Id-differenza ewlenija bejn il-ħobż sħiħ u l-ħobż ordinarju hija li huwa magħmul bil-qamħ mhux maħdum. Għalhekk, fid-dqiq minn dan il-qamħ, il-komponenti kollha li huma ta 'benefiċċju għall-ġisem tagħna huma ppreservati. Saru studji li wrew li persuni li regolarment jikkunsmaw ħobż tal-ħabba sħiħa, ibatu anqas minn mard kardjovaskulari u kanċeruż. Huwa stabbilit li l-użu ta 'prodotti minn qmuħ sħaħ iġorr il-ġisem b'enerġija addizzjonali. Fl-istess ħin, in-nies li jitħabtu ma 'liri żejda huma wkoll irrakkomandati li jinkludu dawn il-prodotti fid-dieta. F'dan l-artikolu, aħna ser nitkellmu dwar kif issajjar il-ħobż kollu tal-qamħ fuq tiegħek.
Ħobż tal-qamħ sħiħ fil-forn
Fid-dar, il-ħobż sħiħ tal-qamħ hu msajjar b'mod ġust. Wara li ppreparatu darba, inti probabilment ma tridx tixtri maħżen.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ sħiħ - 600 g;
- Ħmira - 3 Tsp;
- melħ - niskata;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- ilma 250 ml.
Preparazzjoni
Il-ħmira, iz-zokkor u l-melħ huma miżjuda ma 'ilma sħun, imħallat u mqiegħed għal 10 minuti f'post sħun. Imbagħad żid ma 'din il-massa madwar 2/3 tad-dqiq, għaqqad l-għaġina, qoxra b'inforra u ħalliha għal madwar siegħa. Matul dan iż-żmien, il-massa għandha tirdoppja. L-għaġina hija miżbugħa u aħna nixorbu d-dqiq li fadal fiha, aħna nħalltu sewwa.
Formola għaż-żejt tal-ħami tal-ħobż u sprinkle ftit dqiq. Poġġi l-għaġina fiha (bil-volum għandha tieħu inqas minn nofs il-formola), tkopri b'xugaman u ħalli l-minuti għal 40-50. Matul dan iż-żmien, għandu jogħla għal darb'oħra, iżda jagħti attenzjoni lill-fatt li l-għaġina mid-dqiq tal-qamħ sħiħ tiżdied mhux daqshekk mis-soltu. Qiegħed il-formola f'forn imsaħħan minn qabel għal 180-200 gradi u nidħilqu għal madwar 40-45 minuta. Il-ħobż lest jitneħħa mill-moffa u mgeżwer f'xugaman qabel ma jitkessaħ. Aħna niċċekkjaw ir-rieda ma 'skewer ta' l-injam, jekk ikun niexef, allura l-ħobż ikun lest. Għall-istess riċetta, tista 'tħejji wkoll ħobż tal-qamħ sħiħ.
Ħobż tal-qamħ sħiħ fuq il-ħmira
Meta tagħmel il-ħobż, jitħalla jitħawwad dqiq ordinarju ma 'ħbub sħaħ. Xorta waħda, dan il-ħobż ikun iktar tastier u aktar utli milli kien tas-soltu.
Ingredjenti:
Għall opary:
- ilma 120 ml;
- Dqiq grad 1 - 100 g;
- ħmira - 20 g.
Għat-test:
- Dqiq grad 1 - 270 g;
- dqiq tal-ħabba sħiħa - 130 g;
- qxur tal-ħafur kbir - 80 g;
- żejt veġetali - 30 g;
- għasel - 30 g;
- ilma - 150 ml;
- ħalib - 50 ml;
- melħ - 0, 5 kuċċarini.
Preparazzjoni
Jekk qed tippjana li tħejji l-ħobż filgħodu, allura huwa aħjar li tagħmel inċens mill-għaxija. Biex tagħmel dan, ħallat id-dqiq bl-ilma u l-ħmira u ħalli għal 12-il siegħa f'temperatura tal-kamra. Fil-għodu aħna għaġna l-għaġina: żid dqiq tal-ewwel grad, dqiq tal-qamħ sħiħ, qxur tal-ħafur, għasel maħlul fl-ilma, żejt veġetali, ħalib u melħ għall-għaġina. L-għaġina hija maħlula u titlaq għal madwar 2.5 sigħat. Issa aħna nħejju l-ħobż bl-idejn imxarrba, poġġiha f'forma ta 'xaħam, u agħmel f'temperatura ta' 250 grad għal madwar 10 minuti, imbagħad naqqas it-temperatura għal 200 grad u aħsel għal 40 minuta oħra.
Ħobż mid-dqiq sħiħ tal-qamħ f'reċipjent multivariate - riċetta
Ingredjenti:
- brodu tal-patata - 300 ml;
- dqiq tal-ogħla grad - 150 g;
- dqiq tal-ħabb sħiħ 350 g;
- butir - 20 g;
- zokkor - 20 g;
- ħmira - 15 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Minflok il-brodu tal-patata, tista 'tuża ilma sempliċi. Fi likwidu sħun, aħna ħoll iż-zokkor u l-ħmira, ħalliha toqgħod għal madwar 10 minuti.
Il-ħobż tal-qamħ u tas-segala minn dqiq tal-qamħ sħiħ qabel il-ħami jista 'jitbexxex bil-qxur tal-ħafur, żrieragħ tal-ġulġlien, żerriegħa tal-kittien jew żerriegħa. Allura se tikseb saħansitra aktar Delicious.