Ħafna jaqraw il-kompożizzjoni fuq it-tikketti tal-prodotti, u spiss fih tista 'tara bosta addittivi tal-ikel b'marka misterjuża "E". Kultant, b'dan il-mod, ingredjenti kompletament innokwi huma indikati, u kultant karċinoġeni u komposti ta 'ħsara oħrajn huma moħbija taħt it-tikketta.
Addittiv ta 'l-ikel Е452
Il-kodiċi Е452 jindika polifosfati, li jappartjenu għall-kategorija ta 'stabilizzaturi. Fl-ikel huma jwettqu bosta funzjonijiet f'daqqa: jgħinu biex jiksbu l-konsistenza mixtieqa u n-nisġa, biex iżommu l-umdità. Barra minn hekk, l-emulsjonant E452 huwa kapaċi jinibixxi, jiġifieri, inaqqas ir-reazzjonijiet bijokimiċi varji. Għalhekk, dan l-addittiv jintuża biex jestendi l-perjodu ta 'skadenza tal-prodott.
Effett fuq il-ġisem ta 'E452
Dan l-addittiv ta 'l-ikel huwa permess fir-Russja, l-Ukraina u l-pajjiżi ta' l-UE Huwa meqjus li huwa baxx tossiku u ma jikkawżax reazzjonijiet allerġiċi. Madankollu, il-polifosfati huma eliminati bil-mod ħafna mill-ġisem, sabiex in-nies li jużaw ikel b'dak l-addittiv għal żmien twil, dawn il-komposti jakkumulaw. L-esperti sabu li E452 jista 'jikkawża disturbi diġestivi. Dan huwa l-ħsara potenzjali ta 'E452.
Barra minn hekk, dan l-addittiv għandu numru ta 'effetti oħra.
- Il-polifosfati jipparteċipaw fis-sintesi tal-platelets, jistimulaw il-produzzjoni tagħhom.
- Dawn il-konnessjonijiet jattivaw
wieħed mill-fatturi tal-koagulazzjoni. - Hemm opinjoni li E452 taffettwa l-metaboliżmu tax-xaħam, u tikkontribwixxi għaż-żieda tal- kolesterol "ħażin".
- Ir-riċerki mwettqa wkoll ippermettew li wieħed jassumi li fi kwantitajiet kbar dan l-addittiv jaħdem bħala karċinoġenu, jiġifieri jista 'jwassal għall-iżvilupp ta' mard onkoloġiku.
Għalhekk, in-nies li għandhom viskożità akbar u koagulazzjoni tad-demm, li għandhom livell ogħla ta 'kolesterol, jużaw prodotti bil-polifosfati aħjar milli jista' jkun li jillimitaw. Mhux possibbli li tingħata risposta għall-mistoqsija eżatta dwar jekk E452 hiex ta 'ħsara jew le, imma jekk ma tużax il-prodotti b'din l-addittiv, xejn terribbli jiġri.