Trota bil-ġobon fil-forn

It-trota hija waħda mill-ħut tas-salamun nobbli l-iktar komuni u fit-togħma, li fih il-laħam fih ukoll sustanzi utli u anke essenzjali għall-ġisem tal-bniedem.

Tista 'issajjar trota b'diversi modi, pereżempju, bakeh fil-forn u sserviha bil-ġobon - tkun tassew fit-togħma, dan id-dixx ikun adattat għal ikla festiva faċli jew pranzu romantic.

Meta tagħżel troti, tagħti attenzjoni lill-freskezza tiegħu, għax għall-ħut huwa l-indikatur ewlieni tal-kwalità tal-prodott. Il-ħut għandu jkollu dehra ġdida u riħa ta 'ħut normali, il-kulur tal-garġi - aħmar jgħajjat, ġilda sħiħa, skali tleqq u għajnejn ċari. Il-kulur tat-trota jista 'jvarja b'mod sinifikanti anke fi speċi waħda, u għalhekk il-kulur mhuwiex indikatur f'dan il-każ.

Trota moħmija bil-ġobon

Ingredjenti:

• troti - 1 biċċa;
• ġobon iebes (eż. Olandiż) - 100 g;
• lumi;
• Ħodor differenti (kosbor, tursin, ħabaq) - mazz oħxon;
• żejt veġetali (bla riħa).

Preparazzjoni

Preheat il-forn bil-quddiem. Naddfu l-ħut, neħħi l-imsaren, imsaren u laħlaħ. Tista 'taqsam il-ħut ġo steaks jew flett (mingħajr ma tneħħi l-ġilda) u tnaqqas porzjonijiet ta' qatgħat (id-denb iġib id-denb u l-bqija tmur għall-widna jew għas-soppa tal-ħut). L-istufi mit-trota ser jinħema għal 5 minuti itwal.

Fi kwalunkwe verżjoni, sprinkle biċċiet ta 'ħut bil-meraq tal-lumi. Il-qiegħ tal-moffa refrattarja huwa msaħħan u indaqs, iżda mhux wisq spiss, aħna nfirxu l-friegħi tal-ħdura fil-qiegħ - dan se jkun is-substrat. Barra minn hekk ippreżenta l-steaks jew il-biċċiet tal-ħut (imbagħad imqaxxra). U minn din id-darba l-forn għadu msaħħan sa grad suffiċjenti. Poġġi l-għamla mal-ħut fuq il-gradilja, tista 'tagħlaq il-moffa b'għatu jew fojl, jekk trid ħut tajjeb. Jekk trid qoxra ruddy - m'għandekx bżonn tagħlaq. Ferra t-trota f'temperatura ta 'madwar 180 grad C għal madwar 20 minuta, steaks ftit itwal.

Togħrokx tal-ġobon fuq grater medju jew kbir. Neħħi l-għamla mill-forn u aqla t-nar. Sprinkle ġeneralment kull porzjon ġobon tal-ħut u rritorna lejn il-kamra tax-xogħol tat-tkessiħ għal 5-8 minuti (skond il-karatteristiċi ta 'dan il-forn). Il-ġobon fl-ebda każ ma għandux jiċċirkola, iżda huwa biss imdewweb ftit. Ahna nirrispondu f'dan il-mument (huwa determinat b'mod viżiv b'mod faćli) u nehhi malajr il-forma mill-forn. Trota delikata bil-ġobon fil-forn hija lesta. Aħna nistabbilixxu porzjonijiet ta 'ħut fuq pjanċi u dekorazzjoni bil-weraq tal-ħodor.

Għal trota moħmija taħt ġobon isservi ross mgħolli , żerriegħa żgħira stewed, asparagu imnaddfin, insalati minn ħxejjex friski, frott frisk, nbejjed ħfief.