Xi nies ma jimpurtawx x'tip ta 'kafè li tixrob, jekk b'xi mod biss bewitched, kien soltu li t-togħma. Dan huwa għaliex ħafna drabi jixorbu likwidu tal-kafè, bl-irħis imħallat ħażin, friska, miksura ħażin, u anke kompletament solubbli (intenzjonat għall-kundizzjonijiet tal-marching). Is-suxxettibilità organolettika hija individwali.
Hemm, madankollu, nies oħra - li jixtiequ kafè tal-ground qawwi fit-togħma, b'saħħtu, b'mod ġenerali, għal ħafna pajjiżi u nies, il-preparazzjoni u x-xorb tal-kafè huwa ritwal kulturali tradizzjonali.
Issa anke konneisseurs u connoisseurs tal-kafè jistgħu jixorbu xorb pjuttost deċenti u fit-togħma qawwi, ippreparat f'magni tal-kafè moderni, dawk li jfasslu l-kafè elettriċi domestiċi avvanzati, dawk li jfasslu l-kafè tal-geyser u n-nases tal-kafè.
Ahna nghidulek dwar kif huwa possibbli biex issajjar il-kafè delightly f'Turkin b'dan il-mod huwa wiehed mill-aktar antiki u tradizzjonali ghal hafna pajjiżi, probabbilment l-ahjar wiehed. Turka (ismijiet oħra - jezva jew ibrik) - kontenitur speċjali b'manku biex tagħmel il-kafè (huwa mixtieq li diversi Turks ta 'volum differenti fir-razzett - 1-2-3-4 tazzi).
Kafè għat-tisjir fid-dundjan
Huwa mixtieq li l-kafè għat-tisjir fit-Turk kien irqiq tajjeb biżżejjed, għalkemm din mhix ir-regola. L-iktar ħaġa importanti hija li l-kafè għandu jkun mitħun. Għal dan il-għan, l-imtieħen tal-idejn (inklużi dawk li mhumiex magħmulin mill-fabbrika) huma perfettament adattati bil-possibbiltà li jaġġustaw il-finezza tat-tħin: f'tali apparat il-parti tax-xogħol hija magħmula minn cutter tat-tħin. Waqt li qed tħawwad il-kafè manwalment, timmeditaw b'antiċipazzjoni - bidu tajjeb sal-ġurnata, din il-proċedura toħloq burdata kummerċjali li taħdem.
Madankollu, fil-preżent tista 'tixtri biss kafè mitħun tajjeb f'pakketti żgħar. Fuq il-bejgħ hemm ukoll pakketti li fuqhom huwa indikat li huwa kafè mitħun sewwa għat-tisjir f'Turk. L-aħjar huwa li tħejji l-kafè bil-mod, fuq pallet tal-metall bir-ramel, li jissaħħan minn taħt. Madankollu, fid-dar, dan il-metodu mhux konvenjenti ħafna. Mela għamilx il-kafè fis-sħana minima.
Kif issajjar il-kafè bit-Tork?
Preparazzjoni
Imla l-ilma Tork - madwar 3/4 tal-volum. Wassal għall-togħlija. Nimxu lit-Turk u poġġi l-kafè bil-kuċċarina. Kalkolu approssimattiv: 1 kuċċarina żgħira "bi slide" fuq kikkra żgħira standard tal-kafè + 1 kuċċarina addizzjonali għall-volum totali. Jekk trid, tista 'żżid iz-zokkor. Nimxu lit-Turk lejn in-nar u stenna sakemm jogħla r-ragħwa. Imbagħad inneħħu lit-Turk mit-tifi tan-nar u neħħi r-ragħwa billi tħawwad, wara li poġġejna t-Turk fil-qiegħ f'kontenitur b'ilma kiesaħ - huwa importanti li l-qiegħ ikun fil-kesħa - id-differenza fit-temperatura tassigura preċipitazzjoni rapida u korretta. Aħna ġġib ftit qtar ta 'ilma kiesaħ minn kuċċarina għal Turk. Wara 2-3 minuti nisru l-kafè fi kikkri u nservu.
Kif issajjar kafè Delicious fi Tork?
Preparazzjoni
Aħna npoġġux l-ammont korrett ta 'kafè f'Turk. Ħalli l-ammont korrett ta 'ilma (jekk meħtieġ, żid iz-zokkor). Ħallat u wassal għal togħlija, wara li nimxu lit-Turk mill-nar u neħħi r-ragħwa billi tħawwad bil-kuċċarina. Jekk trid li l-kafè jkun aktar b'saħħtu, wara l-ewwel nfiħ tar-ragħwa, irrepeti t-tisħin (ma tagħmilx dan aktar minn 2 darbiet, dan iħarbat it-togħma tal-kafè).
Sussegwentement, ipproċedi kif deskritt fir-riċetta preċedenti (ara hawn fuq). Madankollu, dan mhux meħtieġ, tista 'tferra' l-kafè minnufih fi tazzi.
Riċentement, aktar u aktar popolari hija r-riċetta, meta fil-kafè, imsajjar fl-ewwel jew it-tieni għażla, żid ftit kannella (xi kultant vanilla jew bżar aħmar). Għalhekk, ix-xarba takkwista toni ġodda ta 'togħma, barra minn hekk, il-kannella tippromwovi konċentrazzjoni ta' attenzjoni u ħruq tax-xaħam. Ukoll fil-kafè xi drabi żid xi ħwawar oħra, jiġifieri: żagħfran, vanilla, kardamomu, ġinġer - aħjar,
F'xi pajjiżi, tazza ta 'ilma kiesaħ tiġi servita għal kikkra b'saħħitha (tista' tagħfas ftit qtar ta 'meraq tal-lumi f'tazza ilma). Li tixrob il-kafè b'ilma kiesaħ hija pjuttost l-azzjoni t-tajba, speċjalment f'ġurnata sħuna u niexfa, peress li l-kafè jippromwovi r-rilaxx tal-likwidu mill-ġisem.
Il-kafè li jinxtorob bil-ħalib fit-Tork ma għandux, jekk trid iżżid ħalib jew krema fil- kafè - żid mat-tazza.