Tgħidlek kif tħejji kyrd tal-lumi - hija ħafifa ħafifa bħal din, ippreparata fuq il-bażi ta 'isfar tal-bajd minn meraq tal-lumi li għadu kemm ġie mbuttat biż-żieda ta' butir u zokkor. Naturalment, il-Kurd jista 'jkun imsajjar minn meraq ta' frott ieħor.
Krema tal-frott Kurdi tista 'tiġi servita bħala deżerta indipendenti, u tintuża wkoll fil-preparazzjoni ta' diversi prodotti tal-ħelu, per eżempju, għal saff ta 'kejk f'biċċiet, għall-mili ta' profiteroli u eclairs. Tista 'wkoll tuża kremi tal-frott-Kurdi fil-preparazzjoni ta' xi koktejls (kemm alkoħoliċi u mhux alkoħoliċi). Għandu jiġi nnotat li l-kremi Kurdi magħluqa f'kontenitur tal-ħġieġ jinżammu tajjeb u twil biżżejjed fil-friġġ, li kultant jista 'jkun utli ħafna u jgħinek f'sitwazzjoni fejn il-mistednin, kif jgħidu, ikunu fuq il-limitu, u trid tipprepara malajr kwalunkwe deżerta goodies.
Lumi Kurd fuq isfar - riċetta
Għal Kurd Kurdun tal-Lumi: ser ikollok bżonn:
Ingredjenti:
- lumi - 2 pcs. (mhux hummocky);
- isfar tal-bajd tat-tiġieġ - 2-3 biċċa;
- zokkor - 60-80 g;
- butir, naturali - madwar 50 g;
- vanilla - pinch 1;
- dawl tar-rum jew tad-deheb - 30 ml.
Preparazzjoni
Lumi imxarrba b'ilma jagħli u xugaman imnixxef, dan it-trick sempliċi aħna niddiżinfettaw il-qoxra u neħħi minnha t-taħlita tax-xama 'li ġeneralment tiġi applikata għall-frott għall-preservazzjoni fit-tul tagħhom.
Ser neħtieġu sikkina speċjali għat-tindif tal-ħaxix u l-frott, bl-għajnuna tagħha nippjanaw il-qoxra bil-lumi. Zedra jagħti l-krema togħma speċjali pikkanti rqiqa, u l-ħaġa ewlenija hija li tneħħi saff irqiq tal-ġilda, mingħajr ma tmiss il-parti poruża bajda, li minnha l-krema tista 'tikseb imrar eċċessiv tat-togħma. Zedra jista 'jinqata' f'biċċiet iżgħar u huwa meħtieġ li timtela bir-rum għal siegħa jew tnejn, jew saħansitra aktar (aħna qrib il-kontenitur, xi kultant ħawwadha waqt il-proċess ta 'l-infużjoni).
Meta r-rum għadu mwaħħal mal-għaġla, iffiltraha minn passatur fil-kontenitur tax-xogħol u żid ftit xemgħa tal-vanilla.
L-estrużjoni mill-meraq tal-lumi bi juicer jew grinder modern tal-laħam, ġeneralment għal dan fis-sett sħiħ ta 'tagħmir modern għandu żennuna speċjali. Jew ser nużaw apparat speċjali manwali aktar primittiv biex nikseb meraq minn frott taċ-ċitru. Aħna wkoll razza l-meraq u jbiddlu mal-rum ippreparat. Żid isfar tal-bajd u zokkor fit-taħlita (jista 'jkun fil-forma ta' trab). Kuljum vzobem krema whisk jew furketta, mixer m'għandux jintuża.
Issa għandek bżonn tirranġa banju ta 'l-ilma, jiġifieri, poġġi kontenitur tal-krema f'kontenitur ieħor ta' l-ilma, huwa mixtieq li kapaċità iżgħar ma tmissx il-qiegħ b'wieħed akbar.
Nsaħħnu l-banju ta 'l-ilma, kontinwament it-taħlit tal-krema bi ftit mal-grad mixtieq ta' tħaxxin (konsistenza ta 'likur jew ġulepp ta' ħxuna medja). B'dan il-metodu ta 'tħejjija tal-krema, il-vitamina C, li tinsab fil-meraq taċ-ċitru, tibqa' kważi kompletament. Fl-aħħarnett, aħna nżidu butir mal-krema, dewweb u ħawwad sew il-kurduni tal-lumi. Qabel l-użu, il-krema għandha titkessaħ mill-inqas ftit, f'din il-forma tista 'tintuża għal skopijiet ta' ħelu.
Huwa possibbli li sservi lym kyrd separatament għall-kafè, rooibos, carcade, mate u xorb ieħor simili.
Kurva tal-lumi-oranġjo jew il-lumi-ġir
Ingredjenti:
- lumi - 1 biċċa;
- oranġjo - 1 pc. (u / jew ġir - 2 biċċiet);
- isfar tal-bajd tat-tiġieġ - 2-3 biċċa;
- zokkor - mhux iktar minn 100 g;
- butir, naturali - madwar 50 g;
- vanilla - pinch 1;
- dawl tar-rum jew tad-deheb - 30 ml.
Preparazzjoni
Meraq taċ-ċitru frisk huma kkombinati mal-bqija ta 'l-ingredjenti f'kontenitur wieħed tax-xogħol, bi tħawwir kontinwu kontinwu, imsaħ il-krema fuq banju ta' l-ilma. Il-proċess huwa deskritt f'iktar dettall fir-riċetta preċedenti (ara hawn fuq).
Naturalment, huwa possibbli li jitħejjew kremi Kurdi bl-użu ta 'meraq ta' frott taċ-ċitru ieħor.