Il-meraq tal-għeneb għandu valur konsiderevoli għall-ġisem u għalhekk huwa iktar xieraq li jinħasad fid-dar għax-xitwa. Il-prodott bi kwalunkwe metodu ta 'tħejjija huwa kkonċentrat u jeħtieġ dilwizzjoni ma' l-ilma qabel l-użu.
Meraq tal-għeneb għax-xitwa permezz ta 'juicer
Ingredjenti:
- Għeneb misjur ta 'varjetajiet bojod;
- Zokkor (jekk meħtieġ) - biex togħma.
Preparazzjoni
Bil-juicer, il-meraq tal-għeneb huwa faċli ħafna biex tipprepara. Jekk il-raggruppamenti ġew imqatta 'fl-inħawi tiegħek u int assolutament żgur tal-purità tagħhom u li ma kinux ittrattati b'sustanzi kimiċi, ma jistgħux jinħaslu, iżda jintużaw immedjatament biex jagħmlu meraq. Għal dan aħna nefa 'l-berries mill-għenieqed u poġġihom f'bastiment konvenjenti. Wara dan, ejjew jgħadduhom mill-juicer, nagħlqu l-meraq lest. Skont it-tip ta 'għeneb u l-livell ta' ħlewwa tagħha, aħna niddeterminaw b'mod indipendenti l-ħtieġa li żżid iz-zokkor imrammel mal-billetta. Nilbsu l-meraq kollu f'reċipjent ta 'l-enamel, żid iz-zokkor jekk ikun meħtieġ u saħħnu għal tagħli waqt li tħawwad b'mod perjodiku. Wara dan, aħna weldjeb il-biċċa tax-xogħol għal tliet minuti, imbagħad aħna nixorbu fuq vażetti sterili u niexfa, aħna tissiġillaha u dawwar l-għotjien 'l isfel. Aħna nagħlaq il-vapuri b'xi ħaġa sħuna u ħalliha kessaħ bil-mod.
Kif tagħmel il-meraq ta 'l-għeneb tat-tuffieħ għax-xitwa fil-cooker tal-meraq
Ingredjenti:
- Għeneb misjur - 1,5 kg;
- tuffieħ misjur - 1,5 kg;
- zokkor granulat - 300 g.
Preparazzjoni
Preparazzjoni tal-preparazzjoni tal-meraq tat-tuffieħ tal-għeneb, laħlaħ il-frott taħt ilma frisk u ħallieh. Fil-kapaċità aktar baxxa tal-mezz, aħna niltaqgħu l-ilma u nistabbilixxi trej fuq il-wiċċ biex jiġbor il-meraq. Mill-quċċata għandna livell bit-toqob (meraq tal-kolander) u fiha npoġġew għenieqed ta 'għenieqed. Aħna nissupplimentaw il-berries bl-istess numru ta 'tuffieħ. Dawn jeħtieġ li jinqatgħu bin-nofs, biex jiġi estratt il-qalba maż-żrieragħ, u l-laħam biex jinqata 'flieli. Nirrottaw għeneb u tuffieħ b'nofs porzjon ta 'zokkor, ikopru l-unità b'għatu u poġġi l-pjanċi fuq il-hotplate fuq nar qawwi. Taħt it-tubu tal-mezz aħna nissostitwixxu bastiment konvenjenti. Nitħallu l-kostruzzjoni fuq l-istufa sakemm tieqaf is-separazzjoni tal-meraq.
Wara dan, il-kontenitur bil-meraq tal-għeneb miġbur jitqiegħed fuq il-pjanċa tal-pjanċa, aħna nixorbu t-tieni porzjon ta 'zokkor mrammla u ħafna drabi ħawwad il-biċċa tax-xogħol bit-tisħin, sabiex il-kristalli kollha jiġu xolti. Hekk kif it-togħlijiet tal-meraq, u z-zokkor jinħall, aħna nixorbu x-xarba fuq vażetti sterili, issiġillati bl-uċuħ imsajrin għal ħames minuti u dawwar rasu 'l isfel taħt il-kutra għal tkessiħ bil-mod u awto-sterilizzazzjoni.
Meraq tal-għeneb minn għeneb Isabella għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
- għeneb "Isabella" - 1,5 kg;
- Zokkor (jekk meħtieġ) - biex togħma.
Preparazzjoni
It-teknoloġija li tagħmel meraq minn għeneb Isabella u varjetajiet ħomor oħra tvarja xi ftit mill-preparazzjoni ta 'xarba magħmula minn berries bojod. Kif diġà ndunat mill-ewwel riċetta, waqqafna għeneb abjad fi juicer u rċevejt immedjatament il-prodott meħtieġ fl-iżbokk.
Fil-każ ta 'għeneb aħmar għandhom jagħmlu xi ftit differenti. Imnaddaf, miġbur mill-għenieqed ta 'frott żgħir għandu inizjalment jiġi mgħaffeġ, u mbagħad neħħi l-ilma mnaddaf, qabdu madwar litru u nofs fuq barmil tal-polpa tal-għeneb, u saħħan il-massa f'taħlita tal-enamel waqt li tħawwad sa temperatura ta' 70 grad. Imbagħad l-istokk jitkessaħ sa erbgħin grad. Imbagħad biss tista 'tgħaddi l-massa mill-juicer.
Il-meraq li jirriżulta huwa mbattal f'bastiment enamelizzat, jekk mixtieq, aħna żid iz-zokkor, ħalli l-istokk jinħaraq u dewweb fil-kristalli, u poġġih fil-vażetti niexfa u sterilizzati. Aħna tissiġilla l-vini tad-demm sewwa b'tappijiet sterili, dawwar il-qiegħ 'il fuq, wrap it ma' xi ħaġa sħuna u ħalliha tkessaħ bil-mod.