Bżar mimli bil-ħxejjex u ross, jirriżulta oerhört fit-togħma, sinjuri u perfettament tikkumplimenta kwalunkwe tabella. Jista 'jkun ippreparat għal pranzu jew pranzu għat-tieni, u issajjar għax-xitwa. Il-ħarifa tal-ħarifa u l-ġranet tax-xitwa se jkunu partikolarment sbieħ biex jitneħħew l-għatu fuq kontenitur tal-ħġieġ bi billetta u jħossu l-aroma tas-sajf. Il-bżar mimli bir-ross u l-ħxejjex se jkun ukoll żieda eċċellenti għall- menu dgħif.
Nirrakkomandaw varjazzjoni tar-riċetta għal bżar mimli b'ħxejjex u ross għax-xitwa, kif ukoll tisjir klassiku f'ħafna trab, fil-forn jew fi stufi.
Kif issajjar bżar mimli b'ħxejjex, faqqiegħ u ross għax-xitwa
Ingredjenti:
- Pejst ħelu Bulgaru (ta 'daqs medju) - 2 kg;
- karrotti - 1,1 kg;
- basal tal-basal - 920 g;
- Faqqiegħ frisk - 720 g;
- ċereali tar-ross - 90 g;
- tursin u xibt (ħodor) - għat-togħma;
- tursin (għerq) - 60 g;
- żejt veġetali raffinat - 240 ml;
- melħ, mhux iodized;
- pejst tat-tadam - 120 g;
- ilma purifikat;
- zokkor tar-ramel - 15 g;
- bżar fragranti u iswed (piżelli) - 2-3 biċċa;
- ħall 9% - 10 ml.
Preparazzjoni
Inizjalment, laħlaħ il-bżar u ħassar il-pedunkuli bil-kaxex taż-żerriegħa. Ingħataw il-frott f'kontenitur ta 'ilma jagħli u ħallieh għal madwar ħames minuti, wara li nieħdu fuq dixx u ħalliha tibred. Nħallu l-ilma milli jixbaħ il-bżar fi saucepan, xorta jkun meħtieġ.
Fi saucepan jew qali fil-fond, infasslu żejt tal-ħxejjex mingħajr l-aroma, inżerixxi zunnarija maħkuka u tursin tal-għerq, maħkuk fi grater jew mitħun b'tarf irqiq, u fry il-massa veġetali għal ħmistax-il minuta waqt li tħawwad b'mod perjodiku. Matul dan iż-żmien, aħna nodfa u nqattgħu l-bozoz bil-qosor u niżżilthom mal-ħxejjex. Oħroġ għal ħames minuti oħra, warajh inpoġġu koppja ta 'tablespoons ta' massa veġetali fi skutella, u fil-pan żid ross maħsul, faqqiegħ imsajjar minn qabel u mqatta ', ħodor imqattgħin. Nitgħallmu fl-ilma biex ikopru l-kontenut b'ċentimetru, ikopru l-kontenitur b'għatu u ipprepara l-mili tal-bżar għal għoxrin minuta.
Fl-istess ħin, aħna nħejju l-imla għall-biċċa tax-xogħol. Ferra 'l-pejst tat-tadam u ħalli l-ħxejjex moqlija, ippreserva ċ-zalza bil-melħ, zokkor, ħall tal-mejda, żewġ tipi ta' bżar u għalli wara li togħlija waqt li tħawwad għal ħames minuti.
Imla l-bżar bil-mili ppreparat, imla bil-vażetti, imla b'kombinazzjoni tat-tadam, ikopru l-kontenituri b'għotjien u poġġihom fuq sterilizzazzjoni f'ilma jagħli: nofs litru għal għoxrin, u litru għal erbgħin minuta.
Piż Bulgaru mimli bil-ħxejjex u r-ross - riċetta f'multiivarja
Ingredjenti:
- bżar Bulgara ħelwa (kbira) - 8 biċċa;
- karrotti - 145 g;
- tadam - 195 g;
- basal tal-basla - 145 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- ċereali tar-ross - 95 g;
- żejt veġetali mingħajr togħma;
- tursin u xibt (ħwawar);
- melħ tal-ġebel mhux iodized u blat tal-bżar iswed;
Biex timla:
- tadam frisk - 320 g;
- Daqs medju tal-bżar Bulgaru - biċċa 1;
- basal tal-basla - 145 g;
- imsiemer tat-tewm - 1 pc;
- zokkor tar-ramel;
- ilma sħun - 245 ml;
- melħ, zokkor u bżar.
Preparazzjoni
Għall-mili nagħlul ir-ross, u l-karrotti mgħaffġa u l-bozoz ngħaddu mill-ħaxix mingħajr l-aroma taż-żejt sakemm tkun ratba. Issa ħallat fi skutella ta 'basal, ross mgħolli u tadam imqatta' frisk, żid tewm imfarrak, melħ, bżar u ħodor imqattgħin u ħallat.
Il-bżar Bulgaru laħlaħ, ittaffi d-dnub u l-kaxxi taż-żerriegħa, imbagħad imla bil-massa ppreparata ta 'ħxejjex u ross. Aħna npoġġux il-biċċiet tax-xogħol fi multicast oiled u nippreparaw il-mili. Tadam, bżar tal-Bulgaru imqaxxar, basla u sinna tewm huma mitħunin fi blender jew imqattgħin bi grinder tal-laħam. Aħna podsalivayem massa, bżar, żid iz-zokkor għat-togħma u ferragħ fil-multivarka għall-bżar. Agħżel il-mod "Baking" fuq il-wirja u ħejji sittin minuta. Platt bħal dan jista 'jiġi ppreparat f'boll sauté fuq stufi jew f'forn. Għal dan aħna npoġġul il-bżar fi skutella, poġġi z-zalza, u ħalliha tiltaqa 'taħt l-għatu sakemm tkun ratba. Fil-forn, bżar Delicious mimli b'ħxejjex u ross se jkun lest wara erbgħin minuta ta 'waqfa f'temperatura ta' 180 grad.