Kont taf li huwa possibbli biex insajru minn ġelatina ħelwa misjura ġamm delizzjuż, oħxon, qawwi u sinjuri li jista 'jiġi servut bħala deżerta oriġinali fuq il-mejda. Dan isir b'mod pjuttost sempliċi, iżda r-riżultat se jaqtgħu l-aspettattivi kollha tiegħek. Ejja nqisu miegħek kif għandek tagħmel ġamm minn ċirasa bajda.
Ir-riċetta għal ġamm minn ċirasa bajda
Ingredjenti:
- Ċirasa bajda - 2 kg;
- ilma mgħolli - 750 ml;
- zokkor granulat - 2 kg;
- lumi - 1 biċċa;
- Vanillin - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Għalhekk, biex tħejji l-ġamm mill-ċirasa bajda, poġġi bir-reqqa l-frott żgħir fil-colander u laħlaħ sewwa fl-ilma ġieri, billi tneħħi l-għenuq u l-għadam. Fi saucepan, ferra l-ammont neċessarju ta 'ilma pur tar-rebbiegħa, ħalli barra iz-zokkor kollu u poġġi l-ġulepp biex issajjar fuq sħana medja. Ħawwad it-taħlita perjodikament u neħħi bir-reqqa r-ragħwa. Hekk kif il-kristalli taz-zokkor jinħall għal kollox, ipprepara ċ-ċirasa bajda ppreparata, ħawwad bil-mod, aqla 'l-fjamma, għatu b'għatu u ħallih jinfetta għal madwar ġurnata.
L-għada, aħsel il-lumi f'ilma pur, imsaħh u nqattgħal kubi żgħar flimkien mal-ġilda. Żid iċ-ċitru fil-ġamm u fl-għatħ għal madwar 6 minuti, wara li nitilqu mill-ġdid biex ninsistu. Wara ġurnata, għalli l-Ħelwa għal 15-il minuta oħra, armi l-vanillina biex togħma u ħallat. Jekk tipprepara l-ġamm għax-xitwa, immedjatament tferragħha fuq il-banek, ittella 'l-għata, iblahha u daħħalha f'kutun sħun, u ħalliha tkessaħ kompletament. Jekk m'intix se tistenna sax-xitwa, imbagħad poġġiha fi skutella u sservi bħala deżerta b'bun fragranti u tè sħun.
Ġamm taċ-ċirasa bajda bil-ġewż
Ingredjenti:
- Ċirasa bajda - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- ilma ffiltrat - 0,5 oġġetti;
- ġewż - 1 ftit;
- kardamon - 2 kaxxi.
Preparazzjoni
Neħħi l-ġewż mill-qoxra, ovvjament, ferra n-nukleoli b'ilma mielaħ wieqaf u ħalli għal 20 minuta. Imbagħad iddrejnja bir-reqqa l-ilma u, bl-użu ta 'sikkina żgħira, aħna ganċ u tneħħi kompletament il-ġilda.
Issa ejja nħejju ċ-ċirasa. Berry aħna issolvi u maħmuġ imwarrba. Neħħi z-zkuk, mlaħalħa f'ilma kiesaħ u neħħi bir-reqqa minn kull għadma tal-berry. Tista 'tuża għal dan il-għan apparat speċjali għall-fosos, iżda peress li ċ-ċirasa bajda hija delikata ħafna, allura naħdmu bħala hairpin regolari. Biex tagħmel dan, irridna b'tarf tond fil-qiegħ tat-zokk, iddur f'ċirku, u mbagħad ittella 'mill-qiegħ u b'attenzjoni teħodha. Sussegwentement, ħu l-nofsijiet maqsuma tal-ġewż u poġġihom fit-toqba tal-ħelu magħmul. Bl-istess mod nagħmlu mal-berries kollha.
Wara dan, ħalli pan b'qiegħ ħoxnin, poġġi z-zokkor fih, ferra 'f'ilma kiesaħ iffiltrat u meraq, li huwa separat miċ-ċirasa ħelwa. Aħna npoġġux il-platti fuq nar dgħajjef u insajru ħelu
Qegħdin insajru l-Ħelwa mill-punt tat-togħlija għal 5 minuti oħra, u din id-darba aħna nisterilizzaw il-vażetti u l-għotjien. Ġamm oħxon lest minn ċirasa bajda mingħajr fosos huwa mferra fuq bottijiet, irrumblati u mnaddfa f'post frisk. L-itwal huwa, l-eħxen, aktar saturat u fragranti se jirriżulta.