Fenek fil-birra

Laħam tal-fenek abjad huwa prodott utli u faċilment diġestibbli. Għandu ħafna proteini, minerali u vitamini. Iżda hemm ftit kolesterol ta 'ħsara fil-fenek. Konsum regolari ta 'tali laħam jikkontribwixxi għall-metaboliżmu normali u l-aħjar proporzjon ta' minerali fil-ġisem. Fatt interessanti: il-fenek jiġi assorbit mill-ġisem tagħna bi 90%. Għat-tqabbil, iċ-ċanga hija diġerita biss bi 62%. Barra minn hekk, il-laħam tal-fenek huwa antiossidant eċċellenti. Issa aħna se ngħidlek riċetta Delicious għat-tisjir - riċetta għal fenek fil-birra.

Kif issajjar fenek fil-birra?

Ingredjenti:

• karkassa tal-fenek - 1 biċċa;
• birra skura - 1 l;
• ħall tal-inbid - 1 tbsp. kuċċarina;
• basal - 3 biċċiet;
• bacon - 100 g;
• weraq tar-rand - 3 biċċa;
• imsiemer tal-qronfol;
• melħ, bżar iswed mitħun - biex togħma;
• bżar iswed u bżar ħelu - 5 pcs;
• krema (kontenut ta 'xaħam 22%) - 150 g;
• dqiq - 40 g;
• żejt veġetali għall-qali.

Preparazzjoni

Ħasil ​​tal-fenek tal-karkassi, niexef, neħħi l-insides. Is-sikkina qawwija jaqsamha f'partijiet. F'kontenitur fil-fond, ħawwad il-ħwawar - bżar iswed u fragranti, weraq tar-rand, qronfol, kwalunkwe ħwawar għal laħam, melħ mhux meħtieġ. Basla maqtugħa f'nofs anelli, f'kontenitur b'ħwawar. Issa npoġġux il-partijiet tal-fenek hemm, żid il-birra u l-ħall u poġġi l-arloġġ fuq it-12 fil-friġġ. Dawwar il-laħam bosta drabi biex tagħmilha sewwa. Wara dan, il-fenek jinħareġ mill-immarinar, jekk hemm kolander kbir, allura jista 'jiġi mitwi fih sabiex l-immarinar ikun mgħobbi. Issa issaħħan iż-żejt veġetali fil-qali. Għall-breading, ħallat id-dqiq bil-bżar. Kull biċċa tal-fenek tferrat bil-melħ, imxerrda fid-dqiq u moqli fiż-żejt sakemm deher qoxra ruddy. M'għandniex bżonn li nġibuha lesti, xorta nagħmluha. Itwi l-fenek f'panza reżistenti għas-sħana, ferra l-immarinar imtaqqab. U ħalliha ttektek għal madwar siegħa u nofs taħt l-għatu. Koppja ta 'drabi waqt it-tisjir, huwa mixtieq li l-laħam jinqaleb.

Issa, itħan il-bacon u fry f'qatt tal-qali xott bil-basla li kienet fl-immarinar. Minuti għal 5 qabel it-tmiem tal-laħam tal-fenek tat-tisjir, żid magħha bacon bil-basal. Aħna niednu mingħajr għatu. Imbagħad itfi n-nar, ferragħ fil-krema msaħħna minn qabel, għatti b'għatu u daħħalha ġo blanket jew xugaman oħxon. Ħejjejna għal madwar nofs siegħa. Fniek stewed fil-birra huma lesti. Bon appetit!