Il-ħami fuq kefir huwa famuż għall-isplendor u t-togħma aqwa tiegħu. Hemm xi kapaċità speċjali f'dan il-prodott tal-ħalib qares biex tinfluwenza b'mod pożittiv il-proċessi interni fit-test, u b'hekk iddawwar il-prodotti minnha għal xogħlijiet reali ta 'arti kulinari. Iżda dan kollu, naturalment, soġġett għall-ċerti proporzjonijiet u l-algoritmu stabbilit għall-preparazzjoni tad-dixx.
Noffru riċetti sempliċi għall-ħami fuq kefir bil-għaġla, li ċertament se tkun b'togħma eċċellenti u sorpriża bil-faċilità ta 'eżekuzzjoni.
Il-ħami fuq kefir f'multivark
Bil-ħtieġa dejjem tikber ta 'riċetti għal multivark, l-għażla li titħejja kejk ta' malajr fuq il-jogurt bl-għajnuna ta 'assistent tal-kċina se tkun partikolarment rilevanti.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- trab tal-ħami - 10 g;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- zokkor granulat - 190 g;
- Vanilla - biex togħma;
- melħ - 2 niskata;
- żejt veġetali raffinat - 75 ml;
Għall-krema:
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' mill-inqas 30% - 320 g;
- Ħalib ikkondensat - 320 g.
Preparazzjoni
Il-bażi ta 'dan il-kejk se jkun gallettini. Għalhekk, aħna nieħdu għall-qtugħ tal-bajd. Qabbadhom ma 'zokkor u, bl-użu ta' miksers, iddawwar fowm ħoxnin. Biex tagħmel dan, naħdmu t-taħlita ma 'l-apparat f'veloċità għolja għal għaxar minuti. Imbagħad, mingħajr ma twaqqaf il-proċedura tal-qtugħ ta 'l-azzar, ferra ġir żgħir ta' kefir f'temperatura tal-kamra. L-aħħar pass se jkun it-taħlit fl-għaġina tad-dqiq imqaxxar. L-ewwel irid jitħallat ma 'trab tal-ħami. Issa poġġi l-massa fil-kapaċità ta 'l-apparat multivar li żżid it-toqba, poġġi l-mod "Baking" fuq il-wiri u żomm il-gallettini fiha għal disgħin minuta.
Wara dan, ħalliha tkessaħ kompletament, imqatta 'fi tliet kejkijiet lonġitudinali ugwali u poġġihom bil-krema ppreparata billi swat il-krema qarsa bil-ħalib ikkondensat. Il-kejk lest jista 'jkun imżejjen waħdu. Per eżempju, inxif min-naħat kollha bil-krema u sprinkle bil-ġewż.
Ħami fuq kefir fil-forn
Il-ħami fuq kefir fil-forn huwa l-istess. Mill-għaġina magħmula fuq dan il-prodott tal-ħalib qares, ikollok torti eċċezzjonali miftuħa u magħluqa, patties u pasti. Imma r-riċetti sempliċi tal-ħami ħelu fuq kefir huma partikolarment interessanti, l-għaġina hija ppreparata fi tliet gradi. Noffru varjant ta 'preparazzjoni fuq bażi ta' ħalib qares ta 'kejk veloċi u manna.
Cupcake fuq il-jogurt
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- jam kwalunkwe - 250 ml;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- zokkor mgħaffeġ - 90 g;
- baking soda - 5 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Mal-bajd tat-tiġieġ b'zokkor imħallat fil-fowm, ferra 'kefir imħallat ma' soda u ftit melħ, żid il-ġamm, aqbad il-ġobon kollha flimkien, u mbagħad nidħlu d-dqiq mgħarbla. Niżguraw li ż-żibeġ kollha tad-dqiq ikunu kompletament maħlula. Lest għaġina fuq kefir bil-ġamm tinfirex f'dixx tal-ħami oiled u titqiegħed f'forn imsaħħan. Għal kejk bħal dan se jkun biżżejjed għal ħamsin minuta f'temperatura ta '180 grad.
Il-maniku fuq kefir
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- semolina - 195 g;
- krema tal-marġerina - 110 g;
- bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċiet;
- zokkor imrammel - 195 g;
- trab tal-ħami - 10 g;
- vanilla taz-zokkor - 15 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Sabiex il-kejk tas-semolina tirriżulta li tkun aktar ħafifa, is-semolina mxarrba f'kefir għal siegħa jew tnejn. Wara dan, żid il-bajd imsajjar, dqiq, imħallat minn qabel bi trab tal-ħami, u maħkuka biz-zokkor, melħ u zokkor tal-vanilla ħafna artab marġerina. Kollha huwa mħallat tajjeb, imqiegħed f'kontejner taż-żejt tal-ħami u msajjar għal erbgħin minuta f'reġim ta 'temperatura stabbilit f'80 grad.