Jekk fir-reġjun tagħna r-riċetta tal-bżar mimli ta 'spiss tinkludi taħlita ta' xi laħam bir-ross u l-basal, imbagħad fid-dinja tat-tisjir, il-varjetà ta 'riċetti għal dan id-dixx tista' tkun biss envied. Bżar Jittieħed mhux biss laħam, iżda wkoll ġobnijiet, u wkoll ħaxix ieħor. Aktar dettalji dwar il-varjazzjonijiet interessanti u oriġinali ta 'dan id-dixx se jiġu diskussi aktar tard.
Pikant Bulgaru mimli bil-ħxejjex
Fil-verżjoni veġetarjana tar-riċetta, taħlita ta 'kinoa (jew xi ċereali oħra li tixtieq) bil-ħxejjex u l-platti tal-fażola tista' tkun mili għal bżar Bulgaru mlaħħam. Dawn il-bżar mhumiex imsajrin fuq il-fuklar, kif użajna biex nagħmlu, iżda huma moħmija fil-forn.
Ingredjenti:
- Pikant Bulgaru - 5 pcs.;
- kinoa - nofs seklu;
- brodu tal-ħxejjex - 245 ml;
- qamħ - 85 g;
- karrotti - 65 g;
- fażola tal-bott - 115 g;
- basal ħelu - 75 g;
- zalza tat-tadam - 115 ml;
- ilma 75 ml.
Preparazzjoni
Għalli l-kromat tal-għażla tiegħek sakemm tkun kompletament lest u ħalliha tibred ftit. Aħna ppreferew iċ-ċinema. Mingħajr ħela ta 'ħin, ħu l-preparazzjoni tal-ħxejjex: fry basal, karrotti, żidhom il-legumi u l-istaġun. Ħallat il-ħxejjex ma 'kinoa u tqassam kollox fuq "tazzi" imqaxxrin ta' bżar ħelu. Poġġi l-bżar fi platt għall-ħami, ferra taħlita ta 'ilma u zalza, u mbagħad ikopru b'fojl u ibgħat biex tipprepara f'85 gradi għal 35-40 minuta.
Bżar mimli bil-laħam
Tintefa l-bżar tas-soltu bil-mod Taljan, billi żżid taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi Taljani, ħabaq frisk u t-tifi ta' zalza homemade.
Bħala komponent tal-laħam iddeċidejna li tibqa 'fuq l-iktar għażla b'saħħitha - flett tal-laħam taċ-ċanga, iżda tista' tissostitwih b'mod sikur b'mill-inqas papra, anki majjal bix-xaħam.
Ingredjenti:
- Pejst Bulgaru - 6 biċċa;
- soppa tal-laħam taċ-ċanga - 1.3 kg;
- Ħwawar Taljani - 1 kuċċarina;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 45 g;
- ftit ħabaq frisk;
- tewm - 4 snien;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 640 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara l-bżar mimli, aqta 'l-bonit u neħħi l-qalba biż-żrieragħ. Ipprepara l-mili tal-laħam mill-flett tal-laħam taċ-ċanga. Dawwar il-laħam, melħh, żid ħwawar Taljani niexfa, ħabaq imqatta 'frisk, bajd u dqiq għal bukkett. Qassam il-laħam ikkapuljat fuq il-kavità tal-bżar sew fil-platti li jintgħażlu għat-tifi.
Naħmel mal-zalza. Malajr friża snien tat-tewm u ferra t-tadam fihom fil-meraq tiegħek. Ħalli l-frott lill-istuffat sakemm dawn jinqasmu, iduru għal zalza. Ferra ż-zalza tal-bżar jaħraq u ħallihom biex ixxotta fi ftit sħana għal siegħa.
Bżar mimli bil-ġobon fil-forn - riċetta
Dan il-bżar mimli huwa għażla ideali għal kolazzjon oriġinali. Il-kompożizzjoni tiegħu tinkludi abbundanza ta 'ġobon (jew pjuttost, qatgħa taż-żewġ tipi tiegħu) u bajda. Id-dixx sempliċi jitqiegħed fil-forn u msajjar għal mhux aktar minn 20 minuta.
Ingredjenti:
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- bajd - 4 biċċiet;
- ġobon iebes - 115 g;
- ġobon krema - 170 g;
- basal aħdar - 15 g.
Preparazzjoni
Ġobon tal-krema għall-istaġun u għaqqadha ma 'ħodor tal-basal mqatta. Iddividi l-bżar bin-nofs u imla b'taħlita tal-ġobon b'mhux aktar minn terz. Sprinkle il-ġobon tal-krema b'ammont żgħir ta 'ġobon iebes tas-soltu, minn fuq, martell il-bajd u qiegħed fil-ġobon li jifdal. Ħalli l-bżar fil-forn, imsaħħan sa 200 grad. Il-preparazzjoni tal-bżar mimli mhux se tieħu aktar minn 20 minuta, iżda l-ħin jista 'jvarja skond id-daqs tal-bżar, il-bajd użat u l-livell mixtieq ta' l-isfar tal-bajd.
Pejst lest huwa moqdi b'togħma.
Bħala varjetà, il-mili tal-krema tal-krema jista 'jiġi supplimentat mhux biss b'ħxejjex aromatiċi, iżda wkoll b'varjetà wiesgħa ta' ħxejjex, mingħajr ma jinsaħħhom biex isalvaw qabel ma jitħalltu mal-bażi tal-ġobon.