Il-kavalli taċ-ċanga huma dixx favorit ta 'ħafna. Mmerbaq u delikat, mhux biss huma faċli biex jitħejjew, iżda wkoll jaqblu assolutament kwalunkwe garnish. Ipprepara l-ktieli għall-użu fil-futur billi taħlita ta 'prodotti nofs lesti minn laħam ikkapuljat u ffriżar f'kontenitur speċjali. Ġwież lesti mill-laħam taċ-ċanga huma tajbin fihom infushom, u flimkien ma 'zalza.
Riċetta għal kutils mmerraq minn ċanga art
Il-wegħda tal-flejks mmerraq hija l-laħam it-tajjeb. Il-laħam taċ-ċanga għall-ħjatat għandu jkun b'xaħam: mhux biss iżid togħma, iżda wkoll iżomm il-laħam milli jinxfu. Madanakollu, laħam taċ-ċanga wisq imxaħħam biex jittieħed wisq mhuwiex meħtieġ, b'mod differenti, ix-xaħam kollu se jkun mitluf, u l-qċaċet jibqgħu niexfa u jinqatgħu faċilment.
Ta 'min wieħed jinnota li fir-riċetta oriġinali għall-frak tal-ħobż tal-qoxra mhijiex inkluża, iżda biex tagħmel il-kutun artab u ċar, żidha huwa meħtieġ.
Ingredjenti:
- ċanga art - 750 g;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bajd - biċċa 1;
- Frak tal-ħobż - 70 g;
- ħalib;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Tħin taċ-ċanga mqiegħed fi skutella u melħ tajjeb. Imbagħad aħna nżidu bżar, basal imqatta 'fin, tewm u bajd. Il-frieħ tal-ħobż abjad huwa mxarrab fil-ħalib, imbuttat ħafif u mressaq ukoll għall-mili. Inċidentalment, ta 'min jinnota li biex tikkumplimenta t-togħma tal-kutils, tista' żżid ftit taqtiriet ta ' zalza Worcestershire , zalza "Tabasco", ħxejjex friski jew imnixxfin mqattgħin.
Għaqqad b'attenzjoni l-għaġina u pproċedi għall-parti l-aktar divertenti - swat. Din il-proċedura tgħin ittaffi l-fibri tal-laħam u tagħmel l-offerta tal-qċaċet. Mincemeat nqajjem u nidħlu fil-qiegħ ta 'skutella. Ladarba l-massa tkun saret bla xkiel u uniformi - il-proċedura tista 'timtela.
Issa fil-qali twaħħal il-butir u fry fuq il-patties għal qoxra ruddy fuq iż-żewġ naħat. Jekk il-qżieqeż jibdew jaħarqu minn barra, imma jibqgħu niedja ġewwa - naqqas is-sħana u kompli tisjir taħt l-għatu.
Ġewż Delicious mill-laħam taċ-ċanga tal-majjal bil-ġobon u l-bajd
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 500 g;
- ġobon iebes maħkuk - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħodor;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Ħallat il-ħwawar bil-melħ u l-bżar, imbagħad żid magħha laħam ikkapuljat u ħodor mqatta '. Aħna nkomplu l-ikkapuljat bil-ġobon maħkuk ta 'kwalunkwe varjetà favorita u għal darb'oħra taħlita sew. Aħna jegħlbu l-laħam taċ-ċereċ mill-qiegħ tad-dixxijiet, sakemm isir omoġenju. Aħna jiffurmaw laħam tal-laħam mill-laħam u kessaħhom.
Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt u inxerrdu l-qċaċet imkessħa fih. Il-ħin biex tagħmel il-qċaċet mill-laħam taċ-ċanga art jiddependi fuq id-daqs tiegħu, sabiex tipprova tbajja l-patties fuq nar żgħir sabiex ikunu imsajrin b'mod indaqs ġewwa.
Ġojjelli delikati mill-laħam taċ-ċanga art fil-Ċiniż
Ingredjenti:
Għall-ħjatat:
- ċanga art - 440 g;
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 440 g;
- Ġobon tofu - 190 g;
- basal - 1 pc;
- shallots - 2 biċċiet;
- żejt tal-ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar;
- tewm - 1 sinna.
Għas-zalza:
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- mirin - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor ismar - 1 tbsp. kuċċarina;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ġinġer tal-art - 1/4 tsp.
Preparazzjoni
Fi skutella, ħawwad b'attenzjoni ż-żewġ tipi ta 'laħam ikkapuljat, u warajh inħalltuh ma' tofu mqatta ', basal imqatta' u shallots. Ċagħaq il-laħam ikkapuljat biż-żejt tal-ġulġlien, żid il-melħ u l-bżar, u mbagħad poġġi t-tewm mqatta '.
Mill-mili li jirriżulta aħna nagħmlu kutetti ta 'kull daqs mixtieq u fry minnhom miż-żewġ naħat għal qoxra ħamra u neħħi mis-sħana.
Zalza tas-sojja iġbed għall-togħlija, qabel it-taħlit ma 'majrin. Il-likwidu li jirriżulta huwa mħallat ma 'zokkor, għasel u ġinġer. Niddependu l-qżieqeż fil-zalza ppreparata u ikopru d-dixx bl-għatu. Aħna insajjru kutli fuq nar żgħir għal 10-15-il minuta.