Naturalment, tista 'tixtri merħliet għall- "grafsky ruinsky" u tixtriha f'ħanut tal-ħelu, ħollha b'ħalib ikkondensat, tistabbilixxi l-piramida f'disturb artistiku - hawnhekk hija deżerta għalik in a hurry. Imma ma jiddispjaċinax mill-forzi u l-ħin, u ipprepara l-meringwi waħdu. Believe me, dan il-misteru kulinari mhu xejn diffiċli għall-kaptan, iżda fl-aħħar aħna nikseb kejk delightful-airy u verament fabulous.
Riċetta tal-kejk Grafski ruins b'meringue
Ingredjenti:
Għall-meringi:
- bajda bajda - 4 pcs.;
- zokkor trab - 3/4 tal-oġġett;
- melħ - pinch 1.
Għall-krema:
- ħalib ikkondensat - 8 tbsp. mgħaref;
- Butir - 150 g.
Għad-dekorazzjoni:
- ċikkulata - 100 g;
- ġewż - 50 g;
Preparazzjoni
Sabiex tipprepara merħba "korretta" għall-kejk "Grafskie Ruins" hemm bosta regoli, li se jinfurzaw strettament u fl-aħħar mill-aħħar iwasslu għal suċċess, allura nirrikonoxxu t-talenti kulinari tiegħek anke l-għoġiela għeżież tiegħek! Allura:
- Il-proteini għandhom jitkessħu, u l-iskutella, li fiha se nkunu niexfu, nixxfin u nodfa.
- Proteini b'ħafna ftit melħ sal-qċaċet qawwija, iżda biss wara li gradwalment jintroduċu trab taz-zokkor.
- Qattu l-ħin kollu bl-istess veloċità u fl-istess direzzjoni, allura l-bżieżaq ta 'l-arja ffurmati se jkunu ta' l-istess daqs u l-istruttura ta 'meringi futuri hija aktar omoġenja.
- Il-massa tal-proteina lest għandha tkun bla xkiel u ħarir. A kuċċarina, u preferibbilment b'siringa tal-ħelu, aħna nfirxuha porzjon minn taqsima fuq perkut kopert b'folja tal-ħami u mnixxef f'forn imsaħħan sa 80 grad għal 1.5-2 siegħa.
Sadanittant, aħna nippreparaw il-krema. Il-butir ħafif jitħallat sakemm isir abjad, u, mingħajr ma titnaqqas il-veloċità, ibda minn kuċċarina waħda żid ħalib ikkondensat. Nwaqqfu biss meta niksbu massa omoġenja.
Fuq id-dixx, ipprepara saff ta 'meringue mkessaħ, ixejjen il-quċċata bil-krema u ħarraq il-ġewż imfarrak. Saff ġdid u għal darb'oħra krema bil-ġewż - għalhekk, niġbru piramida. Fi banju ta 'l-ilma, dewweb iċ-ċikkulata u b'mod kaotiku, b'ilma rqaq ilma l-kejk. Neħħiha fil-friġġ, sabiex il-krema u ċ-ċikkulata jkunu ffriżati.
Kejk għal kejk "Grafskie ruins" bil-meringue
Skond verżjoni waħda tal-kejk "Grafskie ruins" meringue huwa mifrux mhux biss fuq dixx, iżda fuq kejk speċjali.
Ingredjenti:
- bajda bajda - 1 pc;
- zokkor - nofs seklu;
- butir - 100 g;
- dqiq - nofs seklu;
- soda - 1/4 tsp.
- melħ - pinch 1.
Preparazzjoni
Fir-rigward tal-meringue, aqbad il-whisky l-ewwel bil-melħ. Wara li gradwalment iżżid iz-zokkor u żżid butir imtaffi, soda u dqiq ħafif. Għaġen bil-mod l-għaġina minn isfel għal fuq u ċċaqlaqha f'forma mimlija u mimlija dqiq. Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal 15-il minuta biss.