Il-bażi tal-cognac fl-oriġinal hija l-inbid tal-għeneb, u t-togħma tax-xarba tintlaħaq permezz ta 'proċess teknoloġiku speċjali, li fid-dar huwa estremament problematiku. Imma noffru għażliet għat-tħejjija ta 'Cognac homemade mill-vodka għall-kwalitajiet ta' togħma tiegħu kemm jista 'jkun qrib l-oriġinali. Xi tricks ta 'dawn il-formuli jagħmluha possibbli li tinkiseb xorb alkoħoliku deċenti.
Cognac homemade mill-vodka fuq il-qoxra tal-ballut - riċetta
Ingredjenti:
- vodka - 1 l;
- qoxra tal-ballut - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor granulat - 20 g;
- trab tal-vanilla - pinz 1.
Preparazzjoni
Probabbilment, ma nitkellimx fuq il-fatt li l-vodka, li f'dan il-każ hija l-bażi tax-xarba, għandha tkun ta 'l-ogħla kwalità ttestjata. F'każijiet estremi, jista 'jiġi sostitwit b'alkoħol etiliku, dilwit sa fortitude ta' erbgħin grad. Ferra l-bażi ta 'l-alkoħol fi skutella ta' l-enamel jew vażett tal-ħġieġ. Ix-zokkor jitferra 'fis-tablespoon u jissaħħan matul in-nar sakemm ikun imdewweb kompletament u fl-isfar, wara dan inżiduha mal-vodka u ħalltu sewwa. Issa sprinkle qoxra tal-ballut, vanillina, ħawwad mill-ġdid, ferragħ ġo vażett jew flixkun tal-ħġieġ, siġill u poġġi f'post frisk skur għal mill-inqas xahar. Xorb ippreparat għandu jkollu kulur ambra rikka u riħa partikolari. Aħna filtru issa permezz tal-garża u ffiltraha, imbagħad aħna nixorbu fuq il-fliexken, għatuha u ħalliha taħsad għal diversi xhur oħra.
Jekk mixtieq, bukkett fragranti ta 'Cognac homemade jista' jiġi miżjud ma 'blanzuni tal-qronfol, bżar tal-piżelli, kemm fragranti kif ukoll suwed, jew iżid mal-vodka flimkien ma' komponenti oħra ta 'piżella mgħaffeġ tal- kosbor .
Cognac domestiku mill-vodka bil-pruna - riċetta malajr
Ingredjenti:
- vodka - 1 l;
- frott ta ' pruna niexfa b'għadma - 10 pcs .;
- blanzuni ta 'qronfla - 2 biċċiet;
- zokkor granulat - 20 g;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 6 pcs .;
- trab tal-vanilla - pinz 1.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, it-togħma tal-cognac hija simulata billi żżid il-pruna u l-ħwawar mal-vodka. Għal dan, aħsel il-pruna niexfa b'ilma sħun, nixxifha u imla bil-vodka. Aħna nżidu wkoll il-bżieżel tal-qronfol u l-piżelli tal-bżar bit-togħma ħelwa, wara li jkunu mgħaffġa b'pin jew b'manka tas-sikkina, ħalli niskatta ftit il-vanillina u daħħal iz-zokkor, u saħħanha. Ahna naqsmu bir-reqqa l-kontenuti tal-bastiment, siğillu sewwa u poğğih f'kundizzjonijiet tal-kamra f'post skur. Wara għaxart ijiem, razza l-filtru minn ġo diversi saffi ta 'garża u ffiltra. Aħna jferrgħu l-likwidu li jirriżulta fil-fliexken u ħalliha taħlita għal mill-inqas jumejn jew tlieta.