebes. Għat-twettiq tar-riċetta, il-fletti tad-dundjan maħsula u mnixxfa jiġu ffrankati fil-preżenza tal-film u jibdew it-tħin. Aqta 'biċċa madwar il-fibri f'folji rqaq. Ukoll, jekk il-laħam ikun ftit iffriżat, allura jkun possibbli li titnaqqas kemm jista 'jkun malajr. Issa naqtgħu l-istrati b'dawl irqiq, u mbagħad nirfinawh kemm jista 'jkun żgħir. Issa npoġġew il-massa kollha ffurmata fuq bord kbir tat-tqattigħ u qatgħatha b'sikkina li taqta ', billi tbiddel id-direzzjoni perjodikament. Aħna nfirxjaw il-flieli tal-ħobż fil-ħalib, għafasha mill-umdità żejda u żżidha mal-laħam imqatta 'u ttrasferih fi skutella. Il-basal jista ', naturalment, jintaħan ma' grinder jew blender tal-laħam, iżda huwa iktar importanti li tinqata 'kif ukoll flett tad-dundjan b'sikkina qawwija, filwaqt li jinkiseb daqs minimu ta' flieli tal-basal. Aħna martell fil-mili tal-bajd, tarmi l-ħodor friska imdewweb imdewweb, staġun il-bażi tal-ħjatat bil-melħ u taħlita mitħuna ta 'bżar, ħallathom b'attenzjoni kbira u tegħlebhom ħafif.
Maqtugħin il-ġobon iebes ġo kubi jew rettangoli u pproċediet għall-formazzjoni ta 'ħjatat. Nġabru ftit mili, nagħmlu kejk minnha, poġġi qatgħa ta 'ġobon fuq iċ-ċentru u, billi ndawru t-truf, nagħtu lill-kutun il-forma mixtieqa. Normalment il-ħobż jintuża biex jagħti qoxra ruddy meta taqli l-qċaċet, iżda f'dan il-każ dawn se jgħinuna biex iżżomm il-forma tal-prodotti tal-fwar u żżomm il-ġobon ġewwa waqt it-trattament tas-sħana.
Ipprepara qċaċet bħal dawn bil-ġobon jista 'jkun b'kull apparat għat-tisjir fuq il-fwar - minn kaldarun doppju u multivarka sal-apparat tas-soltu minn borma u colander. Għal prodotti ta 'daqs medju, tletin sa erbgħin minuta ta' esponiment għall-fwar se jkun biżżejjed.