Il-ħobż artab, fragranti u ħelu se jkun żieda eċċellenti għal kikkra kafè sħuna, tè frisk imnaddaf jew ħalib sħun. Ejja nsibu miegħek ir-riċetti biex jagħmlu ħobż ħelu fil-forn u għall-ħobż.
Ħobż qarsa ħelu
Ingredjenti:
- ħmira niexfa - 14 g;
- dqiq - 1 kg;
- oranġjo - biċċa 1;
- ħalib qares - 300 ml;
- għasel - 230 ml;
- Butir - 60 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- Kardamomu mitħun - 1,5 Tsp.
- melħ - niskata;
- lewż - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Mill-għafas oranġjo 'l barra l-meraq u ħallet l-għaġla. Fi skutella noqorbu tazza tad-dqiq u ħawwadha ma 'ħmira niexfa u melħ. Sussegwentement, aħna ngħaqdu fil-ħalib qares qarsa, butir, għasel u meraq tal-larinġ . Qiegħed it-taħlita fuq il-fuklar u saħħanha sa madwar 40 grad. Imbagħad żid l-ingredjenti kollha li fadal mal-isponża, għaqqad l-għaġina omoġenja, poġġiha f'dixx tal-ħami u ħalli l-ħobż fil-forn f'temperatura ta '220 grad u 35 minuta.
Ħobż ħelu inkaljat f'qalq
Ingredjenti:
- Piżelli sofor - 2 oġġetti;
- ilma - 30 ml;
- zokkor tal-palm - 2 oġġetti;
- kardamon - 1 kuċċarina;
- noċemuskata - 0,5 tsp.
Għat-test:
- dqiq - 2 oġġetti;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- Turmeric - 0,5 Tsp.
- ilma - oġġett 1;
- Butir.
Preparazzjoni
Noffru għażla waħda aktar kif taqli l-ħobż ħelu Il-piżelli minn qabel jixxarrab għal 4 sigħat fl-ilma, u mbagħad saqaf sakemm ikun artab. Imbagħad żid iz-zokkor tal-palm miegħu u armih b'attenzjoni sakemm tifforma purejiet. Saħħan il-massa fuq nar dgħajjef, waqt li tħawwad sewwa sakemm tkessaħ.
Neħħi mill-pjanċa, żid noċemuskata u kardamomu, ħallat. Mill-taħlita li tirriżulta tinħoloq madwar 20 ballun żgħir u tpoġġihom imwarrba. Waħħal id-dqiq, it-turmeriku u ż-żejt veġetali. Gradwalment ferra 'fl-ilma, għamel test u roll 20 blalen ukoll. Imbagħad ittella 'ċ-ċrieki tagħhom, poġġi kull wieħed fuq il-ballun tal-mili u kolla t-truf tal-għaġina biex tagħmel il-patties. Imbagħad poġġihom fil-kejkijiet tondi u fry il-ħobż ħelu miż-żewġ naħat f'banju tal-qali jaħraq.
Ħobż ħelu Bulgaru
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 600 g;
- zokkor - 60 g;
- melħ - niskata;
- kefir - 200 ml;
- ħalib - 50 ml;
- Ħmira niexfa - 1 tbsp. kuċċarina;
- marġerina - 75 g;
- bajd - 2 pcs.
Għal-lubrikazzjoni:
- isfar - 2 biċċiet;
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref.
Għall-mili:
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- ġewż - 1,5 oġġetti;
- zokkor;
- kannella - pinch.
Għall-glaze:
- zokkor trab - 0,5 oġġetti;
- ħalib - 3 Tsp.
- vanillin.
Preparazzjoni
Il-ħalib huwa msaħħan u maħlul fiha ħmira. Il-marġerina titferra għal stat likwidu. Issa aħna jgħaqqdu separatament id- dar jogurt , bajd, zokkor, melħ, żid il-ħmira u l-marġerina. Fit-taħlita li tirriżulta, ħawwad id-dqiq mgħarbla gradwalment, għaqqad l-għaġina lixxa u tferrxuha fl-iskutella tal-maker tal-ħobż, grezzat biż-żejt veġetali.
Biex tagħmel il-mili, ħallat għasel u butir, separatament tgħaqqad iz-zokkor, il-kannella u l-ġewż. Immedjatament u żmalt: ħalib whisk flimkien ma 'miksers, ferra' zokkor fi trab u vanillin.
Għolli l-għaġina li naqsmu f'2 partijiet, aħna naħdmu l-quċċata bit-taħlita ta 'l-għasel, sprinkle bil-ġewż u għatti b'parti oħra tas-saff imdawwar. Fiċ-ċentru npoġġux ħġieġ, naqtgħu l-kejk tagħna f'12 taqsimiet u kull wieħed huwa bir-reqqa mibrumin fi 2 darbiet. Nħallu l-Ħelwa ftit li togħla, u mbagħad ħelu ħobż ħelu fil-ħobż 15-20 minuta. Wara t-tkessiħ, ilma l-għaġina bil-glaze.