Diversi platti kienu rfinuti krema qarsa, u waħda minnhom hija faqqiegħ moqli. Il-champignons jistgħu jiġu ppreparati bis-zalza tal-krema qarsa u servuti fil-forma ta '"Julien", biss għal kwalunkwe platt sekondarju jew saħansitra għal pranzu fil-forma tal-famuża Franċiża "Champignons à la Crème". Dwar kif tipprepara champignons bil-krema qarsa u se tiġi diskussa f'dan l-artikolu.
Faqqiegħ moqli bi krema qarsa u ġobon
Appetizer appetizing se jkun lest fi żmien 15-il minuta, u t-togħma mhix differenti ħafna mir-ristorant "Julien" mill-kokotnits.
Ingredjenti:
- champignons - 500 g;
- basal - 1 pc;
- krema qarsa - 5 tbsp. mgħaref;
- bajd (isfar) - biċċa 1;
- żejt - għall-qali;
- ġobon iebes - 100 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qabel il-qali tal-faqqiegħ bil-krema qarsa, dawn għandhom jinħaslu u, possibbilment, jitnaddfu, u mbagħad jinqatgħu f'biċċiet kbar. Il-basal isħaq u fry fuq ammont żgħir ta 'żejt veġetali sakemm ikun kannella dehbi. Meta l-basla tkun lesta tista 'żżid il-faqqiegħ, iżda nnota li l-faqqiegħ mhux ipproċessat jagħti ħafna umdità u fl-istess ħin jonqos b'mod sinifikanti fid-daqs. Huwa matul l-allokazzjoni ta 'umdità eċċessiva u żid il-krema qarsa, melħ u bżar, stew għal 10-15-il minuta oħra, u mbagħad neħħi min-nar u żid b'attenzjoni l-isfar. L-isfar huwa neċessarju sabiex jeħles mill-krema qarsa żejda, li krema qarsa ħafna drabi tagħti, imma jekk ma tħallikx, allura dan il-pass jista 'jitħalla barra. Id-dixx sħun jitbexxex bil-ġobon u jitħalla f'qaleb sakemm jinħall.
Riċetta għal "Champignons à la Crème" - faqqiegħ bil-krema qarsa
Dixxell klassiku Franċiż, li grazzi għalih il-mod ta 'preparazzjoni ta' champignons bil-krema qarsa huwa "Champignons à la Crème". Kif tagħmel champignons b'krema qarsa skond riċetta li ġiet ittestjata għal għexieren ta 'snin, int se titgħallem minn din ir-riċetta.
Ingredjenti:
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- basal tal-basal - biċċa 1;
- champignons - 500 g;
- krema qarsa - 200 g;
- krema - 5 tbsp. mgħaref;
- Inbid abjad xott - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - ¼ kuċċarina tsp;
- bżar - 1/8 Tsp.
Preparazzjoni
Butir tal-butir f'qalq, żid faqqiegħ imqattgħin, melħ, bżar u sajjar taħt għatu magħluq sew għal madwar 10 minuti. Wara dan, neħħi l-faqqiegħ fi skutella separata, u żomm il-meraq li jkun fadal fuq in-nar mingħajr għatu għal 3 minuti oħra, żid il-krema qarsa, il-krema u l-faqqiegħ tar-ritorn lura għall-pan. Qabel ma sservi fil-faqqiegħ żid inbid abjad xott, u mbagħad inxir fuq toast imqadded sew jew tiekol separatament.