Hawn taħt aħna se naqsmu l-aktar riċetti interessanti għat-tadam moħmi fil-forn, li fosthom kulħadd jista 'jsib il-favorit tagħhom.
Tadam moħmi fil-forn bil-ġobon
It-tadam u l-ġobon huma unjoni ideali, li l-qawwa tiegħu hija kkonfermata minn massa sħiħa ta 'dixxijiet Taljani klassiċi. Il-varjazzjoni tagħna tad-dixx se tkun estremament sempliċi u minimalista.
Ingredjenti:
- tadam - 4 biċċiet;
- Parmesan maħkuk - 65 g;
- Oregano imnixxef - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml.
Preparazzjoni
Iddividi t-tadam f'ċirku ħoxnin (ta 'l-ordni ta' ftit ċentimetri ta 'ħxuna) u poġġihom fuq folja tal-ħami mgħottija. Tixqit bit-tewm bil-melħ bil-bżar, Parmesan maħkuk (jew ġobon pikkanti ieħor), u oregano. Tixqit it-tadam biż-żejt taż-żebbuġa u ibgħatha għal forn imsaħħan minn qabel sa 220 grad għal 15-il minuta.
Tadam mimli bil-laħam ikkapuljat, moħmi fil-forn
B'analoġija mal-bżar, it-tadam jista 'jiġi mimli b'varjetà ta' laħam ikkapuljat miċ-ċanga jew mit-tjur. Fir-riċetta, aħna niffukaw fuq din l-aħħar verżjoni.
Ingredjenti:
- tadam - 8 biċċa;
- numru żgħir ta 'frak tal-ħobż;
- tewm - 2 snien;
- għal numru żgħir ta 'tursin aħdar u ħabaq;
- pinch ta 'sagħtar imqadded;
- laħam tat-tiġieġ mitħun - 380 g;
- Parmesan maħkuk - 35 g.
Preparazzjoni
Permezz ta 'sikkina żgħira, neħħi l-post tat-twaħħil ta' zokk mit-tadam u aqta 'l-laħam. Par ta 'sinniet tewm fi patata mqaxxra flimkien ma' ftit niskata melħ. Itħan il-ħodor. Ħallat il-laħam bil-ħwawar, is-sagħtar, il-parmesan u t-tewm. Żid il-ħobż ikkapuljat fl-art u imla b'taħlita ta 'kavitajiet fit-tadam. It-tadam mimli, moħmi fil-forn, huwa msajjar f'90 gradi għal madwar nofs siegħa.
Kif tibni tadam bil-bżar sħiħ fil-forn?
Il-bażi tat-tadam moħmi u tal-bżar tista 'ssir mhux biss bażi fit-togħma għaż-zalza, iżda wkoll dixx sekondarju eċċellenti, kemm għal laħam kif ukoll għal platti tal-ħut. Jekk tiddeċiedi li tipprova issajjar tali ornament tal-ħaxix, ħalli t-tadam sħiħ sabiex iżommu l-massimu ta 'ħlewwa u ħlewwa.
Ingredjenti:
- tadam krema - 440 g;
- fergħat ta 'klin - 2 pcs;
- bżar ħelu - 430 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml.
Preparazzjoni
It-tadam jitqiegħed kollu fuq folja tal-ħami bil-flieli tal-bżar ħelu raffinat. Sprinkle il-ħxejjex biż-żejt, melħ u żidhom fergħat sħaħ ta 'klin biex irabbuhom. Ħalli ħxejjex f'temperatura ta '210 gradi għal nofs siegħa.
Ir-riċetta għat-tadam moħmi fil-forn
Bħala verżjoni veġetarjana tad-dixx, tista 'tħejji t-tadam bil-mili tal-ħxejjex u l-ħxejjex Provençal. L-ingredjenti jinkludu basal ħelu, zucchini u brunġiel, iżda tista 'tvarja t-taħlita fid-diskrezzjoni tiegħek, skond il-preferenza u l-istaġun tiegħek.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- basla - 115 g;
- brunġiel - 260 g;
- Zucchini - 320 g;
- tewm - 2 snien;
- sagħtar - 2 fergħat;
- Tadam kbir - 4 pcs .;
- ġobon iebes maħkuk - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
Preparazzjoni
Ħalli l-kubi tal-brunġiel, tal-qargħa ħamra u tal-basal flimkien sakemm it-taħlita ssir artab. Mit-tadam, neħħi l-qlub mmerraq biż-żrieragħ, mingħajr ma tmiss il-ħitan tal-frotta. Ħallat it-taħlita tal-ħxejjex mas-sagħtar, it-tewm imqaxxar u l-ġobon maħkuk rat mozzarella. Imla b'taħlita ta 'kavitajiet fit-tadam u ħawwad kollox mal-Parmesan. Agħmel tadam għal 20-25 minuta, u mbagħad isservi immedjatament, sakemm il-ġobon ma jkollux ħin biex jiffriża u jżomm il-viscidity. Għal varjetà ta 'konsistenza, ftit minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, il-wiċċ tat-tadam jista' jitbexxex bil-frak tal-ħobż.