Il-cookies tal-lewż, bil-faċilità, jistgħu jiġu attribwiti lill-kategorija ta 'delicacies affordabbli. Togħma delikata ħafna u unika u aroma delikata żgur li għandha tiġi mfakkra anke mill-qatgħa fastidjuża. Kif issajjar cookies tal-lewż?
Riċetta għal gallettini ta 'lewż ta' l-UE
Ingredjenti:
Għall-cookies:
- dqiq tal-lewż - 110 g;
- zokkor mitħun - 225 g;
- melħ - niskata;
- bajd - 4 biċċiet;
- meraq tal-lumi - 0,5 tsp.
- zokkor - 50 g.
Għall-mili:
- krema 35% - 100 ml;
- Ċikkulata bajda - 200 g.
Preparazzjoni
Kif bake cookie lewż? Dqiq tal-lewż imferra fi skutella fonda. Jekk tkun niedja ftit, imbagħad nixxifha l-ewwel. Biex tagħmel dan, poġġiha fuq baking baking u poġġiha f'forn imsaħħan minn qabel għal 150 ° C għal 5 minuti. Imbagħad, ħuha u kessaħha. Ħallat flimkien id-dqiq tal-lewż bit-trab taz-zokkor u ffiltra minn passatur fin.
Il-Mixer ukoll taħbi l-abjad tal-bajd bil-meraq tal-lumi u l-melħ. Introduċi gradwalment zokkor granulat. Il-massa riċevuta għandha tirriżulta brillanti u magnífico. Jekk mixtieq, tista 'żżid madwar 10 qatriet ta' kulur ta 'l-ikel. Ikkombina b'mod preċiż il-proteini bit-tarjola bil-pejst tal-lewż. Ħawwad minn isfel għal fuq, sabiex il-proteini ma joqgħodx, inkella l-cookies tagħna jispiċċaw tqal.
Għatti l-griż bil-karta tal-parċmina. Il-massa tal-lewż-proteina hija trasferita għal siringa tal-ħelu u mbuttat il-kejkijiet żgħar minnha.
Imsaħ il-cookie tal-lewż f'forn imsaħħan minn qabel għal 10 minuti f'150 ° C.
Gallettini lesti tal-lewż Franċiża huma inkollati flimkien ma 'mili taċ-ċikkulata. Biex tagħmel dan, saħħan il-krema fil-pjattaforma. Żid iċ-ċikkulata bajda mgħaffeġ. Għal cookie waħda tal-lewż, poġġi l-massa li tirriżulta u ħafif agħfas l-oħra. Deżerta lesta titpoġġa f'post frisk biex tiffriża, imbagħad serva għat-te.
Gallettini tal-lewż mingħajr dqiq
Ingredjenti:
- lewż - 300 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - 150 g;
- Zokkor tal-vanilla - 2 Tsp.
Preparazzjoni
L-ewwel, ferra l-lewż għal 10 minuti b'ilma qawwi li jagħli. Wara dan, aħna nodfa u nħobbu f'likatur. Il-bajd jitqaxxar b'mod ħafif fi skutella separata, u mbagħad, imħallat ma 'lewż, iż-żieda ta' zokkor lixx u tal-vanilla. Ahna naqsu kollox sewwa u jiffurmaw kejkijiet żghar mill-massa li tirriżulta. Sussegwentement, poġġih fuq trej tal-ħami, u mibgħut għal forn imsaħħan minn qabel għal 25 minuta.
Gallettini tal-lewż "Cantucci"
"Cantucci" - din hija ħelwa Taljana tradizzjonali, li hija moħmija minn għaġina bil-qlub sħaħ ta 'lewż. Il-karatteristika ewlenija ta 'din il-cookie hija li tista' tinħażen għal żmien twil ħafna. "Cantucci" huwa perfettament magħqud mal-kafè sħun u l-inbid ħelu.
Ingredjenti:
- dqiq - 500 g;
- zokkor - 300 g;
- lewż inkaljat - 200 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- trab tal-ħami - 1 tbsp. kuċċarina;
- Vanilla - biex togħma;
- melħ - biex togħma
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- Butir - 50 g.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel aħna separati bir-reqqa l-proteini mill-isfar. Imsaħ il-whisk b'nofs iz-zokkor, u l-isfra min-naħa l-oħra. Imbagħad, bil-mod jikkombinaw iż-żewġ mases tal-bajd u ħawwad.
Imbagħad, nieħdu ż-zalzett, qatgħathom fis-zalzett u ħallihom jibred. Ittrasferixxi l-gallettini fil-folja tal-ħami u ibgħathom għal 10 minuti oħra fil-forn. Il-cookies lesti tal-lewż Taljan huma mkessħa u servuti għat-tabella.