Ħwawar għall-ħut

Il-platti tal-ħut huma parti integrali mid-dieta tagħna. Il-ħut huwa meħtieġ għall-ġisem tal-bniedem, għax fih utli ħafna, nistgħu ngħidu, sustanzi insostitwibbli - vitamini u oligoelementi. Barra minn hekk, il-platti tal-ħut mhumiex daqsinha daqs platti tal-laħam, iżda mhumiex inqas b'togħma.

Gourmets tal-biċċa l-kbira tal-pajjiżi tad-dinja jirrispettaw platti differenti minn tipi differenti ta 'ħut. Il-kultura u t-teknoloġija tal-ħut tat-tisjir minn nies differenti ġew ipprattikati għal millennju f't tradizzjonijiet folkloristiċi awtentiċi.

Kif m'għandux ikun żbaljat ma 'ħwawar għall-ħut

Biex issajjar Delicious, nużaw ħwawar varji għall-ħut. L-applikazzjoni korretta u preċiża tal-ħwawar hija l-art kulinari sottili, iżda huwa fit-togħma li tiekol u tkun imsajjar sew minn ħafna. Nitgħallmu insajjru ma 'oħrajn, bl-użu tal-kotba tal-ikel u l-Internet. Liema ħwawar huma adattati għall-ħut? Tista 'twieġeb: l-aktar diversa. Il-firxa ta 'ħwawar użati fit-tradizzjonijiet kulinari nazzjonali hija differenti ħafna. Ħafna drabi l-pjanti li jikbru fir-reġjun huma aktar użati. Madankollu, fil-preżent, kważi kull ħwawar (ta 'l-inqas ħafna) u ħwawar għall-ħut f'forma waħda jew oħra jistgħu jinstabu prattikament kullimkien fid-dinja (għallinqas f'postijiet relattivament ċivilizzati) bl-użu ta' . Mill-istaġun ta 'ħut? Din il-mistoqsija hija mitluba u koki novizzi, u nisa tad-dar, li jixtiequ jitgħallmu Delicious, exquisite u mhux tas-soltu jippreparaw. Naturalment, huwa utli li titgħallem xi ħaġa ġdida anki għal speċjalisti virtuż, hekk kif l-arti kulinari tiżviluppa.

Agħżel il-ħwawar adattati għall-ħut

B'mod ġenerali, il-ħut ta 'speċi differenti jitħallat sew mal-lumi, il-ġir, il-ħxejjex aromatiċi u t-tursin, il-karfus, il-parsnip. Ipprepara l-ħut b'ħxejjex aromatiċi u żrieragħ tax-xibt, tarragon, ħabaq, klin, anisi, marjoram, bużbież. Ħwawar eċċellenti għall-ħut - bżar iswed, fragranti u aħmar. Tista 'tvarja t-taħlita ta' ħwawar bil-kemmun, kosbor, noċemuskata, oregano, curry. Approċċ mhux ħażin għal dixxijiet minn basal tal-ħut, tewm, salvja, mustarda bajda, sagħtar, weraq tar-rand, bżar tal-pepermint u lumi. Ċertament wieħed jista 'jgħid li ħafna ħwawar u ħwawar oħra huma adattati għal dixxijiet differenti mill-ħut, l-iktar ħaġa importanti hija li tħallathom b'mod armonjuż u ma teqredhiex. Ħwawar magħżula sewwa għall-ħut għandhom jenfasizzaw sew u jikkumplimentaw it-togħma naturali tiegħu.

Naturalment, ħafna jiddependi mill-mod ta 'l-ipproċessar (nużaw ħut f'tiben mgħolli, moħmi, moqli, stewed, imnixxef affumikat, u saħansitra kważi nej).

Il-ħwawar għall-ħut tal-baħar jistgħu jintużaw l-istess bħal fl-ilma ħelu, iżda t-togħma tad-dixx imsajjar naturalment se tkun differenti.