L-utilità ta 'prodott uniku bħalma huwa l-jogurt huwa diffiċli biex tiġi stmat iżżejjed. Grazzi għar-reklamar, anki l-iżgħar jogurt eaters jafu dwar l-utilità tiegħu. Għalhekk, aħna mhux se ngħidlek dwar il-proprjetajiet importanti tal-batterji tal-ħalib iffermentat, imma sempliċement toffrilkom li tipprova prodott familjari f'forma ġdida ffriżata.
Kif tagħmel Iġ ġURUR iffriżat bi frott fid-dar - Riċetta
Ingredjenti:
- ħalib - 1 l;
- tuffieħ - biċċa 1;
- Ħawħ - 3 biċċiet;
- lanġas - 2 biċċiet;
- sourdough - flixkun 1;
- għasel - 8 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Naturalment, għall-preparazzjoni ta 'prodott bħal dan, l-aktar importanti huwa l-kwalità tal-ħalib u l-hekk imsejħa kulturi starter, li fihom razez ta' batterji, vireg u kull ħaġa oħra meħtieġa għat-trasformazzjoni tal-ħalib fil-jogurt.
Il-ħalib jista 'jintuża dar, pasturizzat u ultra-pasturizzat. L-ewwel żewġ tipi ta 'ħalib bil-preparazzjoni preliminari ta' prodotti għandhom ikunu mgħollija, u qatlu tali proċedura batterji mhux meħtieġa li jistgħu jaffettwaw jew saħansitra jfixklu l-preparazzjoni tal-jogurt. Il-cookware għat-tisjir ukoll jeħtieġ li tkun ippasturizzat jew imferra b'ilma jagħli, jew miżmum fil-forn.
Il-ħalib jista 'jingħafas ġo jogurt speċjali, u jista' jkun f'panzell jew vażett ordinarju. Wara t-togħlija, il-ħalib għandu jikber sa temperatura ta '37-40 grad, kun żgur li tuża termometru, peress li l-ħalib ta' aktar minn 42 gradi żgur li joqtol il-batterja fil-bidu u mhux se jaħdem. Wara li tkessaħ il-ħalib għat-temperatura mixtieqa, ħalli nofs il-flixkun bil-ferment, li kien akkwistat b'mod naturali fil-maħżen minn qabel, imbagħad ħawwad sew u ferra fil-kontenuti għall-biċċa l-kbira tal-ħalib. Issa s-sħana ta '37-40 grad għandha tinżamm għal 8 sigħat, għandek bżonn ta' kutra jew kutra biex timla d-dixx tal-fermentazzjoni. Ukoll, tiddeċiedi bil-quddiem b'post sħun bħal batterija, peress li pan imgeżwer biss ma jżommx it-temperatura tant meħtieġa.
Jekk tuża jogurt, tista 'sempliċement tistabbilixxi l-firxa tat-temperatura ta' 30-40 grad u stenna għal tisjir.
Issa, wara 8 sigħat, iċċekkja l-prodott, jekk tħaxxeġ, allura inti tista 'tinsaqha mingħajr periklu mal-friġġ, u jista' jieħu ieħor 1-3 sigħat biex tkun lest. Il-frott għandu jinħasel sewwa, jitqaxxar, jitneħħew iż-żrieragħ u mhux maqtugħin kbar. Fi jogurt ta '250 ml żid 2 tbsp. mgħaref ta 'l-għasel, preferibbilment likwidu u imsaħ tajjeb ma' blender. Għal forom, tista 'tuża tazzi tal-karti jew forom għall-kejkijiet tal-ħami u prodotti oħra tal-ħelu. Ħallat il-frott b'taħlita ta 'jogurt u għasel, wara, billi tittrasferixxi għal forom imsajrin minn qabel. Imbagħad, iffriżar għal 6 sigħat, wara li tista 'tgawdi l-prodott lest.
Ricetta għal jogurt iffriżat homemade bi frott tal-banana u frott ieħor
Ingredjenti:
- ħalib - 1 l;
- Mango - biċċa 1;
- frott tal-kiwi - 2 pcs .;
- banana - biċċa 1;
- Frawli - 12-il biċċa;
- sourdough - flixkun 1;
- għasel - 8 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tal-jogurt għal din ir-riċetta mhix se tkun xejn